sexta-feira, 14 de abril de 2017

Salada de morangos com pepino

Agora que chegou a Primavera e os dias estão mais quentes,trago uma salada de gaspacho que aprendi na Escola de Hotelaria. 
É excelente para acompanhar carne, peixe ou marisco!



Ingredientes ( 2 doses )


50 gr de morangos
25 gr de pepino
15 gr de pimentos vermelho
2,5 gr de azeite virgem
2 gr de vinagre balsâmico
Orégãos
Qualquer fruto crocante ( avelã, amêndoa , noz ou pistácio)

Preparação

Cortar todos os legumes e fruta em pedaços muito pequenos ( brunesa )
Colocar todos juntos numa taça e temperar com o azeite e vinagre e polvilhar com os orégãos
Na hora de servir, ralar ou picar os frutos secos.





















Bom Apetite!