Hoje trago um acompanhamento que satisfaz quase todos os regimes alimentares. É bastante nutritivo e muito simples de fazer, as crianças adoram o aspecto de comem com muito prazer, experimentem !
Ingredientes
Couve-flor ( só os raminhos)
1 cebola ( usei roxa)
2 dentes de alho
Sumo e raspa de limão
Frutos secos a gosto( pistácio, amêndoa ,passas ou outro qualquer)
Azeite ou manteiga clarificada
Sal
Pimenta
Preparação
Bimby/ thermomix
Colocar no copo os raminhos de couve e picar 5 seg/vel 5. Reservar
Colocar no copo a cebola ( branca ou roxa e picar 8 seg/ vel5 , adicionar o azeite ou a manteiga clarificada e refogar 8 min/ 90º/vel2.
Adicionar a casca de limão e os alhos piados com uma faca e envolver 2 min/ vel 2 inversa
Adicionar a couve reservada , 2 ou 3 colheres de azeite, sal e pimenta e cozinhar 4 min/ 90/ vel 2 inversa.
Retirar e envolver o fruto seco escolhido.
Polvilhar com salsa ou coentros ( facultativo)
Servir quente ou frio
Desde que sou vegetariana tenho comido muita couve, vou ter que fazer esta receita pois adorei.
ResponderEliminarBoa semana