Tarte de maçã McDonald's ( tipo )

Há uns tempos a minha filha trouxe-me uma tarte de maçã do McDonald para sobremesa e adorei,não descansei enquanto não consegui a maravilhosa receita!

Hoje preparei-a para o almoço e confirmo que são mesmo deliciosas e fáceis de fazer!

Ingredientes

Massa
1 chávena de farinha T55
6 colheres de sopa de manteiga fria
1/4 de chávena d água gelada
1/2 colher de chá de sal fino
1 colher de chá de açúcar

Recheio
2 chávenas de maçã cortada em cubos pequenos
1/2 chávena de sidra de maçã
1/4 de chávena de açúcar
Sumo de 1 limão
2 colheres de sopa de farinha
Canela a gosto

Óleo para fritar

Preparação

Nota: Estas tartes depois de feitas podem-se congelar e só na hora de cozinhar se retiram do congelador. 
Creio que se se usar massa folhada comprada o resultado não se altera muito.

Bimby

Colocar no copo a farinha, o sal e o açúcar e envolver.
Adicionar a manteiga cortada em pedaços e bater até ficar arenosa. Regar com a água gelada e bater até que a massa fique unida e lisa.
Retirar e colocar numa superfície , envolver em película e levar ao frio durante 30 minutos.


Nota adicional: os tempos para a execução da massa variam consoante o tamanho dos pedaços de manteiga, a vel. é 5 .
O importante é na 1ª fase a massa ficar com aspecto arenoso e quando se adiciona água ficar com aspecto liso.


Recheio 
Colocar todos os ingredientes excepto a farinha no copo e programar 10 min/ 90º/ vel colher inversa.
Adicionar a farinha e programar 2 min/ 90º/ vel 1,5 inversa.
Retirar e deixar arrefecer

Finalização
Esticar a massa com um rolo e cortar rectângulos com 10 cm de comprimento e 6 de largura. Nos bordos pincelar água para depois colar.
Rechear e dobrar a massa em forma de travesseiro, colar bem as extremidades . e levar ao frio até à hora de fritar

Colocar o óleo a aquecer e fritar cada tarte sozinha virando em ambos os lados até ficar dourada e com bolhas. 

Serve-se quente

Modo tradicional

Massa Colocar numa superfície  lisa a farinha o açúcar e o sal em forma de vulcão.
Adicionar a manteiga e amassar até ficar arenosa.
Adicionar a água gelada e amassar até ficar com aspecto liso. Envolver em pelicula e levar ao frio durante 30 minutos.

original

Recheio
Colocar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume médio até cozer a maçã +/- 10 minutos
Adicionar a farinha, envolver muito bem e deixar cozer 2 minutos. Retirar e deixar arrefecer.

Finalização
Esticar a massa com um rolo e cortar rectângulos com 10 cm de comprimento e 6 de largura. Nos bordos pincelar água para depois colar.
Rechear e dobrar a massa em forma de travesseiro, colar bem as extremidades . e levar ao frio até à hora de fritar

Colocar o óleo a aquecer e fritar cada tarte sozinha virando em ambos os lados até ficar dourada e com bolhas. 
Serve-se quente

Bom Apetite!