Bife de peru panado

Hoje para variar, resolvi panar os bifes de peru do campo...nascido e criado ao ar livre lá na aldeia! Obrigada tio Zé 😉 Esta carne muito mais saborosa e firme que as outras! Adorei.

Ingredientes

Bifes de peru
Limão
Azeite e alho
Sal 
Pimenta

Ovo
Farinha
Pão ralado ( pode ser substituido por farinha de amêndoa)

Marinada:
Colocar os bifes num recipiente, eu gosto de tabuleiros,porque posso pô-los direitos e espalmados.
Temperar com sumo de limão, alho, pincelar com azeite, sal e pimenta. Tapar com película aderente, e colocar no frigorífico algumas horas.

Na hora de cozinhar:
Colocar em pratos diferentes: farinha de trigo, ovo batido e pão ralado, nesta ordem.
Colocar óleo a aquecer, e quando estiver quente passar o bife por farinha, depois por ovo e em ultimo por pão ralado, e colocar no óleo quente a fritar até ficar da cor desejada.

Servir com salada ou arroz!

Bom Apetite!

Bifes de perna de porco panados

Há  bastante tempo que não fazia panados, mas não perdi o tempero nem o jeito! 

Ficaram lindos e óptimos! 

Ingredientes
Bifes da perna de porco 
Azeite 
Alho
Sumo de limão
Sal
Pimenta
Ovo
Pão ralado
Farinha de trigo

Preparação

Na véspera, colocar os bifes num recipiente e  temperar com sumo de limão, alho picado e um pouco de azeite, sal e pimenta. tapar o recipiente com película e levar para o frigorífico
.
Na hora de fritar:
Usei óleo de girassol, porque acho mais saudável, mas pode ser qualquer um adequado a frituras.

Coloquei o óleo a aquecer.
Dispus 3 pratos, um com farinha, outro com ovo batido e outro com pão ralado.
Quando o óleo estiver quente passar cada bife pela  seguinte ordem : farinha, ovo e pão ralado.
Deixar fritar a gosto consoante se gosta mais ou menos dourados.

Arroz Branco ver receita aqui.

Acompanhei com arroz de feijão ! Receita AQUI 

Bom Apetite!