Brigadeiro

Esta é a minha versão de Brigadeiro! 

Para os"amantes" de chocolate!Fácil, cremoso e delicioso!

Espero que apreciem!

Ingredientes
Bolo
250 gr de farinha com fermento
180 gr de açúcar
60 gr de chocolate em pó
5 ovos
2 dl de leite

Creme
1 lata de leite condensado com cacau
2 gemas
1 dl leite
1 colher de sopa de maisena ou amido de milho

Preparação



Bolo

Robot
Colocar a borboleta no copo e adicionar as claras, bater 5 min/vel 4.
Com as claras firmes, e com o robot na vel 3,5 adicionar as gemas,e o açúcar.
Quando estiver bem batido, adicione o leite e a farinha. Bata mais 3 min.
Verta para uma forma, préviamente barrada com manteiga e farinha .Leve ao forno a 180° até estar cozido.
Deixe arrefecer e divida nas partes que entender para rechear.

Cozinha tradicional
Colocar numa tigela as claras, e bater com a batedeira até estarem firmes.
Adicione as gemas e continue a bater,adicione o açúcar, o leite e a farinha, batendo sempre.
Verta para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a 180° até estar.cozido. Deixe arrefecer completamente antes de cortar

Creme
Colocar num tacho todos os ingredientes e levar ao lume brando, mexendo sempre.
Está pronto quando ficar um creme consistente.
Deixe arrefecer antes de rechear e cobrir o bolo.

Bom Apetite!

Bolo de chocolate e cacau com morango

Quando o tempo convida a estar em casa, a cozinha é onde me sinto bem, pelo cheiro e calor que vêm do forno.

Este bolo de chocolate fica húmido e bastante saboroso, recheei com coulis de morango e cobri com creme de chocolate.

Espero que apreciem!

Ingredientes

1/2 chávena de cacau em pó
1 chávena de açúcar
1+ 1/2 de farinha fina
1 colher de royal
130 gr de chocolate em barra
1 chávena de água bem quente
1/2 chávena de oleo
2 ovos
um pouco de baunilha, facultativo

Preparação

Coloque o chocolate no robot programe 10 seg/ vel 9 Reserve
Ponha a borboleta.
Colocar no copo todos os ingredientes secos e mexa um pouco para entrar ar 10 seg/vel 2,5
Ponha os ingredientes molhados e programe 3 min/37°/vel 2 -3 - 3,5
Leve ao forno a 180°.
Deixe arrefecer antes de rechear e cobrir.
Para o recheio usei coulis de morango que tinha sobrado do mil folhas

Para a cobertura usei um creme de chocolate que me foi enviado pela Cenários Gulosos para experimentar.Muito saboroso, textura fantástica  que permite fazer decoração simples ou mais elaborada, Adorei e recomendo! Se pretenderem adquirir vejam aqui.

 Salpiquei com raspas de chocolate branco.

Bom Apetite