Cheesecake em creme e Chocolate

Hoje trago uma deliciosa sobremesa que não precisa de fogão nem de forno e faz-se em menos de 20 minutos!

Acreditem que é cremosa, saborosa e muito fácil de preparar.

Ingredientes

1 lata de leite condensado cozido ( +/- 400 gr)
400 gr de Mascarpone ou queijo creme
1 ou 2 gotas de essência de baunilha ( facultativo)
100 gr de bolacha Oreo
50 gr de bolacha maria
10 bolachas Maria inteiras
10 bolachas oreo
20 gr de manteiga sem sal
200 gr de chocolate negro
1 lata de creme de leite ou 100 gr de natas 35% gordura

Preparação 

Nota: quem não apreciar Oreo ou Bolacha Maria, pode somente usar uma das variedades à escolha

Esta sobremesa faz-se em camadas, assim vamos fazer primeiro todas as camadas e depois montar.

1ª camada ( BIMBY)
Colocar as 100 gr de bolacha oreo mais as 50 gr de Maria no copo da bimby , adicionar a manteiga e triturar 15 seg/ vel 7.
Forrar o fundo de uma forma de fundo amovível com estes picado de bolacha.

2ª camada
Colocar numa tigela o leite condensado cozido com o queijo e bater muito bem com umas varas ou colher até ficar homogéneo. Guardar no frigorifico.

3ª camada
Colocar o chocolate partido numa taça e levar ao micro-ondas a derreter.
Quando estiver, adicionar o creme de leite ou natas e envolver muito bem até homogeneizar.

Montagem

1. Sobre o picado de bolacha, colocar 1/3 do creme de leite condensado. 
2. Distribuir as bolachas oreo inteiras 
3. Colocar mais 1/3 do creme de leite condensado
4. Distribuir as bolachas maria 
5. Colocar o restante creme sobre estas bolachas e espalhar bem
6. Por ULTIMO, colocar todo o creme de chocolate e alisar com uma espátula ou salazar.

Levar ao frio durante 5 horas no mínimo!

Bom Apetite!

Queques de canela

Hoje trago uns queques muito simples de fazer e ao mesmo tempo bastante saborosos!

Ficam muito fofos e com um aroma delicioso a canela, experimentem!

Ingredientes

460 gr de farinha sem fermento
180 gr de manteiga sem sal
360 gr de açúcar amarelo
5 ovos
2 iogurtes gregos +/- 150 gr
1 lata pequena de creme de leite 
1 colher de chá de fermento ( rasa)
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela

Nota: Esta receita rende muito,rende cerca de 18 queques, o conselho que deixo é fazerem meia receita ou então um bolo e a restante massa em queques.

Preparação
Misturar a farinha peneirada com o bicarbonato, o fermento e a canela. Reservar.

Misturar os iogurtes com o creme de leite

Bimby

Colocar a borboleta no copo e adicionar a manteiga à temperatura ambiente , cortada em pedaços com o açúcar, bater 5 min/ vel 2 até 3,5
Adicionar os ovos pelo bucal com a bimby na vel 2 UM a UM. Bater durante 5 min/ vel 2

Adicionar a farinha alternada com os iogurtes e bater na vel 2,5 durante 4 minutos.

Colocar nas formas de queque ou numa forma untada. 
Pode-se colocar leite condensado cozido e uma metade de noz sobre cada um
Levar ao forno a 180 até que o teste do palito confirme que está cozido. 

Modo tradicional

Colocar a manteiga com o açúcar num recipiente e com a batedeira ,bater até ficar uma massa fofa e esbranquiçada.

Sempre a bater, adicionar os ovos UM de cada vez. Quando estiverem bem envolvidos começar a adicionar a farinha intercalada com os iogurtes. Bater para homogeneizar bem

Colocar nas formas de queque ou numa forma untada.
Pode-se colocar leite condensado cozido e uma metade de noz sobre cada um

Levar ao forno a 180 até que o teste do palito confirme que está cozido. 

Bom Apetite!

Bolo Churro

Hoje trago um bolo especialmente indicado para que gosta de leite condensado e canela!

É muito simples, o resultado é delicioso e o recheio é uma perdição!

Acho que é o bolo recheado mais fácil do mundo!

Ingredientes

460 gr de farinha sem fermento
180 gr de manteiga sem sal
360 gr de açúcar amarelo
5 ovos
2 iogurtes gregos +/- 150 gr
1 lata pequena de creme de leite ou crème fraîche 
1 lata de leite condensado cozido
1 colher de chá de fermento ( rasa)
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela

Preparação

A receita original encontrei-a aqui


Nota: Esta receita rende muito, aconselho a fazerem 2 formas ou o excedente da massa fazerem cupcakes ou então reduzir a massa 1/3. 
Esta receita rendeu este bolo e 8 cupcakes.
Bater com umas varas o leite condensado.

Untar a forma com manteiga.
Pré- aquecer o forno a 180º.
Misturar a farinha peneirada com o bicarbonato, o fermento e a canela. Reservar.
Misturar os iogurtes com o creme de leite

Bimby

Colocar a borboleta no copo e adicionar a manteiga à temperatura ambiente , cortada em pedaços com o açúcar, bater 5 min/ vel 2 até 3,5
Adicionar os ovos pelo bucal com a bimby na vel 2 UM a UM. Bater durante 5 min/ vel 2
Adicionar a farinha alternada com os iogurtes e bater na vel 2,5 durante 4 minutos.

Verter 1/2 da massa para a forma, com uma colher fazer um rego  e distribuir o leite condensado sem que toque nas bordas da forma. Cobrir com a restante massa . Bater levemente com a forma na superfície de trabalho para sair qualquer bolha de ar e levar ao forno aproximadamente 50 minutos.

Modo tradicional

Colocar a manteiga com o açúcar num recipiente e com a batedeira ,bater até ficar uma massa fofa e esbranquiçada.
Sempre a bater, adicionar os ovos UM de cada vez. Quando estiverem bem envolvidos começar a adicionar a farinha intercalada com os iogurtes. Bater para homogeneizar bem

Verter 1/2 da massa para a forma, com uma colher fazer um rego  e distribuir o leite condensado sem que toque nas bordas da forma. Cobrir com a restante massa . Bater levemente com a forma na superfície de trabalho para sair qualquer bolha de ar e levar ao forno aproximadamente 50 minutos.

Bom Apetite!