Bolachas de manteiga tradicionais

Quando chega a chuva e o frio, apetece estar à lareira com um chá e umas bolachas, eu adoro !

A sugestão que trago hoje  veio das memórias de infância e das bolachas que se faziam em casa da minha avó! 

Ingredientes:
500 gr de farinha
200 gr de manteiga sem sal
200 de açúcar 
2 ovos

( facultativo)
200 gr de chocolate negro 
1 colher de sopa de óleo

Preparação

Pre-aquecer o forno a 180º
Forrar tabuleiros com papel vegetal ou tapetes de silicone

Bimby

Colocar no copo a manteiga cortada em pedaços e dar uns toques com o turbo.
Adicionar o açúcar e bater 4 min/ vel 3
Adicionar os ovos inteiros, UM  a UM e amassar na vel 3 até incorporarem.
Adicionar a farinha e programar 6 min/ vel espiga.


Retirar, fazer um rolo e embrulhar em pelicula. Levar ao frio 30 minutos.
Retirar do frio e moldar as bolachas a gosto.

Levar ao forno a 180º Durante 7 minutos ou até estarem com a cor desejada.

Derreter no micro-ondas o chocolate e passar  as bolachas pelo chocolate. deixar arrefecer numa rede.

Modo tradicional

Colocar numa tigela a manteiga com o açúcar e com a batedeira, bater até ficar todo incorporado
Adicionar os ovos UM a UM e continuar a bater.
Adicionar a farinha e amassar com a batedeira.

Retirar, fazer um rolo e embrulhar em pelicula. Levar ao frio 30 minutos.
Retirar do frio e moldar as bolachas a gosto.

Levar ao forno a 180º Durante 7 minutos ou até estarem com a cor desejada.

Derreter no micro-ondas o chocolate e passar  as bolachas pelo chocolate. deixar arrefecer numa rede.

Bom apetite!

Bolachas de Gengibre com Mel

Há algum tempo que faço bolachas para oferecer aos amigos pelo Natal! Este ano são de Gengibre!

Fáceis, económicas, saborosas e bonitas!

Ingredientes
350 gr de farinha
1/2 casca de limão
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de gengibre fresco ou 1 colher seco
1 colher de chá de canela
125 gr de manteiga
175 gr de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de mel
1 ovo 

Preparaçao

Bimby

Colocar no copo a farinha,a casca de limao, o gengibre ralado, o açúcar , o bicarbonato e a canela, programar 10 seg /vel 4
Adicionar o ovo, a manteiga e o mel, programar 20 seg /vel 4
Retirar, envolver em película e levar ao frio durante 30 minutos.
Estender em mesa enfarinhada com o rolo e cortar com formas alusivas à época ou outras quaisquer.
Levar ao forno 10 minutos a 180°

Modo tradicional

Ralar a casca de limão e o gengibre.
Colocar num recipiente a farinha,a casca de limão, o gengibre ralado, o açúcar , o bicarbonato e a canela, e envolver bem com as mão ou batedeira.
Adicionar o ovo, a manteiga cortada em pedaços e o mel.Envolver e homogeneizar bem.
Retirar, envolver em película e levar ao frio durante 30 minutos.
Estender em mesa enfarinhada com o rolo e cortar com formas alusivas à época ou outras quaisquer.

Levar ao forno 10 minutos a 180°

Nota:

Quando arrefecerem, distribui por saquinhos e coloquei um lacinho de Natal para oferta.

Bom Apetite!

Bolachas de Gengibre e Canela

Esta é mais uma sugestão de bolachas natalícias! Os amigos gostam sempre de receber prendas originais e doces!

Estas são saborosas, rápidas de fazer e lindas!

Espero que apreciem!

Ingredientes

350 gr de farinha 

100 gr de manteiga

90 gr de açúcar

1 ovo

1 colher de sopa de canela

1 colher de chá de gengibre

1 colher chá de fermento

Preparação

Robot

Pré-aquecer o forno a 180°

Colocar o açúcar no copo e programar 5 seg/vel 9. Adicionar a manteiga e o ovo 15 seg / vel 4

Adicione a farinha,a canela,o gengibre e o fermento,programe 5 min vel espiga.

Modo tradicional

Colocar numa tigela a manteiga, o açúcar e o ovo, bata bem com a batedeira.

Adicione os restantes ingredientes e bata muito bem até ficar uma massa que não cole nas mãos.

Numa superfície lisa e com o rolo da massa, estenda e corte com as formas cortantes.

Leve ao forno 10 minutos.

Decorei as minhas com Compota Biológica de Abóbora, Amêndoa e Vinho do Porto da Aromatikus

e Glacé real.