Iogurtes de frutos silvestres

Todos sabemos os benefícios que os frutos vermelhos nos dão.

Esta sugestão de iogurtes caseiros sem conservantes nem corantes é indicada para um bom pequeno almoço ou lanche. Nutritivos, ricos em cálcio e frescos são a combinação ideal para os dias quentes.

Ingredientes

120 gr de frutos silvestres congelados

70 gr de açúcar

800 gr de leite gordo Vigor

1 iogurte natural

Preparação 

Robot

Colocar no copo os frutos e o açúcar, programar 8 min/ 100º / vel colher inversa.

Retirar e distribuir pelos copos da iogurteira

Sem lavar o copo, adicionar o leite e o iogurte, programar 5 min/ 37º/ vel 3

Distibuir pelos copos com cuidado, para não envolver muito o coulis. Levar à iogurteira aproximadamente 8 horas. Eu coloco toda a noite.

Modo tradicional

Colocar os frutos e o açúcar num tacho, levar a lume médio para fazer o coulism durante 10 minutos, ir mexendo sempre.

Quando estiver, distribuir pelos copos.

No mesmo tacho , levar ao lume amornar, adicionar o iogurte e envolver muito bem.

Distribuir pelos copos sobre o coulis.

Levar à iogurteira aproximadamente 8 horas. Eu coloco toda a noite.

Bom Apetite!

Iogurte de frutos vermelhos

De manhã o tempo " escorrega " pelos dedos, assim com um pequeno-almoço de cereais e iogurte começamos o dia cheios de energia.

Com esta sugestão consigo aliar os frutos vermelhos com lacticínios de um modo saudável e saboroso.

Costumo comer estes iogurtes com cereais e fica uma refeição completa e saborosa.
Seguindo a receita, ficam sólidos e se se quiserem mais líquidos, podemos usar somente 1 iogurte.

Ingredientes

750 gr de leite 
2 iogurtes naurais
125 gr de frutos vermelhos, eu usei [ mirtilos, framboesa e morangos ]

80 gr de açúcar

Preparação

Robot
Colocar os frutos e o açúcar no copo, programar 12 min/100°/vel 1,5
Quando estiver,verter distribuindo pelos copos de iogurte.Reservar.

Sem lavar o copo, verta o leite e os iogurtes, programe 8 min/40°/vel 3,5

Com cuidado distribua pelos copos, coloque-os na iogurteira e deixe em repouso 8 horas ou durante a noite.

Cozinha tradicional

Coloque num tacho ou caçarola os frutos e o açúcar,leve ao lume em calor médio mexendo sempre para não agarrar. Está pronto quando tiver um aspecto de compota.Verta quente para os copos de iogurte.

Coloque o leite a amornar , ponha os iogurtes e com uma colher ou varinha-magica misture muito bem.

Verta o leite sobre o coulis e ponha na iogurte durante pelo menos 8 horas ou durante a noite.

Bom Apetite!