Iogurte grego caseiro

Há muito tempo que como um iogurte diariamente, e sou sempre eu que faço, assim posso adicionar o que quero ou então fazer simples.

Ficam económicos,os iogurtes custam cerca de € 0,30 cada

Ingredientes [7 iogurtes]

800 de leite Vigor gordo
1/2 lata de leite condensado light
1 iogurte natural

Preparação

Bimby
Colocar no copo da bimby,o leite condensado e o iogurte,envolver 10 seg /vel 3
Adicionar o leite e programar 5 min/ 40° / vel 2,5
Verter para os copos da iogurteira, e deixar durante 8 horas. Os copos na iogurteira ficam destapados.
Colocar as tampas nos copos e levar para o frigorifico.

Modo tradicional

Colocar num tacho o leite condensado e o iogurte, envolver muito bem.
Adicionar o leite e envolver, aquecer um pouco e verter para os copos da iogurteira.
Colocar na iogurteira destapados e deixar fermentar 8 horas.

Tapar e colocar no frigorífico.

Adoro os iogurtes simples, com cereais ou fruta fresca.

Bom apetite!

Mousse de Requeijão com Manga

Hoje trago uma sobremesa fresca, deliciosa e muito fácil de fazer com manga e requeijão!

Hoje no mercado havia-as com um aroma maravilhoso!

Ingredientes ( 6 doses)


1 requeijão de vaca Montiqueijo
1 + 1/2 manga
40 gr de açúcar
1 colher de sopa de mel
Raspa de 1/2 limão
1 iogurte natural
25 gr de água

Preparação

Bimby

Colocar o requeijão no copo da bimby e triturar 15 seg/ vel 5
Adicionar 1 manga cortada em pedaços e triturar 20 seg/ vel 5.
Adicionar 20 gr de açúcar com a colher de mel e a raspa de limão, bater 1 min/ vel 4
Adicionar o iogurte e envolver tudo bem , vel 3.

Retirar e passar por um passador para retirar toda a fibra que a manga tem e que não nos faz nada bem. Colocar em taças e levar ao frio.

Creme
Colocar no copo limpo 1/2 da manga , 25 gr de água e 20 gr de açúcar, programar 10 min/ 120º/ vel 2
No fim do tempo triturar 25 min/ vel 5
Passar pelo passador e quando arrefecer colocar sobre a mousse que está nas taças.
Levar ao frio.

Modo tradicional

Triturar a manga com a varinha mágica até ficar puré.
Colocar o requeijão num recipiente e bater com a batedeira.
Adicionar 20 gr de açúcar, o mel e a raspa de limão, bater muito bem
Adicionar o iogurte e envolver muito bem.
Passar esta mousse pelo passador para retirar as fibras manga que não nos fazem bem.
Colocar em taças e levar ao frio.

Colocar num tacho 1/2 manga com a água e 20 gr de açúcar, deixar cozinhar um pouco em lume brando. Quando estiver, passar por um passador e colocar sobre a mousse.

Levar ao frio até servir.

Bom Apetite!

Iogurte Grego Caseiro

Hoje vou  preparar os maravilhosos e cremosos iogurtes gregos!

Simples, económicos e muito saborosos, ao natural, com cereais, granola ou fruta, são sempre deliciosos!

Ingredientes ( 7 iogurtes)

600 gr de leite gordo Vigor
1/2 lata de leite condensado
1 iogurte natural Grego

Preparação

Bimby

Colocar o leite condensado com o iogurte no copo e envolver muito bem, 15 seg/ vel 2
Adicionar o leite e programar 5 min/ 45º/vel 2,5.
Verter para os copos e levar para a iogurteira durante 8 horas. Quando terminar, tapar os copos e colocar no frigorífico até consumir.

Modo tradicional
Colocar o leite num tacho ao lume a amornar,até aguentar o dedo lá dentro.
Envolver num recipiente um pouco de leite + a meia lata de leite condensado + o iogurte.
Quando o leite estiver pronto, verter este preparado para o tacho e mexer muito bem para homogeneizar.

Verter para os copos e levar para a iogurteira durante 8 horas. Quando terminar, tapar os copos e colocar no frigorífico até consumir.

Servir com cereais, granola , fruta ou simplesmente simples.

Eu polvilhei com corn flakes e morango desidratado com alto teor de magnésio e que provém  da fruta do cacaueiro, com um sabor intenso e um pouco amargo.

Bom Apetite!

Iogurte natural com açúcar de côco

Li em algum sitio que devemos comer um iogurte natural antes de dormir, acalma e acordamos com mais energia!

Hoje retirei a iogurteira ( com mais de 40 anos) do armário  e resolvi fazê-los adoçados com açúcar de  côco! Ficaram óptimos, cremosos e muito saborosos!

Ingredientes ( 7 iogurtes ) 

800 gr de leite vigor gordo
1 iogurte grego natural
2 colheres de sopa rasas de açúcar de côco Origens Bio

Preparação

Esterilizar os frascos do iogurte.

Bimby

Colocar o iogurte com o açúcar no copo e programar 20 seg/ vel 2.
Adicionar o leite e programar 5 min/40º/ vel 2
Verter para os copos e levar para a iogurteira destapados durante no minimo 8 horas.
Retirar, tampar e colocar no frio até consumir.

Modo tradicional

Colocar o iogurte com o açúcar num recipiente.
Aquecer ligeiramente o leite, até conseguir tocar sem queimar.
Verter um pouco do leite sobre o iogurte e mexer bem com uma espátula ou colher até ficar todo o iogurte emulsionado, adicionar o restante leite e mexer bem.
Verter para os copos e levar para a iogurteira destapados durante no minimo 8 horas.
Retirar, tampar e colocar no frio até consumir.

Nota:
Podem ser saboreados com muesli, granola, ou fruta!

Eu adoro a minha iogurteira, herdei-a de uma tia-avó e é linda , copos de cristal e faz uns iogurtes fantásticos!

Bom Apetite!