Tarte mistério de fruta

Hoje, resolvi fazer uma sobremesa fresca, nutritiva e saudável! Pode-se fazer usando a técnica com qualquer fruta e sabor!

Ingredientes ( 8 unidades)

Massa quebrada de compra ou feita em casa  Receita
1 iogurte Shyr do sabor que preferir
1/2 embalagem de queijo Mascarpone
1 colher de sopa de açúcar amarelo
8 colheres de café de compota com o sabor que gosta
Morangos desidratados  (facultativo)
Fruta para decorar

Preparação

• Para simplificar usei massa quebrada de compra, que forrei formas pequenas  e levei ao forno a cozerem até ficarem douradas.
• Coloca-se num recipiente, o queijo ,o iogurte, (o eu escolhi tinha pedaços de framboesa) e o açúcar e bate-se muito bem com batedeira ou com varas.
• Com um martelo ou outro utensílio parecido, esmagar 2 morangos para a decoração.

Sequência:

Quando a massa das formas estiver cozida, dourada e fria , forra-se o fundo com uma colher de café de compota, eu usei de mirtilos  biológicos Bagas do Monte.

Sobre a compota, coloca-se 1 colher de sopa ou a quantidade que se quer do creme de iogurte e queijo.

Por ultimo colocar uma fruta a gosto por cima e salpicar com pedaços de morango desidratado.

Bom Apetite!

Três sentidos!

Hoje resolvi fazer uma sobremesa para o pós-Natal!

Simplesmente sedutora e saborosa!

Espero que apreciem!

Ingredientes
1 embalagem de gelatina tuti-fruti, mas pode ser qualquer outra 
1 lata de leite condensado
150 gr de mascarpone ou queijo creme 
( facultativo ) 
150 gr de Kiwi, neste caso , se fosse outra gelatina seria outra fruta
50 gr de açúcar

Preparação

Prepare a gelatina tal como recomenda a embalagem.
Se quiser que fique inclinada como a minha, quando levar ao frigorífico, deixe em plano inclinado.
Deixe solidificar bem.

Coloque no copo do robot os kiwi e o açúcar, programe 15 min /100°/ vel 2. Reserve para arrefecer.

Sem lavar o copo, colocar o leite condensado e o queijo e bater bem para envolver, 2 min /vel 4.

Coloque o creme branco por cima da gelatina, por ultimo deite 2 colheres de chá do couli de kiwi por cima.

Método tradicional

Faça a gelatina como recomenda a embalagem. Coloque em taças e leve ao frigorífico.

Numa tigela, coloque o leite condensado e o queijo , com a ajuda da batedeira, bata bemmpara ficar homogéneo. Verta sobre a gelatina.

Coulis
Colocar os kiwi cortado em pedaços num tacho com o açúcar e deixe cozinhar em lume brando mexendo sempre. Ponha 2 colheres em cada taça.

Bom Apetite!

Red Velvet com chantily especial

Este bolo é um ensaio para a mesa de Natal! Por ser vermelho ficara muito bem perto do Bolo Rei, dos frutos secos e das filhós!

Recheei e cobri com o meu chantily especial!

Espero que apreciem!

Há uns tempos a Cenários Gulosos enviou-me um preparado de bolo Red Velvet!
Resolvi experimentar hoje , fiquei muito satisfeita com o resultado, experiência a repetir!
O bolo ficou muito fofo, aveludado e sobretudo muito bonito!
Se alguém quiser comprar o preparado ou qualquer outro produto pode fazer AQUI

Ingredientes

Bolo
1 preparado de bolo Red Velvet
Ovos
Óleo
Água

Chantily especial

2 pacotes de natas com 35% de matéria gorda
1 embalagem de queijo creme
1 embalagem de queijo mascarpone
1 chávena de açúcar em pó

 Preparar

O Bolo seguem-se as instruções na embalagem! Bastante fácil.
Leve ao forno o tempo indicado.

 Para o Chantily
Pulverizar o açúcar,7 seg /vel 9.Reservar
Colocar a borboleta e bater as natas com  até ficarem sólidas sem tempo /vel 3,5
Numa tigela á parte, ponha os queijos e o açúcar,mexa bem com as varas ou colher.
Adicione o queijo ás natas no copo e envolva 15 seg/ vel 3,5.
Reserve no frigorífico até que o bolo esteja pronto e frio!

 Corte o bolo em 3 partes e recheie cada uma delas.
Cubra com o resto do chantily. Leve ao crio até servir!

 Bom Apetite

Cheesecake de pêssego

Hoje fiz um aproveitamento de pêssegos!

Um cheesecake que ficou excelente! Receita a repetir brevemente!

Espero que apreciem!

Ingredientes

200 gr de açúcar

Base
200 gr de bolacha
80 gr de manteiga

Recheio
8 folhas de gelatina
1 gelatina de pêssego
400 gr de natas para bater
400 queijo mascarpone
250 gr de pêssego ou 1 lata de pêssego

Preparação
Colocar o açúcar no copo e pulverizar 15 seg/vel 10.

Base
Pré aquecer o forno a 180°
Colocar a bolacha e manteiga no copo e  triture 10 seg/ vel 9
Forrar a base com esta mistura e levar ao corno 10 minutos. Reservar para arrefecer!

Recheio
Hidratar a gelatina com um pouco de agua fria. Reservar
Colocar a borboleta, e bateras natas sem tempo na vel 3,5 até ficarem firmes.Adicionar 75 gr de açúcar reservado, envolver 15 seg/vel 3. Reserve
Retirar a borboleta e colocar no copo o queijo e 75 gr de açúcar e bater 20 seg / vel 4
Espremer bem a gelatina e levar ao micro-ondas 15 seg.
Com o copo em 15 seg/vel 3 adicione a gelatina através do orificio do copo.
Adicione as natas e envolva 15 seg / 30. Deite por cima da base de bolacha e leve ao frio 2 horas até solidificar.

Cortar 1 pêssego em tirinhas e colocar entre a forma e o recheio das natas com queijo.
Colocar no copo os restantes pêssegos , com o restante açúcar, programa 10 min/ 100°/vel 3
Misturar o pó da gelatina de pêssego com um pouco de água ou calda da lata e no fim dos 10 minutos adicionar ao coulis, envolver bem
Quando estiver morno, colocar na forma e levar novamente ao frio.!

Bom Apetite!

Tarte de bacon e cogumelos enriquecida com mascarpone

Quando chega o Verão,apetecem refeições mais leves e frescas!

Ontem, depois de um dia na praia, fiz esta tarte para o jantar, acompanhámos com uma salada .

Ingredientes

1 placa de massa folhada ou quebrada

200 gr bacon com baixo teor de sal

200 gr de cogumelos laminados (usei uma lata )

4 ovos

200 gr natas Agros

20 gr leite
100 gr de queijo Mascarpone

Sal e Pimenta a gosto

Preparação

Colocar todos os ingredientes exceto o bacon e os cogumelos no copo da Bimby,30 seg/vel 4.

Disponha na tarteira (previamente forrada com a massa escolhida) o bacon e os cogumelos. Cubra de seguida com o preparado anterior.

Leve ao forno a 180° +/- 25 min, ou até ficar dourado!

Bom  apetite