Papa de aveia com leite aromatizado

Há algum tempo que comecei a abolir o pão matinal com manteiga e comecei a alimentar-me com mais cuidado!

A aveia tem imensas qualidades e um enorme potencial nutritivo e como a uso com outros produtos, fico com um excelente pequeno -almoço!

Ingredientes ( 1 dose)

1 maçã
120 gr de leite de vaca  aromatizado ou bebida de aveia
25 gr de flocos de aveia
1 colher se sopa de mel
Canela em pó a gosto

Preparação

 Aromatizar o leite
Colocar no copo da bimby ou num tacho 1 litro de leite, adicionar cascas de limão e paus de canela a gosto, deixar ferver. Se for na bimby programar 10 min/ 100º/ vel1.
Colocar em frasco no frigorífico e usar quando se precisa

• Descaroçar e descascar a maçã, colocar no copo da bimby e triturar 4 seg/ vel 5
• Com a espátula baixar os pedaços no copo. 

Adicionar os restantes ingredientes e programar 8 min/ 90º/ vel 2

• Na hora de servir pode-se polvilhar com mais canela e acrescentar algumas sementes ( facultativo)

Garanto que não há fome durante toda a manha e o nosso corpo agradece.

Bom Apetite!

Nota : A aveia tem bastantes propriedades, nomeadamente:

1. Baixa o colesterol

 A fibra β-glucano ajuda a diminuir os níveis de colesterol no organismo.A aveia é preenchida com β-glucano, uma fibra formadora de gel que fica logo abaixo da concha da aveia.

2. Previne o câncro de cólon e recto

Muitos estudos mostram que o consumo diário de aveia diminui o risco de câncer colo retal.

3. Ajuda a perder peso

O Journal of the American College of Nutrition publicou um estudo em que metade dos participantes comeu aveia no café da manhã, enquanto a outra metade comeu diferentes tipos de cereais de café da manhã.Cada pessoa comeu uma porção com 363 calorias cada, mas aqueles que comeram farinha de aveia ficaram cheios por mais tempo e, portanto, conseguiram perder peso.

4. Dá mais energia

A aveia é rica em hidratos de carbono e fornece energia para o corpo. A farinha de aveia moída de maneira grossa é melhor se você quiser realmente sentir-se cheio. Ela faz com que as enzimas dos dentes e do trato gastrointestinal funcionem um pouco mais para dissolver os grãos.Além dos carboidratos, a aveia contém vitamina B e vitamina E

5. Previne doenças cardíacas e pulmonares

A aveia é rica em gordura saudável, que beneficia tanto as células do sangue quanto o sistema circulatório.

Estudos da Universidade de Harvard mostram que as pessoas que comem farinha de aveia correm um risco menor de doença cardíaca e pulmonar.

6. Garante muita proteínaA farinha de aveia supera de longe todos os outros cereais em termos de equilíbrio entre proteínas, ácidos gordos e aminoácidos.Uma porção (cerca de 8 colheres de sopa) de farinha de aveia proporciona 15% da ingestão diária recomendada de proteína. 

A farinha de aveia supera de longe todos os outros cereais em termos de equilíbrio entre proteínas, ácidos graxos e aminoácidos.

Uma porção (cerca de 8 colheres de sopa) de farinha de aveia proporciona 15% da ingestão diária recomendada de proteína. 

7. Melhora a digestão

Provavelmente já sabe que a fibra é boa para a digestão. A WebMD recomenda que comamos de 25 a 35 gramas de fibra por dia.

As fibras ajudam a manter o intestino correto e prevenir a constipação, além de mantê-lo cheio por mais tempo.

8. Faz bem para a pele

A aveia já está presente na maioria dos produtos de cuidados da pele e pode ajudar com condições inflamatórias da pele.

9. É fonte de muitos antioxidantes

A aveia contém muitos antioxidantes. Uma delas são as avenantramidas, que são encontradas apenas na aveia e possuem várias propriedades boas.

https://br.newsner.com/saude/pesquisadores-explicam-o-que-acontece-com-o-seu-corpo-quando-voce-come-aveia-todos-os-dias/

Bolo de Mel da minha aldeia

A minha aldeia fica no interior centro do país e, nos campo de giestas e de estevas, abundam os enxames de abelhas que produzem um mel único e fabuloso.

Em dias de festa faz-se sempre este bolo  em grandes quantidades, em fornos de lenha, para ter em casa e dar aos amigos e familiares pela ocasião.

Ingredientes ( 1 bolo )

5 ovos
1 + 1/2 chávena de farinha
1/2 chávena de açúcar 
1 colher de chá de royal
1 colher de café canela 
Raspa de 1 limão
1/2 chávena de mel
1/2 chávena de azeite Likoris Aromatikus
Nozes picadas grosseiras ( facultativo )

Este bolo lá na aldeia amassa-se todo à mão e e em alguidares de barro, porque a quantidade que se fazia não se podia fazer com batedeira.

Eu vou simplificar a vida e usar a bimby, no entanto deixo o modo de fazer tradicional, tal e qual se faz lá.

 as chávenas que usei são as medidas normalizadas Preparação

Bimby

Pré-aquecer o forno a 180º
Untar uma forma de buraco ou de bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha

Separar as gemas das claras.

Colocar no copo o limão e o açúcar, pulverizar 10 seg/ vel 9. Retirar e reservar.
Limpar o copo colocar a borboleta e adicionar as claras, bater 5 min/ vel 4, no fim adicionar o açúcar e bater 4 min/ vel 4. Retirar e reservar

Colocar no copo com a borboleta o mel com o azeite e as gemas e a canela , e bater 6 min/ vel 4. 
Adicionar metade da farinha com o Royal e metade das claras, bater 2 min/ vel 3, repetir até acabar a farinha e as claras.
Verter a massa para a forma e levar ao forno a 180º. Fazer o teste do palito para verificar se está cozido.

Modo tradicional

Coloca-se num recipiente o mel  e bate-se muito bem com as mãos ou com batedeira.
Adicionar o azeite com as gemas e a raspa de limão e a canela. Voltar a bater muito bem, para ficar todo homogéneo.

Bater as claras em  castelo , quando estiverem adicionar o açúcar e bater muito bem.
Adicionar à massa alternadas com a farinha.

Verter para a forma e levar ao forno a 180º até que esteja dourado e cozido. Fazer o teste do palito.

Bom Apetite!

Cookies de Aveia e Banana

Para levar para o trabalho, resolvi fazer estas bolachas extremamente nutritivas e muito saudáveis!

Com apenas 4 ingredientes básicos e simples, e têm uma textura e sabor deliciosos!

Ingredientes ( 12 Cookies )
 


150 gr de flocos de aveia
3 Bananas maduras
20 gr de mel
1 colher de sopa de mel de cana 
1 colher de chá de canela

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º
Forrar um tabuleiro com papel vegetal untado ou silicone.

Bimby
Colocar todos os ingredientes no copo e triturar 15 seg/ vel 5
 Com uma colher de sopa, fazer montinhos sobre o papel e achatar cada montinho.
Levar ao forno cerca de 20 minutos ou até ficarem com a cor desejada.

Modo tradicional
Passara banana por um passe-vite ou varinha mágica.
Adicionar numa tigela todos os ingrediente se com a batedeira na ´velocidade média ou mesmo com uma colher , envolver tudo muito bem.

Nota: A massa fica com uma consistência pastosa. Quando saem do forno, as bolachas ainda estão moles, endurecem fora do calor

Bom Apetite!

Filhós enroladas com mel

 Já comecei a preparar as receitas e sugestões de Natal!

Estas filhós não podem faltar na mesa,ficam excelentes, bonitas e estaladiças! FOGEM da travessa!

 

Ingredientes ( 25 unidades)

3 ovos
1 colher de manteiga sem sal
50 gr de aguardente
1 colher sopa rasa de açúcar
500 gg de farinha

Calda
2 litros de água
800 gr de açúcar
100 gr de mel
1 casca de limão
1 pau de canela

Preparação

Bimby
Colocar tudo excepto a farinha no copo e programar 30 seg/ vel 2
De seguida adicionar a farinha e programar 1 min/ vel 4
Programar 5 min/ vel espiga
Deixar descansar no mínimo 2 horas

Modo tradicional

Num recipiente ou sobre uma superficie lisa, colocar todos os ingredientes excepto os ovos.
Fazer um buraco no centro e ir adicionando os ovos um a um, amassando bem com as mãos.
Quando estiver a descolar das mãos, deixar descansar até se estenderem.

Ambos os métodos

Quando estiver passado o tempo, com o rolo da massa ou a máquina de massas estender rectângulos com +/-  5 cm de largura e 15 a 20 cm de comprimento. Deixar descansar sobre um pano  até se fritarem

Colocar óleo a aquecer  .
Com o auxilio de um garfo de 2 bicos, ir enrolando e fritando ao mesmo tempo até ficarem douradas

Calda
Colocar todos os ingredientes no lume e quando atingir algum ponto, passam-se as filhós pela calda e colocam-se numa travessa de servir.
Podem-se polvilhar com açúcar.

VIDEO

Bom Apetite!

Cenouras Glaceadas

Este modo de preparar as cenouras é bastante fácil, ficam lindas e saborosas!

Ingredientes

10 cenouras
20 gr de manteiga
2 colheres de sopa de mel
Tomilho
Sal e Pimenta

Preparação
Descascar e tornear as cenouras ou em alternativa usar cenoura baby.
Colocar as cenouras em água a ferver temperada com sal durante 5 minutos. Tirar e colocar imediatamente em água fria.
Numa caçarola ou frigideira, colocar a manteiga a derreter, adicionar as cenouras bem 
escorridas , temperar com pimenta moída na hora.Envolver.
Cobrir com o mel e deixar glacear.

Servir como aperitivo ou acompanhamento!

Pato com mel

Andava há algum tempo a pensar em fazer pato,hoje foi o dia!

Esta sugestão leva simplesmente 5 ingredientes naturais e fica saborosissíma!  

Espero que apreciem!

Ingredientes

1 pato com pele

2 laranjas (sumo)

1 colher de sopa de grãos de pimenta

1 colher de sopa de mel

3 dentes de alho

Sal a gosto

Preparação

• Colocar todos os ingredientes (excepto o sumo de 1 laranja )de tempero no copo do robot ou no almofariz, e picar bem até fazer pasta.
• Limpar bem o pato com papel absorvente e posteriormente barrar muito bem com a pasta.
  
  
  
  
• Colocar 3 rodelas de laranja no fundo de um pirex ou tabuleiro de forno e sobre a laranja ponha o pato. Deixe marinar no mínimo 2 horas.
• Leve ao forno tapado com folha de alumínio até ficar assado.Nos últimos 30 minutos, destape e va regando com sumo de laranja.

Pode-se servir com arroz de forno e salada!

Bom Apetite!

Muffins de Mel

Com o frio que chegou, apeteceu-me comer uns bolinhos quentinhos cobertos com um mel muito especial!

Espreitem a receita, bastante fácil, bonitos e muito aconchegantes!

Espero que apreciem!

O mel que usei a cobrir os muffins é um néctar dos deuses,é de urze e tem pepitas de ouro comestível, pode ser adquirido na Likoris Aromatikus

Ingredientes

2 Ovos

2 iogurtes naturais

4 colheres de sopa de óleo 

4 colheres de sopa de mel de rosmaninho 

350 gr de farinha

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Mel de Urze com pepitas de ouro comestível da Likoris Aromatikus

Margarina para barrar formas

Preparação

Robot

Colocar os ovos, o iogurte, o óleo e o mel no copo , programar 2 min / vel 3,5

Adicione a farinha e o bicarbonato de sódio e bata 5 min / vel 3,5

Unte 12 a 14 formas de queques e coloque a massa até 2/3 da forma.

Leve ao forno cerca de 25 minutos a 180 °. 

Cozinha tradicional

Coloque os ovos,o iogurte, o mel,e o óleo numa tigela e bata em velocidade média.

Incorpore a farinha com o bicarbonato e adicione ao preparado anterior, e bata mais um pouco

Barre formas com margarina e encha-as até 2/3 . Leve ao forno a 180° durante 25 minutos

Podem comer-se quentinhos e cobertos com mel.

Eu usei Mel de Urze com pepitas de ouro comestível.

Ficaram lindíssimos

Mel multifloral de urze, rosmaninho e castanheiro, produzido na região de Montalegre, onde existe uma grande biodiversidade floral e distante das fontes poluidoras. De cor âmbar-escuro, textura aveludada, aroma intenso e sabor persistente, este mel foi enriquecido com flocos de ouro comestível de 23kt para o tornar ainda mais precioso e resplandecente.

Bom Apetite!

Espetadas de frango com molho de caril e mel

A carne de frango tem um baixo teor de gordura,fica deliciosa e saudável com este tempero e molho!

Espero que apreciem! 

Ingredientes

Marinada

Peito de frango do campo

Sumo de limão

Mostarda com grãos

Mel

Alho picado

Pimenta

 Do molho

125 gr de leite comum ou de côco

75 gr de água

5 gr de coentros

20 gr de mel

1/2 colher de châ de caril

1/2 colher de chá de açafrão

1/2 caldo de legumes

1 colher de chá de farinha ( facultativo)

Preparação

Coloque os ingredientes  ( a gosto) da marinada numa tigela.

Umas horas antes ou na véspera tempere os cubos de frango com a marinada.

Quando for cozinhar ponha os cubos nos pauzinhos das espetadas e leve a grelhar. Eu fiz na Multifry.

No copo da bimby ponha todos os ingredientes do molho e programe 5 seg/ vel 7. Deseguida cozinhe  15 min/ 120°/vel 3

Coloque por cima das espetadas na hora de servir.

Bom Apetite