Amigos na Cozinha: morango

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Semifrio de Morango

Esta é a sobremesa com morangos, ideal para oferecer à família e amigos nos almoços de Domingo!

É fresca,saborosa, fácil e muito saudável!

Ingredientes

Bolo
50 gr de açúcar
5 ovos
100 gr de farinha
Manteiga para barrar

Creme
7 folhas de gelatina
250 gr de morangos
200 gr de água
2 iogurtes ( 240 gr )
Morangos para decorar

Preparação

Robot

Barrar a forma de fundo amovível com manteiga .Ligar o forno a 180°
Colocar a borboleta.
Coloca no copo os ovos e o açúcar, programar 7 min / 37°/vel 3,5
Adicionar a farinha e envolver 15 seg /vel 3
Verter o preparado para a forma e levar ao forno 20 minutos a 180°

Quando o bolo arrefecer, cortar ao meio no sentido longitudinal .

Colocar as folhas de gelatina a hidratarem com água. Reservar
Colocar no copo os morangos com a água e o açúcar, 5 min /100°/ vel colher. Triturar 15 seg/vel 7
Adicionar a gelatina hidratada e escorrida e programar 30 seg vel 4
Deixar arrefecer 10 minutos e adicionar os iogurtes, envolver 15 seg/vel 3

Montar
Com o bolo cortado , colocar no fundo da forma 1/2 do bolo.
Cobrir com 1/2 do creme e colocar a outra metade do bolo, cobrir com o restante creme.
Levar ao frigorífico. Quando estiver quase sólido, retitar e decorar a gosto. levar ao frigorífico até à hora de servir.

Modo tradicional

Barrar a forma de fundo amovível com manteiga .Ligar o forno a 180°
Colocar os ovos com o açúcar numa tigela e bater com a batedeira até ficar bem cremoso. Adicionar a farinha e envolver.Verter para a forma e levar ao forno a 180° durante 20 minutos.

Colocar os morangos numa picadora.
Colocar os morangos e o açúcar com a água num tacho e levar ao lume brando durante 10 minutos.
Depois de hidratar a gelatina, escorrer e colocar no tacho,mexer enérgicamente com as varas ou batedeira.
Deixar arrefecer um pouco e adiciona os iogurtes, envolver muito bem.

Montar
Com o bolo cortado , colocar no fundo da forma 1/2 do bolo.
Cobrir com 1/2 do creme e colocar a outra metade do bolo, cobrir com o restante creme.
Levar ao frigorífico. Quando estiver quase sólido, retitar e decorar a gosto. levar ao frigorífico até à hora de servir.

Bom Apetite!

Clafoutis de Morango

Hoje trago uma sobremesa com pouco açúcar, bastante agradável e muito fácil!

Usei morangos porque já começam a aparecer bastante saborosos e doces.

Eu usei morango no entanto podemos usar pêssego,mirtilos, ananás ou pêra.Esta sobremesa é tão fácil e rápida que se prepara mesmo antes da refeição, e tem um baixo teor de açúcar!

Ingredientes

400 gr de morango
50 gr de Vinho do Porto
250 gr de leite
100 gr de farinha
100 gr de açúcar em pó
1 pacote xe açúcar baunilhado (facultativo )
3 ovos
Manteiga para barrar a forma

Preparação :

Lavar , tirar o pedunculo e cortar os morangos em metades.Cobrir com o Vinho do Porto e deixar marinar 15 minutos.
Dispôr os morangos numa travessa de forno ou pirex previamente barrada com manteiga.

Bimby
Colocar todos os ingredientes no copo programar 15 seg /vel 5.
Verter este preparado sobre os morangos e levar ao forno 40 minutos a 200°

Modo tradicional
Colocar todos os ingredientes num recipiente e bater bem com a batedeira.
Verter este preparado sobre os morangos reservados no pirex.
Levar ao forno cerca de 40 minutos a 200°

Bom Apetite!

Doce de morango e maçã

Adoro morangos e nesta altura do ano,eles abundam com grande qualidade!

Este doce/compota é um pouco diferente pelos seus ingredientes.

Espero que apreciem!

Ingredientes

300 gr de morangos

200 de maçã

1 limão descascado e limpo de caroços

300 gr de açúcar branco Sidul

Preparação

Colocar no copo da Bimby 150 gr de morango, a maçã, o limão e o açúcar, 10 seg/ vel 5 .

Adicionar os restantes morangos e sem copo, programe 30 min/120°/vel colher.

Colocar em tacinhas ou frascos esterilizados.

Bom Apetite

Iogurte com coulis de morango

Quando chego da praia gosto ter algo fresco para comer!

Como tinha morangos congelados,fiz iogurte com coulis!

Espero que apreciem!

A minha iogurteira é fantástica apesar de ter mais de 40 anos,herdei-a de uma tia avó......acho que já não existe esta marca! Tenho que usar os copos sempre com muito cuidado para que não se parta nenhum!

Passada a história da iogurteira vou dar a receita dos iogurtes

Ingredientes

800 gr de leite do dia, usei Vigor meio gordo

1 iogurte grego natural

50 gr de açúcar

100 gr de morango

Preparação

Colocar no copo da bimby os morangos e o açucar, 8 min\100°\vel 2.Deixe arrefecer um pouco antes de colocar nos copos. Sem lavar o copo da bimby, ponha todos os ingredientes e programe 10 min\50°\vel 2