Muffins de courgette e chocolate

Hoje resolvi fazer uns muffins para saborear com o café após a refeição...cougette e chocolate!

Parece uma combinação estranha, mas ficam deliciosamente fofos e saborosos!

Ingredientes ( 10 unidades)


120 gr de farinha de trigo 
110 gr de courgette ralada com casca
50 gr de óleo de girassol
1 ovo inteiro
Uma pitada de sal
1/2 colher de café de fermento
1 colher de café de bicarbonato de sódio
20 gr de cacau
100 gr de açúcar
30 gr de pepitas de chocolate ou chocolate picado

Vegetarianos podem substituir o ovo por:

• 2 colheres de sopa de leite vegetal
• ¼ de colher de chá de fermento em pó 

Preparação

Pré aquecer o forno a 200º
Preparar as formas de muffins ( 10)

Bimby

Ralar a courgette com a superChef da Tupperware . Reservar
Colocar todos os secos, excepto as pepitas no copo da bimby e envolver 5 seg/ vel 4.
Adicionar o óleo e o ovo, envolver tudo muito bem, 15 seg/ vel 4.
Adicionar a courgette e as pepitas, envolver 10 seg/ vel 4.
Com a colher de gelado ou outra, encher as formas até 1/3 e levar ao forno 18 minutos.

Modo tradicional

Colocar todos os secos numa tigela ( farinha, cacau, açúcar, fermento, bicarbonato ) e envolver muito bem
Adicionar o óleo e mexer bem com as mãos
Adicionar o ovo batido ligeiramente e envolver muito bem.
Adicionar a courgette e as pepitas de chocolate, envolver para misturar tudo muito bem 

Com a colher de gelado ou outra, encher as formas até 1/3 e levar ao forno 18 minutos.

A receita também está alojada em :https://bimbyworld.com/muffins-de-courgette-e-chocolate.bimby

Bom Apetite!

Muffins de 4 ingredientes

Na minha selecção de bolos e bolachas saudáveis,hoje

 escolhi estes muffins maravilhos com 4 ingredientes que todos temos em casa ! Sem adição de gordura ou açúcar!

Ingredientes

3 bananas
3 ovos
6 colheres de sopa de flocos de aveia
O ultimo ingrediente fica à escolha  ( Cubo de chocolate, Maça. Pêra, Nozes, avelã ou outra fruta a gosto)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º
Untar com manteiga formas de muffins ou usar de silicone
Cortar a fruta fresca escolhida em cubos ou no caso da fruta seca não fazer nada

Bimby

Colocar no copo a banana com os ovos e misturar, 15 seg/ vel 5,




Adicionar a aveia e envolver , 15 seg/ vel 3
Colocar em nas formas e dentro de cada forma, colocar um pedaço ou 2 de fruta fresca ou seca a gosto.
Levar ao forno , vigiar com o palito e retirar quando este vier seco.

Modo tradicional

Com um garfo ou picadora, amassar a banana. Colocar numa tigela.
Adicionar os ovos com a aveia e envolver tudo muito bem até ficar homogéneo.

Verter para as formas preparadas e em cada uma colocar um pedaço da fruta escolhida.
Levar ao forno a 180º , fazendo o teste do palito.

Bom Apetite!

Muffins de Chocolate

Quem me conhece sabe o quanto gosto de chocolate....estes Muffins preenchem-me os sentidos do sabor e da gula!

Fáceis,económicos e muito bonitos, óptimos para festas e lanches 😉

Ingredientes [ 24 muffins ]


3 Ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
200 gr de chocolate negro de culinaria
1 colher de chá de Royal
1 chávena de água quente

Preparação

Bimby

Colocar o chocolate no copo e pulverizar, 15 seg/vel 8
Colocar todos os restantes ingredientes secos, envolver 15 seg / vel 
Adicionar os ovos e o óleo, 3 min/ 37°/ vel 4
Por ultimo a água quente e envolver muito bem, 2 min /37° / vel 4

Verter para as formas e levar ao forno a 150° até atingirem a cozedura pretendida. Eu deixo 20 minutos

Modo tradicional

Colocar o chocolate num recipiente e derreter no micro-ondas ou banho-maria.
Colocar todos os ingredientes, excepto a agua num recipiente e com a batedeira envolver tudo muito bem.
Por ultimo, adicionar a água quente e voltar a bater para tornar a massa homogénea.

Verter para as formas e levar ao forno a 150° até atingirem a cozedura pretendida. Eu deixo 20 minutos

Bom Apetite!

Muffins de Mel

Com o frio que chegou, apeteceu-me comer uns bolinhos quentinhos cobertos com um mel muito especial!

Espreitem a receita, bastante fácil, bonitos e muito aconchegantes!

Espero que apreciem!

O mel que usei a cobrir os muffins é um néctar dos deuses,é de urze e tem pepitas de ouro comestível, pode ser adquirido na Likoris Aromatikus

Ingredientes

2 Ovos

2 iogurtes naturais

4 colheres de sopa de óleo 

4 colheres de sopa de mel de rosmaninho 

350 gr de farinha

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Mel de Urze com pepitas de ouro comestível da Likoris Aromatikus

Margarina para barrar formas

Preparação

Robot

Colocar os ovos, o iogurte, o óleo e o mel no copo , programar 2 min / vel 3,5

Adicione a farinha e o bicarbonato de sódio e bata 5 min / vel 3,5

Unte 12 a 14 formas de queques e coloque a massa até 2/3 da forma.

Leve ao forno cerca de 25 minutos a 180 °. 

Cozinha tradicional

Coloque os ovos,o iogurte, o mel,e o óleo numa tigela e bata em velocidade média.

Incorpore a farinha com o bicarbonato e adicione ao preparado anterior, e bata mais um pouco

Barre formas com margarina e encha-as até 2/3 . Leve ao forno a 180° durante 25 minutos

Podem comer-se quentinhos e cobertos com mel.

Eu usei Mel de Urze com pepitas de ouro comestível.

Ficaram lindíssimos

Mel multifloral de urze, rosmaninho e castanheiro, produzido na região de Montalegre, onde existe uma grande biodiversidade floral e distante das fontes poluidoras. De cor âmbar-escuro, textura aveludada, aroma intenso e sabor persistente, este mel foi enriquecido com flocos de ouro comestível de 23kt para o tornar ainda mais precioso e resplandecente.

Bom Apetite!