Ovos com Pasta de Sardinha picante

Precisava de fazer uma entrada simples e saborosa.
Esta sugestão de acepipe é bastante fácil, rápida e bonita!

Ingredientes

Ovos
1 lata de sardinha picantes de conserva
2 colheres de sopa de maionese
Salsa e pimenta Q/B

Preparação

Cozer os ovos. Descascar e cortar no sentido do comprimento. Reservar
Colocar a amarela no robot ou picadora, juntamente com as sardinhas, a maionese e os condimentos, envolver triturando 8 seg / vel 6

Com um saco pasteleiro, rechear os ovos e decorar com salsa picada e azeitona .
Levar ao frio até servir

Bom Apetite!

Tarteletes de legumes e Bacon

Estas mini tartes resultaram numa óptima, leve         saborosa e rápida! refeição.

Nesta altura do ano, abunda no mercado o meu legume favorito, o Feijão-verde, assim não perco uma oportunidade para o cozinhar. 

Nota: eu usei Bacon, mas pode ser usado fiambre, atum,ou simplesmente legumes.

Ingredientes ( 4 doses )

Feijão-verde cortado em "cubos"
Ervilhas (Q/B)

Cogumelos ( Q/B)
4 Ovos
Cubos de Bacon 
Sal e pimenta
Queijo Mozzarela ralado

Preparação
Barrar as formas de tartelete com manteiga.
Cozer o feijão-verde e ervilhas com água e sal. Reservar
Laminar os cogumelos e saltear com um pouco manteiga.
Bater os ovos com as varas ou com garfo.
Colocar nas formas os legumes e os cogumelos, e cobrir com os ovos. temperar com pimenta.
Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno até ficarem douradas.

Serve-se com salada!

Bom Apetite

Irish Eggs [ Ovos irlandeses ]

Aprendi a fazer estes ovos há pouco tempo, achei tão fácil e rápido que resolvi trazer aqui!

Estes ovos são tão bonitos como saborosos! Cá em casa foram pequeno almoço, mas podem ser refeição principal ou entrada!

Ingredientes [ 4 ]

4 ovos
400 gr de carne de novilho picada
Flor de Sal Baesuris
Pimenta
Pão ralado aromatizado
Óleo para fritar

Preparação

• Picar a carne no robot ou comprar já picada

• Colocar água numa panela ou tacho e deixar ferver. Quando,levantar fervura, coloque os ovos com cuidado para não racharem. CONTE exactamente  4 minutos e meio.Retire os ovos e coloque em água fria, descasque com cuidado. Reserve.
• Divida a carne em 4 bolas

• Sobre uma película, coloque uma bola de carne, espalhe muito bem , o mais fino que conseguir,tempere com Flor de Sal Baesuris especial para carne pimenta.

• Colocar sobre a carne 1 ovo e envolver com a carne auxiliado pela película, não deixar nenhuma parte do ovo à mostra.
• Passar por ovo batido e pão ralado. Levar a fritar em óleo bem quente!

Servir quentes com tostinhas !

Bom Apetite!

Tortilha de atum

Quando tenho sobras de legumes cozidos faço sempre uma tortilha.

Todos adoramos esta refeição leve e saborosa.

Ingredientes
Legumes cozidos variados, ou quaisquer outros a gosto
2 cebolas
1 tomate ou tomate de conserva
1 lata de atum
3 ovos
20 gr de azeitona Probeira descaroçadas
Azeite Monte da Colónia
Sal a gosto

Preparaçao

Cortar em meia-lua fina as cebolas Reservar
Colocar numa frigideira  o azeite Monte da Colónia e levar ao lume para refogar as meia-luas de cebola.
Quando a cebola estiver transparente, adicionar o tomate e deixar cozinhar um pouco.
Num recipiente , colocar o atum a azeitona cortada em pedaços pequenos e os ovos, mexer bem com um garfo.
Espalhe uniformemente o refogado na frigideira e verta este preparado por cima, baixe a inensidade de calor, tape e deixe cozinhar sem mexer mais.

A tortilha pode ser servida quente ou fria!

Bom Apetite!

Tortilha da prima Maria

A prima Maria é muito poupadinha e detesta deitar comida fora, aproveita-se tudo na sua cozinha!

Esta receita aprendi com ela, fácil, saborosa e serve para aproveitar carne ou peixe que sobrou .

Espero que apreciem!

Ingredientes

Sobras de carne ou de peixe
1 cebola grande
2 tomates de conserva ou polpa
Courgete
Cenoura 
Couve
Sal e pimenta a gosto
Azeite para fritar

Preparação

Limpe a carne ou o peixe de gordura, peles ou espinhas

Corte em rodelas finas a cebola e leve a refogar numa frigideira com um pouco de azeite.
Quando a cebola estiver transparente, adicione os restantes legumes cortados em Juliana.Deixe cozinhar por 10 minutos em lume brando, mexendo sempre.

Por ultimo adicione o tomate , envolva e deixe cozinhar  5 minutos.Rectifique os temperos.

Bata os ovos numa tigela e coloque por cima de tudo, baixe o calor e tape.Não se mexe mais.

Sirva quando os ovos estiverem sólidos.

Bom Apetite!

Omelete com Salada 4 Estações aromatizada com maionese de coentros

Esta sugestão que trago hoje é tão fácil e básica que se faz num abrir e fechar de olhos!

O sabor intenso e agradável está nesta maionese especial!

Espero que apreciem!

Ingredientes ( 1 omelete )

6 fatias de presunto
2 ovos inteiros
1/2 colher de salsa picada Aromáticas Vivas
Sal e Pimenta a gosto
Azeite para fritar

Salada
2 folhas de couve lombarda
1 maçã Grany Smith
1 cenoura
50 gr de azeitona s/ caroço

1 cornichom
2 folhas de couve roxa

Maionese (Ver aqui )

Preparação

Começa-se pela salada para que possa estar fresca na hora de servir
Os legumes picam-se no robot pela ordem dos ingredientes vel 3,5 , o tempo varia com o tipo de legume.
Começa-se pelos mais claros, e vão-se reservando!

Quando estiverem todos picados colocar numa taça e envolver!

Omelete
Colocar os ovos numa tigela,adicionar 4 fatias de presunto cortado em pedaços pequenos,a salsa e temperar a gosto , bater para misturar bem!
Colocar um pouco de azeite numa frigideira , quando estiver quente ,adiciona-se a mistura dos ovos, deixa-se fritar um pouco e vai-se enrolando com um garfo ou espátula.

Na hora de servir, enrole 2 fatias de presunto à omelete, sirva com a salada e tempere-a com nozes de maionese.

Bom Apetite!