Pão Rosca-doce

Porque hoje é o dia Mundial do pão e eu gosto de pão doce deixo esta sugestão.

Fica tão bom com manteiga ou compotas e ...simples é delicioso!

Rápido, fácil e económico.

Ingredientes

1 pacote de fermento em pó, Fermipan
1 + 1/2  chávena de água
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos
1 kg de farinha
1 gema e açúcar para polvilhar

Preparação

Bimby

Barrar com manteiga uma forma de buraco ou vulcão.
Colocar todos os ingredientes pela ordem apresentada no copo, 5 min / 37º / vel 4
Enfarinhar uma superfície plana e dividir a massa em 6 ou 7 bolas
Dispor as bolas na forma coladas umas nas outras. Deixar dobrar de volume.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Quando tiver dobrado de volume, pincelar com a gema de ovo e polvilhar a gosto com o açúcar.
Levar ao forno até ficar cozido.

Copo Misturador ou de batidos

Barrar com manteiga uma forma de buraco ou vulcão.
Colocar todos os ingredientes pela ordem apresentada no copo, ligar na velocidade m,édia e bater bem todos os ingredientes.
Enfarinhar uma superfície plana e dividir a massa em 6 ou 7 bolas
Dispor as bolas na forma coladas umas nas outras. Deixar dobrar de volume.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Quando tiver dobrado de volume, pincelar com a gema de ovo e polvilhar a gosto com o açúcar.
Levar ao forno até ficar cozido.

Bom Apetite!

Trança com Mirtilos desidratados

Como adoro o pequeno-almoço e porque hoje é o meu aniversário tive uma excelente surpresa ao acordar...um aroma fantástico que atravessava e perfumava toda a casa!

Espero que também apreciem!

Ingredientes

250 gr de leite

100 gr de margarina

50 gr de açúcar

1 saqueta de fermento

2 ovos

700 gr de farinha

1 pitada de sal

70 gr de Mirtilos ou passas ou frutos secos (Facultativo) Usei Bagas do Monte 

1 gema para pincelar

Preparação

Robot

Colocar no copo o leite, a margarina e o açúcar, programe 2 mim/ 37°/ vel 2

Junte o fermento e os ovos e bata 2 min/vel 6

Por ultimo ponha a farinha e o sal e programe 4 min/ vel espiga.

Deixe levedar no copo ou num local morno aproximadamente 30 minutos.

Modo tradicional

• Colocar num recipiente o leite morno, a manteiga e o açúcar, mexer bem com uma colher ou com a mão.
• Adicione o fermento e os ovos,mexa e misture bem.
• Adicione farinha e o sal, amasse  muito bem!
• pode adicionar os frutos secos ou passas. Tape e deixe levedar resguardado de frio.

Ambos
Passado o tempo, divida a massa em três partes e faça um rolo de aproximadamente 40 cm com cada parte.

Disponha-as lado a lado, colando-as numa extremidade, comas pontas faça uma trança  e cole novamente  as extremidades Coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Deixe repousar 30 minutos.

Pre-aqueça o forno a 180°.

Pincele a trança com a gema de ovo e leve-a a cozer aproximadamente 30 minutos

Mel Com pepitas de ouro de Likoris Aromatikus

Compota de Ginja artesanal de Licofrutos

Sirva simples ou com compotas e manteiga

Bom Apetite!

Meia-noites

Estive a fazer os pãezinhos para o pequeno-almoço de Sábado.

O nome é bastante sugestivo, porque quentinhos, e com manteiga fresca farão o serão ficar mais doce e agradável!

Espero que apreciem! 

Ingredientes:

170 gr de leite

75 gr de açucar

120 gr de manteiga

40 gr fermento

4 ovos

550 gr de farinha

1 colher de sal

para pincelar:

1 ovo

Açúcar

Sementes de papoila

Preparação

Ponha o leite, o açúcar e a manteiga no copo e programe 2 min/vel 2 /37 °

Adicione o fermento e os ovos misturando 5 segundos, velocidade 4.

Incorpore metade da farinha e misture 15 segundos, velocidade 6.

Por último, adicione o resto da farinha com o sal e programe 3 minutos,

copo fechado, velocidade Espiga.

Deixe repousar a massa no copo até que dobre o seu volume (30 min. aprox).

Retire a massa para a bancada enfarinhada dê-lhes uma forma de bola (é uma massa macia e pegajosa).

Forme os bolos espalmando ligeiramente as porções de massa.

Coloque-os num tabuleiro de forno forrado com papel ou silicone.

Deixe repousar num lugar temperado e livre de correntes de ar. Quando tiverem dobrado o seu volume (45 m aprox.).Pinte com ovo batido e decore com açúcar humedecido ou sementes de papoila.

 Coza 5 minutos a 250º.