Crepes de fiambre e Mozarella

Quando queremos um lanche ou jantar mais leve ,estes crepes são uma excelente ideia.

Podem ser salgados ou doces,dependendo simplesmente da ocasião ou da vontade!

Ingredientes

100 gr de farinha
2 dl de leite
2 ovos
1 colher de manteiga derretida
Sal e pimenta a gosto

Recheio
Molho de tomate (facultativo )
Fatias de fiambre ou presunto
1/2 Mozarella fresca para cada crepe
Orégão a gosto

Preparação

Robot
Colocar a manteiga no copo e programar 1 min /temp 80 /vel 2
Adicionar os restantes ingredientes e programar 25 seg / vel 3

Modo tradicional
Derreter a manteiga no micro-ondas.
Colocar todos os ingredientes numa tigela e com uma batedeira ou varas homogeneizar a mistura

Fritar
Colocar uma frigideira ou sauté a aquecer simplesmente pincelada com manteiga; quando estiver bem quente verter uma concha de massa e deixar dourar em ambos os lados.( devem ficar finos ) Retirar e reservar.

Em cada crepe, colocar o,recheio pretendido , embrulhar e dispor num a travessa de ir ao forno. polvilhar com mozarella ralada e levar ao forno a gratinar.

Bom Apetite!

Omelete com Salada 4 Estações aromatizada com maionese de coentros

Esta sugestão que trago hoje é tão fácil e básica que se faz num abrir e fechar de olhos!

O sabor intenso e agradável está nesta maionese especial!

Espero que apreciem!

Ingredientes ( 1 omelete )

6 fatias de presunto
2 ovos inteiros
1/2 colher de salsa picada Aromáticas Vivas
Sal e Pimenta a gosto
Azeite para fritar

Salada
2 folhas de couve lombarda
1 maçã Grany Smith
1 cenoura
50 gr de azeitona s/ caroço

1 cornichom
2 folhas de couve roxa

Maionese (Ver aqui )

Preparação

Começa-se pela salada para que possa estar fresca na hora de servir
Os legumes picam-se no robot pela ordem dos ingredientes vel 3,5 , o tempo varia com o tipo de legume.
Começa-se pelos mais claros, e vão-se reservando!

Quando estiverem todos picados colocar numa taça e envolver!

Omelete
Colocar os ovos numa tigela,adicionar 4 fatias de presunto cortado em pedaços pequenos,a salsa e temperar a gosto , bater para misturar bem!
Colocar um pouco de azeite numa frigideira , quando estiver quente ,adiciona-se a mistura dos ovos, deixa-se fritar um pouco e vai-se enrolando com um garfo ou espátula.

Na hora de servir, enrole 2 fatias de presunto à omelete, sirva com a salada e tempere-a com nozes de maionese.

Bom Apetite!