Por vezes apetece comer algo fresco, saudável e leve!
Sempre que surge essa vontade a minha refeição é a salada que hoje mostro aqui.
Fácil, nutritiva, saudavel e saciadora!
Ingredientes (a gosto)Alface
Rúcula selvagem
Agrião baby
Tomate
Pepino
Salicornia
Salmão fumado
Flor de sal tok de mar com algas
Tempero ( VINAGRETE ): é o meu molho especial que tenho feito e guardado e uso sempre que apetece:
1 dl azeite Likoris aromatikus
0,25 cl de vinagre balsâmico
0,1 cl vinagre vinho branco Monte da Colónia
3 colheres de sopa de mel
Agitar muito bem para homogeneizar e guardar para usar quando precisar.
Nota: as quantidades podem ser ajustadas ao paladar e gosto de cada um.
Preparação
A Rúcula e o agrião baby, eu compro em embalagem de ambiente controlado, lavado e preparado. Só usar.
Colocar a alface lavada e escorrida e ripada no fundo do prato.
Colocar a rúcula e o agrião e a salicornia.
Cortar o tomate em meias-luas finas e dispor por cima de tudo
Com a mandolina cortar rodelas de pepino finas e colocar por cima.
Dispor os pedaços de salmão a gosto por cima de tudo.
Temperar a gosto com a flor de sal com algas e por ultimo, a vinagrette a gosto.
Envolver e deliciar-se com esta salada fresca e saudavel.
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| Azeite virgem extra |
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| Flor de sal com algas |
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| Vinagre de vinho branco |
Bom Apetite!
