Iogurte Grego Capuccino

E porque o café tem muitas utilidades, hoje resolvi fazer uns iogurtes gregos Capuccino! 

Ficaram mesmo como eu gosto,cremosos e com um sabor místico de café com chocolate!

Ingredientes

700 gr de leite gordo

1 iogurte

40 ml de café expresso Kaffa ou 1 colher de café solúvel

100 gr de natas

100 gr de leite condensado

50 gr de açúcar de coco

Uns pós de canela ( a gosto)

Preparação

Bimby

• Colocar no copo da Bimby o iogurte, as natas, o leite condensado,o café, o açúcar e a canela, programar  2 min/ vel 2.
• Adicionar o leite e programar 5 min / 45º / vel 2

Verter para copos de iogurte e levar à iogurteira durante pelo menos 6 horas.

Na hora de comer, polvilhar com chocolate ou cacau 

Colocar no frio.

Modo tradicional

• Colocar num tacho  o iogurte, as natas, o leite condensado,o café, o açúcar e a canela,e envolver tudo muito bem com umas varas. 
• Adicionar o leite e mexer muito bem, levar ao lume até ficar morno .
• Verter para copos de iogurte e levar à iogurteira durante pelo menos 6 horas
• Colocar no frio.

Pode ser servido simples polvilhado com chocolate ou com cereais!

Bom Apetite!

Waffles com mel, morangos e chocolate

Que melhor combinação para os eternos namorados! Corações de waffles e morangos com chocolate!

Feliz dia de S. Valentim 💕💗💚💖💕💓

Ingredientes

220 gr de farinha
1 colher de chá de açúcar baunilhado
1 colher de sopa de fermento Royal
2 colheres de açúcar
2 ovos
300 gr de leite
50 gr de manteiga derretida

Preparação

Bimby

colocar a manteiga no copo e derreter a manteiga, 1 min/ 90º/ vel 2
Colocar todos os ingredientes no copo e mexer bem, 4 min/ 37º/vel 3.
Deixar repousar 10 minutos.

Fazer na máquina própria ou numa frigideira no fogão.

Modo tradicional

Derreter a manteiga no microondas.
Colocar todos os secos numa tigela. 
Adicionar todos os restantes ingredientes e com umas varas mexer muito bem. Deixar repousar!

Fazer na máquina própria ou numa frigideira no fogão.

Bom apetite!

Liégeois de café [creme de café com chantilly de chocolate ]

Depois da visita que fiz à empresa Kaffa Cafés,vim com o aroma e o odor do café entranhado nos sentidos!

Resolvi fazer uma sobremesa que há muito não comia e que todos gostamos muito!

Ingredientes ( 8 doses )

Creme de café

500 gr de leite

150 gr de natas

130 gr de açúcar

2 colheres de café Expresso Fado Kaffa

40 gr de maisena

6 gemas

1 colher de chá de extrato de baunilha

2 colheres de sopa de manteiga

Chantilly

200 gr de chocolate preto

200 gr de natas

Preparação

• Começar pelo chantilly
• Partir em pedaços pequenos o chocolate e colocar num recipiente que se possa utilizar com batedeira.Reservar.
• Colocar as natas num tacho e levar a levantar fervura, quando estiveres, verter sobre o chocolate e deixar homogeneizar bem envolvendo com as varas. Levar ao frio até arrefecer completamente.

Na hora de servir, bater com a batedeira até ficar leve e cremoso, como o chantilly e decorar a gosto sobre o creme.

Creme de café

Bimby

• Colocar no copo as gemas com o açúcar e bater 5 min/vel 4
• Adicionar o leite, o café, a baunilha, as natas, o sal e a maisena, programar 12 min/ 90°/ vel 4. 
• No fim, adicionar a manteiga e envolver uns segundos vel 4.
• Colocar o creme nos copos e cobrir com o chantilly . 
• Polvilhar com cacau ou chocolate

Modo tradicional

• Bater as gemas com o açúcar até dobrar de volume.
• Verter para um tacho com todos os restantes ingredientes excepto a manteiga e levar ao lume , mexendo sempre até espessar.
• Adicionar a manteiga
• Verter para taças ou copos de servir.

Bom Apetite!

Iscas à portuguesa

Hoje trago uma sugestão que suscita sempre alguma controvérsia, ou se adora ou se detesta!

Eu adoro principalmente o molho com que as faço! Delicioso!

Ingredientes ( 4 doses)

500 gr de fígado de porco ou de novilho 
1,5 dl de vinho tinto maduro, Dona Ermelinda
4 colheres de sopa de vinagre de vinho 
3 dentes de alho
2 olhas de louro
1 cebola grande
1 dl de azeite Monte da Colónia
Sal e Pimenta


Preparação

As iscas são tão melhores quanto mais finas forem cortadas, eu costumo brincar no talho e pedir para que as cortem na máquina do fiambre! 

Com algumas horas de antecedência , deve-se fazer uma marinada com as iscas , nesta marinada coloca-se:
Iscas + o vinho maduro + os alhos + o louro + o vinagre + o sal e pimenta , envolver muito bem, pelicular e deixar ficar no frio até se cozinharem.

Cortar em 1/2 luas muito finas a cebola.
Colocar o azeite numa frigideira e quando estiver quente, fritar todas as iscas, sem adicionar a marinada.
Retirar as iscas para um recipiente , caso seja necessário acrescentar mais azeite e refogar a cebola.
Quando a cebola estiver com a textura que se gosta, adicionar a marinada e deixar cozinhar uns minutos.

Na hora de servir, colocar a cebolada sobre as iscas. e servir com batata frita ou cozida!

Bom Apetite!

Danettes de Ferrero Rocher

Na época do Natal, os «Ferrero » abundam cá em casa, porque compro ou oferecem-me porque adoro!

Hoje fiz a sobremesa da moda e adaptei-a ao meu gosto e aos Ferrero! Ficou deliciosa!

Ingredientes

25 gr de leite condensado
480 gr de leite
40 gr de açucar
15 gr de maisena
2 gemas
2 colheres de sopa de chocolate em pó
150 gr de Ferrero (10 unidades )

Preparação

Bimby

• Colocar os Ferrero no copo triturar, 8 seg/vel 6. Retirar e reservar

• Colocar no copo todos os ingredientes e programar 10 seg/vel 4. De seguida programar 10 min/90°/ vel 3

• Deixar arrefecer até aos 50°

• Adicionar os Ferrero triturados e envolver na vel 3

• Colocar em taças ou copos e levar ao frio.

Modo tradicional

1. Triturar os Ferrero na picadora e reservar
2. Dissolver a maisena com as gemas e o leite condensado, mexer muito bem, adicionar os restantes ingredientes e levar ao lume médio num tacho sempre a mexer até espessar.
3. Quando estiver espesso, deixar arrefecer um pouco e adicionar o Ferrero picado , Envolver com as varas para homogeneizar.
4. Verter para taças ou copos, decorar a gosto e levar ao frio até servir.

Esta receita também está alojada em :http://bimbyworld.com/danettes-caseiros-de-ferrero-rocher.bimby

Bom Apetite!

Danettes de chocolate negro

Depois de tanto ouvir falar do sucesso dos Danettes, eis que chegou a minha vez!

Andei a pesquisar as receitas e resolvi arranjar uma que me satisfizesse plenamente! É esta!😉

Ficou aprovadíssima cá em casa!

Ingredientes!

25 gr de leite condensado
480 gr de leite
40 gr de açúcar
15 gr de Amido de milho ( Maisena)
2 Ovos
200 chocolate negro ( culinária )

Preparação

Bimby
Colocar no copo todos os ingredientes excepto o chocolate e programar 8 seg/ vel 4; de seguida programar 12 min/ 90ª/ vel 3

Findo o tempo, retirar o copo da bimby e deixar baixar a temperatura até aos 60 º.
Quando estiver nos 60º, adicionar o chocolate partido em pedaços e programar 2 min/ vel 3.

Verter para taças ou copos, decorar a gosto e levar ao frio até servir.

Modo tradicional

Dissolver a maisena com os ovos e o leite condensado, mexer muito bem, adicionar os restantes ingredientes e levar ao lume médio num tacho sempre a mexer até espessar.

Quando estiver espesso, deixar arrefecer um pouco e adicionar o chocolate partido em pedaços pequenos, bater com a batedeira para homogeneizar.

Verter para taças ou copos, decorar a gosto e levar ao frio até servir.

Bom Apetite!