Arroz doce ABC adaptada

Hoje trago a adaptação que fiz ao arroz doce do livro ABC,

com alguns ajustes ao meu gosto e paladar!

Ficou excelente, com um sabor e e textura maravilhosos! Manteve-se cremoso mesmo no dia seguinte!

Ingredientes

1000 gr de leite Vigor gordo

135 gr de arroz Carolino Bom Sucesso

Casca de 1 limão

1/2 vagem de baunilha

1 pau de canela

Uma pitada de sal

2 gemas de ovos

150 gr de açúcar amarelo

Canela para polvilhar

Preparação

Segui a receita automática da bimby

Colocar no copo o leite,o sal, as cascas de limão, a baunilha raspada e o pau de canela e o arroz, programar 40 min/ 90º/ vel colher inversa

Retirar o limão, a baunilha e o pau de canela

Numa tigela à parte, bater as gemas e adicionar algumas colheres de leite e o açúcar , e adicionar ao arroz, programar 10 min/ 90º/ vel 1,5 inversa.

Retirar para um recipiente que posteriormente possa colocar num banho-maria frio para arrefecer imediatamente o arroz e parar de cozer. Assim garante que fica mesmo cremosos

Antes de servir, polvilhar ou decorar com canela em pó

Modo tradicional

Colocar num tacho o leite,o sal, as cascas de limão, a baunilha raspada e o pau de canela e o arroz e levar ao lume médio e a mexer sempre  até que o arroz esteja cozido

Retirar o limão, a baunilha e o pau de canela
Numa tigela à parte, bater as gemas e adicionar algumas colheres de leite e o açúcar , e adicionar ao arroz e envolver bem . Deixar cozinhar em lume médio por 10 minutos e a mexer sempre

Retirar para um recipiente que posteriormente possa colocar num banho-maria frio para arrefecer imediatamente o arroz e parar de cozer. Assim garante que fica mesmo cremosos

Antes de servir, polvilhar ou decorar com canela em pó

Bom Apetite!

Tarte de canudos de salsicha

Já tenho esta publicação preparada há algum tempo e estava esquecida no fundo do « baú»!

Fiz esta tarte para um aniversário de crianças e foi um verdadeiro sucesso! Verdadeiramente simples e deliciosa😉 

Esta tarte vé excelente para entrada, levar para a praia ou campo ou então para lanche, è deliciosa! 

Ingredientes


1 frasco de salsichas baby
1 placa de massa folhada
1 ovo

Preparação

Contar as salsichas que vêm no frasco.
Cortar toda a massa folhada em tiras com a largura do tamanho de cada salsicha.
Cada uma destas tiras , é cortada posteriormente com 5 cm cada.

Preparar uma forma de forno.
Colocar uma salsicha sobre uma tira de massa e enrolar, repetir até acabar todas as salsichas e toda a massa.
Cada um destes rolinhos, vai-se colocar na forma encostados uns aos outros mas sem apertar como se vê na foto.
Pincelar com ovo batido e levar ao forno a cozer a massa e a ficar dourada.

Bom Apetite 

Courgette com ovo mexido e aïoli

Hoje trago mais uma sugestão de Verão. Leve , saborosa e muito nutritiva!

As courgettes abundam na horta da minha mãe na aldeia e estas chegaram cá a casa! Deliciosas!

Ingredientes ( 2 doses)

1 courgete de tamanho médio 25 cm
3 ovos
Azeite
Vinagre
Sal 
Alho
1 colher sobremesa de manteiga
Cenoura ralada Florette
Cebolinho Aromática vivas 


Molho Aïoli
Este molho tem origem em itália e mais não é que uma maionese especial feita com alho.
Ver a receita ( AQUI )

Preparação

Laminar a courgette no sentido do comprimento com casaca. Colocar estas tiras no tabuleiro de forno com sal e um fio de azeite.
Levar ao forno cerca de 15 minutos a 180º

Preparar os ovos mexidos com manteiga e sal, cozinhar a gosto.

Quando estiverem, retirar e enrolar com cuidado deixando um pequeno buraco no centro do rolo e encher com os ovos mexidos.

Colocar cada rolo sobre a cenoura ralada onde se coloca uma colher de aïoli . Pode-se adicionar cebolinho picado e mais aïoli por cima.

Bom Apetite!

Salada da praia

Quando chega o Verão o tempo fica mais apertado porque o canalizamos para outras actividades, como estar na praia ou simplesmente a passear e a aproveitar o calor e o sol!

Para simplificar a vida e não deixar de comer legumes e frutas frescas a Florette arranjou a solução, com legumes prontos a comer lavados e preparados😉

Esta salada de brotos é das que mais gosto, porque é tenra e fresca e a escolha dos legumes é equilibrada e saborosa!

Ingredientes 


1 embalagem de legumes para salada Florette
Cenoura 
Queijo mozzarella (facultativo)
Molho vinagrete
Sal de algas

Ou 
Cenoura ralada
Rúcula
Tatsoi
Savia vermelha
Aflace baby
Lollo rosso baby
Acelga vermelha
Espinafres baby
Queijo mozzarella


Sal de algas 
Molho vinagrete

Modo de preparar

Abrir o saco da salada e da cenoura ralada
Colocar a salada na saladeira. Corta a mozzarella em pedaços e adicionar.
Temperar com sal e vinagrete 

Receita do vinagrete ( AQUI ). Este molho faz-se e depois pode-se guardar para servir posteriormente sem estar no frio. Tem muita validade

Bom Apetite!

Clafoutis de morango

Hoje trago aquela sobremesa fantástica que se faz em 25 minutos e com ingredientes básicos e simples. Uma delícia!

Ingredientes

350 a 400 gr de morangos
25 gr de rum ou vinho do Porto
240 gr de leite
100 gr de farinha
100 gr de açúcar amarelo
3 ovos
Açúcar baunilhado ( facultativo)

Preparação

Limpar os morangos e cortar ao meio. Colocar num recipiente e regar com a bebida alcoólica escolhida. Deixar ficar 25 minutos a marinarem até se colocarem na forma.

Untar uma forma de fundo amovivel ou uma taça que possa ir ao forno e à mesa.

Colocar os morangos dispostos do modo que se gosta .Reservar

Bimby

Colocar no copo todos os restantes ingredientes e bater 20 seg/ vel 5.
Verter este preparado sobre os morangos e levar ao forno a 200º +/- 25 minutos ou até ficar com aspecto dourado.

Deixar arrefecer antes de servir!

Modo tradicional

Colocar os ingredientes numa taça e bater com a batedeira.
Verter este preparado sobre os morangos e levar ao forno a 200º +/- 30 minutos ou até ficar com aspecto dourado.

Deixar arrefecer antes de servir!

 Esta receita também esta alojada em : https://bimbyworld.com/clafoutis-de-morango.bimby

Bom Apetite!

Panquecas de aveia com banana e canela

Hábito nutritivo e saborosos para começar o dia cheia de energia! Panquecas de aveia e banana!

São tão saborosas e fáceis de fazer que não as dispenso ao pequeno-almoço!

Ingredientes ( 8 unidades)

120 gr Flocos de aveia triturados
50 gr de bebida de aveia ou leite
1 banana madura
1 ovo
Canela a gosto

Estes são os ingredientes base.
No entanto como eu faço a bebida de aveia em casa, os flocos utilizados nas panquecas são os que resultaram da bebida depois de espremida. Assim, em substituição dos 120 gr de flocos com os 50 gr de bebida de aveia ou leite , eu simplesmente usei o resultado final da minha bebida, deixo a receita ( AQUI )

Preparação

Bimby

Colocar a banana no copo e triturar, 5 seg/ vel 5
Adicionar os restantes ingredientes e programar 3 min/ vel 4
Deixar descansar um pouco.
Colocar uma sauté ou frigideira no fogão a aquecer, e quando estiver, verter 1/2 concha de sopa  dom preparado. Quando começarem a aparecer bolhinhas, deve-se virar e tostar.
Servir com topping a gosto ou só com canela

Modo tradicional

Hidratar os flocos de aveia com o leite ou bebida.
Colocar num recipiente os flocos e os restantes ingredientes, mexer bem com as varas.
Colocar uma sauté ou frigideira no fogão a aquecer, e quando estiver, verter 1/2 concha de sopa  dom preparado. Quando começarem a aparecer bolhinhas, deve-se virar e tostar.
Servir com topping a gosto ou só com canela

Esta receita também está alojada em : https://bimbyworld.com/panquecas-de-aveia-e-banana.bimby

Bom Apetite!

Batido de bebida de aveia caseira com morangos e chia

Morango é a minha fruta favorita, e na época deles eu  uso e abuso , adoro o sabor, a textura, a cor até o aspecto em forma de coração!

Hoje trago o meu batido de pequeno almoço, saudável, light e extremamente saborosos!

Ingredientes
200 ml de bebida de aveia caseira
50 gr de morango maduro
10 gr de sementes de chia
1 colher de sobremesa de mel ( facultativo)

Preparação
 A bebida de aveia sou eu que faço, deixo ( AQUI ) a receita

Bimby
Colocar a bebida de aveia e os morangos no copo e triturar, 10 seg/ vel 7
Adicionar o mel e as sementes e envolver 10 seg/ vel 5

Eu depois sirvo com umas tostas com compota ou com fiambre ou queijo

Modo tradicional

Colocar no copa da varinha mágica a bebida com os morangos e o mel, triturar até que os morangos se desfaçam. Adicionar as sementes e envolver.

Eu depois sirvo com umas tostas , com o meu brioche receita ( AQUI ) ,com compota ou com fiambre ou queijo

Bom Apetite!