Travesseiro de Pastel de nata

Pastel de Nata deve ser dos bolos que mais gosto nas pastelarias, e gosto de todos os modos, quente ou frio, com ou sem canela e açúcar em pó. Para os que partilham este gosto por pastel de nata deixo esta receita que é um pastel gigante óptimo para muitas pessoas  e que todos vão adorar. Querem experimentar?

Ingredientes

1 placa de massa folhada rectangular

500 gr de leite gordo

2 pacotes de natas

• 320 gr de açúcar
• 100 gr de farinha
• 10 gemas de ovo
• casca de 1 limão
• 1 pau de canela
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• Preparação
• Estender a massa folhada num tabuleiro de torta de ir ao forno.
• Pré-aquecer o forno a 200º.
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• Bimby / Thermomix
• Colocar o leite , as natas, o açúcar a farinha e as gemas no copo e misturar 10 seg/ vel 4.
• Colocar a borboleta .
• Adicionar as cascas de limão e o pau de canela e programar 18 min/ 90º / vel 1,5.
• Com o auxilio de uma passador de rede, passar tudo e verter para a forma preparada com a massa folhada.
• Levar ao forno a 200º aproximadamente 20 minutos ou até ficar com a cor dourada que gostar. 
• Deixar arrefecer completamente antes de comer.
• Pode-se polvilhar com canela e açúcar em pó.

Modo tradicional

Colocar todos os ingredientes num tacho largo e levar ao lume , quando começar a ferver, baixar o calor e com uma varas deve-se mexer sempre até ficar com uma consistência cremosa .

Com a ajuda de um passador, verter tudo para a forma onde já está colocada a massa folhada.

• Levar ao forno a 200º aproximadamente 20 minutos ou até ficar com a cor dourada que gostar. 
• Deixar arrefecer completamente antes de comer.
• Pode-se polvilhar com canela e açúcar em pó.

Bom Apetite!