Pão de frutos secos Paleo

Há algum tempo que tenho evitado comer o pão tradicional , e tenho optado por pequenos almoços alternativos, mas a saudade do pão com manteiga gritou por mim!

Resolvi fazer este pão de frutos secos que é simplesmente divino com manteiga ! 

Ingredientes

3 ovos
250 gr de mix de frutos secos( noz, amêndoa, avelã,castanha do Brasil, e castanha de caju )
1 colher de sopa rasa de sementes de linhaça dourada
1 colher de sopa rasa de farinha de amêndoa
1 colher se sobremesa de farinha de linhaça
2 colheres de sobremesa de sementes de girassol
1/2 colher de café de flor de sal
3 colheres de sopa de óleo de coco
Uma pitada de sal
Uma pitada de pimenta
Gengibre em pó ( facultativo), não coloquei

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180'º

Bimby

Colocar no copo os ovos com o óleo e bater 2 min/ vel 3
Adicionar os temperos e bater 1 min vel 2
Adicionar os frutos e as sementes e envolver 2 min/ vel 2 inversa
Verter para uma forma de bolo inglês, eu usei a minha forma de pão da Tescoma que não precisa de pre-preparação.

Levar ao forno a 180º durante 35 a 40 minutos. Cortar depois de frio.

Método tradicional

Colocar  num recipiente os ovos com o óleo de coco e bater com umas varas
Adicionar os restantes ingredientes e envolver muito bem.
Verter para uma forma de bolo inglês e levar ao forno 35 a 40 minutos a 180º

Este pão é simplesmente delicioso e com manteiga fica divino.

Bom Apetite!

Mousse de Nutella

Esta receita não se compara com nada em simplicidade,sabor e rapidez !

Só leva 2 ingredientes! Vejam como é fácil!

Espero que apreciem!

Ingredientes

2 pacotes de nata com 35% de matéria gorda
175 gr de Nutella
Avelãs (opção)

Preparação

Robot
Colocar as natas no copo e bater até ficarem sólidas.
Adicionar a Nutella e envolver na vel 3
Distribuir em taças, pode ser simples, intercalado com chantily e com ou sem Avelãs picadas, como mostram as fotos.

Simples

chantily-mousse

Chantily-mousse-chantiliy

Cozinha tradicional
Colocar as natas num recipiente e bater coma batedeira até ficarem consistentes.
Adicione a Nutella e reduza a velocidade da batedeira e envolva bem!
Polvilhe com avelãs picadas.

Bom Apetite!

Tarte de avelã e chocolate

Como ainda estamos na época delas e eu adoro, resolvi fazer uma tarte com 2 ingredientes que combinam na perfeição! 

Espero que apreciem!

Ingredientes

100 gr de avelã

100 gr de manteiga

80 gr de açúcar

2 ovos

180 gr de farinha

cobertura

200 gr de chocolate negro

1 pacote de 200 gr de natas

2gemas 

100 gr de açúcar

Preparação

Colocar no copo as avelãs e pulverizar 10 seg / vel 9

Acrescentar todos os ingredientes, bater 1 min/vel 5

Colocar numa forma de tarte e levar ao forno 15 minutos.

Colocar no copo limpo o chocolate e o açúcar, pulverizar 10 seg/vel 8

Acrescentar as natas e programar 6 min/90°/vel 3

Adicionar as gemas, 1 min/vel 3

Colocar por cima da tarte e levar ao forno +/- 30 minutos.avelãs

Bom Apetite

Tarte de avelã

Gosto muito de frutos secos e estes são óptimos para a saúde.Esta fruta é tão rica em proteínas e gorduras que o consumo de 15 a 20 avelãs pode ocupar o espaço de uma refeição integral Esta receita de tarte é uma 2 em 1 

Espero que apreciem!

Esta receita é 2 em 1 porque tanto pode ser feita com nozes como com amêndoa !

Para alterar de uma para outra é simplesmente substituir um fruto pelo outro na mesma quantidade.

Utilizo sempre frutos com casca, gosto de os descascar.

Para descascar a pele destes frutos é colocar em água fervente durante uns minutos , depois tire a casca com os dedos ou faca.

Ingredientes

Base

90 gr de açúcar

90 gr de margarina

1 ovo

100 gr de farinha

1 colher de fermento

Creme

10 colheres de sopa de leite

3 colheres de sopa de margarina

150 gr de avelã ou amêndoa

100 gr de açúcar

Preparação

A base fiz na Bimby.

Colocar todos os ingredientes no copo e 20 seg/vel 4

Colocar numa tarteira e levar ao forno para cozer sem tostar

Creme

Numa frigideira, coloca-se o leite, a manteiga e o açúcar e leva-se em lume médio a levantar fervura, adicionam-se os frutos e deixa-se cozinhar mais um pouco.

Colocar por cima da base e leva-se novamente ao forno a tostar.

Bom Apetite