Bolo de laranja ( simples )

 

Hoje ao fim da tarde quando cheguei da caminhada à beira mar apeteceu-me um bolinho simples mas com sabor mais fresco para saborear com um ice tea de hortelã fresco, um dia destes deixo aqui a receita, hoje partilho a receita do bolo.

Ingredientes

1 laranja

120 gr de açúcar

4 ovos

50 gr de óleo de amendoim ou girassol

200 gr de farinha T 55

1 colher de chá de Royal,

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º com ventilação total : https://www.aeg.com.pt/search/?q=BSK577321M+

Untar e enfarinhar uma forma de bolo, eu usei a minha forma de torta da AMetalurgica .

Bimby

Colocar a casca da laranja ( só a parte laranja) no copo e adicionar o açúcar, pulverizar 10 seg/ vel 9.

Colocar a borboleta e adicionar os ovos inteiros , bater 8 min/ vel 3,5.

Adicionar os restantes ingredientes e envolver 2 min/ vel 2,5. Caso seja necessário envolver melhor com a espátula.

Verter tudo para a forma preparada e levar ao forno aproximadamente 30 minutos.

Modo tradicional

Ralar a casca da laranja para uma tigela , adicionar o açúcar e os ovos e bater com a batedeira até ficar fofo .

Adicionar os restantes ingredientes envolver com a batedeira ou varas .

Verter para a forma preparada e levar ao forno aproximadamente 30 minutos.

Bom Apetite!

Torta de Laranjas da Aldeia

Se o pomar te dá laranjas deliciosas, tu preparas sobremesas fantásticas..

Há algum tempo fui à aldeia e trouxe muitas laranjas e toranjas, e como nem só de sumo conseguimos viver , resolvi fazer esta torta muito simples e deliciosamente bonita

Ingredientes

300 gr de açúcar
8 ovos
40 gr de amido de milho ( maisena)
40 gr de manteiga
150 gr de sumo de laranja 

Nota: as nossas laranjas são muito doces, se usar laranjas mais ácidas pode-se adicionar mais açúcar.

Preparação

Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Pré-aquecer o forno a 180º

Bimby

Colocar no copo o aç~ucar com a casca da laranja ( só a parte laranja) e pulverizar 15 seg / vel 9.
Adicionar os restantes ingredientes e bater 1 min/ vel 3,4
Verter para o tabuleiro e levar ao forno  20 a 25 minutos a 180º.

Quando estiver virar sobre um pano polvilhado com açúcar e enrolar com cuidado. Deixar arrefecer enrolado.

Modo tradicional

Ralar a casca de laranja ( só a parte laranja) para uma tigela e adicionar o açúcar, envolver bem com uma colher ou com a batedeira numa velocidade baixa para não espalhar tudo.
Adicionar os restantes ingredientes e bater com a batedeira até homogeneizar.

Verter para a forma preparada e levar ao forno 20 a 25 minutos a 180º
Quando estiver, virar o bolo sobre uma toalha polvilhada com açúcar e enrolar com cuidado. 
Deixar arrefecer enrolado.

Bom Apetite!

Torta de laranja rápida

Hoje trago uma torta de laranja que se prepara em 30 minutos. Fácil, rápido e deliciosa!

Vamos aproveitar as laranjas maravilhosas da época e fazer estas delicias .

Ingredientes


150 gr sumo de laranja ( +/- 2 laranjas)
8 ovos
40 gr de amido de milho
40 gr de manteiga
350 gr de açúcar

Preparação

Preparar um tabuleiro com 322 cm / 25 cm com papel vegetal.
Pré-aquecer o forno a 180 º

Bimby

Colocar a casca da laranja ( só a parte laranja) no copo com o açúcar e pulverizar 10 seg/ vel 10
Adicionar os restantes ingredientes e bater 30 seg/ vel 4.
Verter para o tabuleiro preparado e levar ao forno 30 minutos a 180º.
Quando retirar do forno, colocar sobre um pano polvilhado com açúcar e enrolar com cuidado.

Modo tradicional

Raspar todas as laranjas com o raspador e colocar num recipiente.
Adicionar todos os restantes ingredientes e bater com as varas ou batedeira durante 5 minutos em velocidade média.
Verter para a forma preparada e levar ao forno aproximadamente 30 minutos.
Quando retirar do forno, colocar sobre um pano polvilhado com açúcar e enrolar com cuidado.

Bom Apetite!

Pão-de-ló de laranja com Chocolate

Ontem preparei para o fim de semana este delicioso e simples Pão-de-Ló de laranja.

Quando o estava a cortar em cubos, lembrei-me de o cobrir com chocolate e realmente ficou delicioso e muito bonito!

Ingredientes


Bolo

7 ovos
175 gr de açúcar
175 gr de farinha T55
1 colher de café de Royal
Casca de 1 laranja

Cobertura

1 ovo
30 gr de açúcar
30 gr de manteiga
30 gr de chocolate preto

• Preparação
• 
  
• Pré-aquecer o forno a 180º.
• Forrar uma tabuleiro com papel vegetal.

Bimby

Colocar a casca de laranja (só parte vermelha) no copo com o açúcar e triturar 10 seg/ vel 9.

Colocar a borboleta. Adicionar 5 ovos inteiros e 2 gemas e bater 15 min/ vel 3,5.

Adicionar a farinha e fermento e bater 15 seg/ vel 3,5.

Verter para o tabuleiro preparado e levar ao forno 25 minutos. Fazer o teste do palito.

Retirar e cortar no tamanho e formato pretendido.

Quando esfriar, cobrir com a cobertura de chocolate.

Cobertura

Colocar num tacho o ovo, a manteiga e o açúcar e levar ao lume médio até ficar tudo ligado. Com o bico do fogão apagado, adicionar o chocolate partido em pedaços pequenos, deixar derreter 2 minutos  . Mexer muito bem com uma colher ou varas . 

Cobrir a gosto.

Bom Apetite!

Torta de Amêndoa e Laranja

Com a abundância de laranja e frutos secos da época ,resolvi fazer esta torta para sobremesa, ficou deliciosa e o melhor é que se faz num instante, é super fácil! Experimentem!

Ingredientes

6 ovos
120 gr de farinha de amêndoa
2 laranjas
280 gr de açúcar
50 gr de manteiga
1 colher de sopa de maisena

Nota:
Para a utilização das laranjas: Casca  de 1 laranja( só a parte laranja) e 70 gr de sumo de laranja.

Preparação

Pré-aquecer o forno sem ventilação a 180º.
Forrar com papel vegetal um tabuleiro de torta ou o do forno se tiver medidas adequadas ( 40 cm/ 30 cm)

• Bimby

Colocar o açúcar com a casca de laranja no copo e triturar 10 seg/ vel 8
Adicionar os restantes ingredientes excepto a farinha de amêndoa e bater 25 seg/ vel 4
Adicionar a farinha e envolver 15 seg/ vel 4.
Verter para a forma preparada e levar ao forno aproximadamente 25 minutos a 180º

Ainda quente, enrolar com o auxilio de um pano de cozinha ou em papel vegetal polvilhado com açúcar.

• Modo tradicional

Colocar o açúcar, a raspa de 1 laranja, a manteiga e os ovos num recipiente e bater com a batedeira até homogeneizar.
Adicionar a farinha de amêndoa e a maizena e envolver muito bem
Verter para a forma ou tabuleiro preparado e levar ao forno 25 minutos a 180º

Ainda quente, enrolar com o auxilio de um pano de cozinha ou em papel vegetal polvilhado com açúcar.

Bom Apetite!

Bulgur, couve-roxa e fruta ( salada)

Há algum tempo descobri o que se pode preparar com Bulgur, e tenho reinventado receitas e modos de o preparar.

Ficam pratos lindos cheios de cor e com um sabor maravilhoso e fresco!

Acompanhamento de carnes ou peixes grelhados ou simplesmente como salada refeição é sempre deliciosa!

Ingredientes

Salada

100 gr de bulgur
1000 gr de água
Sal Q/B
3 folhas de hortelâ
1 cebola-roxa
20 gr de azeite
100 gr de couve-roxa
2 Pêra Rocha
1 laranja
3 ou 4 morangos

Molho

30 gr de azeite
15 gr de vinagre balsâmico
4 folhas de hortelã
Sal 
Pimenta

Preparação

• Com a mandolina  opu faca cortar em juliana fina a couve roxa. Reservar
• Descascar , descaroçar e cortar em cubos pequenos as Pêra-Rocha .Resrvar
• Descascar a laranja e retirar toda a parte branca,cortar em pedaços pequenos do tamanho dos da Pêra.Reservar
• Retirar os pedúnculos dos morangos e cortar em pedaços. Reservar.

Bimby

Molho
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15 seg/ vel 5. Passar num passador e reservar.

Salada
Colocar no copo a hortelã e a água e no cesto o bulgur, programar 20 min/ 100º/ vel 4. Reservar

Colocar a cebola no copo com o azeite e picar 5 seg/ vel 5, de seguida refogar 6 min/ 120º/vel 2
Quando estiver, retirar e envolver no bulgur.

Finalização

Colocar o bulgur com a cebola numa taça de servir. 

Adicionar a couve-roxa em Juliana e envolver muito bem.

Adicionar as frutas preparadas e envolver muito bem.

Temperar com o molho de azeite e hortelã envolver e servir a gosto!

Bom Apetite!

Torta de laranja simples

Cá em casa todos gostamos muito de laranja e quando trago muitas da aldeia faço sempre algum bolo ou sobremesa! Hoje a escolha foi torta de Laranja.

É um bolo que se prepara em muito pouco tempo e com ingredientes simples!

Ingredientes

350 gr de açúcar
Casca de 1 laranja
8 ovos

40 gr de Maizena
50 gr de manteiga à temperatura ambiente 
150 gr de sumo de laranja

Preparação

Forrar um tabuleiro com 35/ 28 cm ou 35 / 35 cm com papel vegetal . 
Pré-aquecer o forno a 180º

Bimby

Colocar o açúcar no copo e adicionar a casca de laranja bem limpa da parte branca, pulverizar 10 min/ vel 9
Adicionar os restantes ingredientes e programar 30 seg/ vel 4
Verter para o tabuleiro preparado e levar ao forno durante 25 minutos.
Quando estiver, preparar um papel vegetal ou pano  polvilhado com açúcar e colocar aí o bolo, enrolar ainda quente.

Modo tradicional

Colocar o açúcar numa tigela e ralar a casca de laranja. Adicionar os restantes ingredientes e bater com a batedeira até ficar tudo bem ligado.
Verter para o tabuleiro e levar ao forno a 180 º durante 25 minutos.
Retirar e colocar sobre papel vegetal ou pano polvilhado com açúcar e enrolar ainda quente .

Bom Apetite!

Lombinho de porco assado com laranja

A minha sugestão para hoje é um lombinho de porco assado no forno , com ingredientes básicos e uma preparação bastante rápida!

Fica delicioso e suculento!

Ingredientes ( 4 doses)
2 lombinhos de porco
2 laranjas
Azeite aromatizado ( AQUI )
2 dentes de alho
1 colher de chá de mostarda 
Sal
Pimenta
1 cálice de vinho do Porto

Preparação
Limpar os lombinhos de gorduras e de nervos que possam existir.
Colocar os alhos no almofariz com o sal e picar muito bem. Adicionar o azeite aromatizado e a mostarda e sumo de uma laranja e fazer uma pasta.
Barrar com esta pasta os lombinhos e deixar marinar no mínimo 1 hora.

Pré- aquecer o forno
Colocar um pouco de azeite numa frigideira e quando estiver quente selar os lombinhos em todos os lados, para impedir que perca os sucos naturais da carne.

Após selar a carne, colocar numa travessa e levar ao forno a 200º

cerca de 25 minutos, ao meio do tempo deve-se regar com sumo de laranja e vinho do Porto.

Durante esta fase, deve-se evitar picar a carne constantemente para não ficar seca.
Servi com batata doce amarela frita!

Bom Apetite!