segunda-feira, 30 de janeiro de 2017

Chá natural para a inflamação da garganta

Hoje trago um chá para a dor e inflamação da garganta.
Natural e com ingredientes simples,saboroso,aromático e eficaz,revela-se um prazer bebê-lo!
Tomei ontem após o jantar e hoje acordei bastante melhor!


Ingredientes

1,5 litro de água
2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
1 rodela de limão sem casca
1/2 pau de canela
2 cravinhos
4 colheres de sopa de açúcar
Folhas de poêjo ( facutativo)

Preparação

Colocar todos os ingredientes num tacho e deixar caramelizar um pouco o açúcar. 
Adicionar a água e quando ferver, contar 15 minutos.
Deixar repousar e arrefecer um pouco e ir tomando à medida da necessidade!











Bom tratamento!

sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

Pão-de-ló

Este bolo deve ser dos mais saborosos, simples e antigos que existem. Com apenas 4 ingredientes faz-se esta delícia!
Esta receita tem mais de 50 anos, e fazia-se em casa dos meus avós pela Páscoa!


A receita adaptei-a para robot, pois é bastante mais fácil e menos cansativo.

Ingredientes

300 gr de açucar
6 ovos inteiros + 6 gemas
100 gr de farinha
Casca de 1 limão

Preparação

Pré aquecero forno a 180°
Barrar uma formacom manteiga e forrar com papel vegetal

Bimby

Colocar o açúcar e a casca de limão no copo,programar 20 seg/vel 9
Introduzir a borboleta e os ovos, bater 15 mi / 37°/vel 4
Adicionar a farinha e bater ligeiramente 10 seg/vel 4
Deitar na forma e levar ao forno somente 25 minutos.

Modo tradicional

Ralar a casca de um limão e colocar no açúcar .
Adicionar os ovos e gemas e bater com a batedeira até ficar esbranquiçado ou durante 20 minutos.
Adicionar a farinha e envolver bem.
Verter para a forma e levar ao forno 25 minutos.










Bom Apetite!

quarta-feira, 25 de janeiro de 2017

Linguine com cogumelos Shitake

Ultimamente o tempo escorrega pelas minhas mãos a uma velocidade estonteante...
Assim,tenho,que escolher receitas que sejam saborosas, nutritivas e rápidas, esta foi a solução para o jantar de ontem!


Ingredientes

Cogumelos Shitake ,Quinta da Muda
Massa ( Linguine)
1 cebola
1 tomate
Orégão
Sal e pimenta
Azeite
Poêjo  ou salsa

Preparação

Cortar a cebola em meias luas finas.
Tirar a pele ao tomate e picar ou então usar tomate de conserva
Separar o pé da copa do cogumelo e cortar em pedaços , reservar alguns mais bonitos para corar

  • Cozer a massa , mas deixar al dente.
  • Refogar a cebola com azeite , adicionar o tomate e deixar apurar um pouco.
  • Adicionar os cogumelos cortados, temperar com sal e pimenta e orégão e deixar cozinhar alguns minutos.
  • As copas reservadas, temperam-se com sal e pimenta e coram-se numa frigideira com manteiga ou azeite até ficarem tostadas a gosto.
  • Na hora de servir, envolver a massa nos cogumelos, polvilhar com poêjo ou salsa.


Nota : Usei Linguine, mas pode ser qualquer massa, esparguete, fusilli, etc





Bom Apetite!

sábado, 21 de janeiro de 2017

Alheira de Mirandela com Cogumelos Shitake

A sugestão que trago hoje, é um sucesso para os apreciadores de alheira e de cogumelos!
Bastante fácil,rápido de preparar,óptimo para quem tem pouco tempo 😉 e muito saboroso!


Ingredientes [ 4 doses ]

2 Alheiras de Mirandela, Eurofumeiro
1 cebola grande
100 gr de batata palha
3 ovos
Azeite
Sal , pimenta e salsa
Cogumelos Shitake, Quinta da Muda

Preparação

Modo tradicional e Robot

Cortar a cebola em 1/2 luas finas. Pode ser no robot. Reservar
Tirar a pele às alheiras e colocar no copo do robot, picar alguns segundos .Reservar
Limpar os cogumelos, retirar o pé e cortar este em rodelas. As copas ficam inteiras.Reservar
Colocar o azeite numa sauté ou frigideira e adicionar a cebola, deixar refogar, sem queimar.
Adicionar a alheira desfeita , envolver com a cebola e deixar cozinhar um pouco.
Adicionar a batata palha, envolver e deixar ficar até à hora de servir.
Na hora de servir, picar salsa e bater os ovos, adicionar à alheira , envolver até cozinhar os ovos.
polvilhar com salsa e servir de imediato

Cogumelos
Colocar azeite num sauté , quando estiver quente, colocar as copas do cogumelo virada para baixo, deixar saltear 3 minutos , virar ao contrário, temperar com sal e pimenta e deixar saltear 3 minutos. As rodelas de cogumelo salteam-se também.





Bom Apetite!

Russell Hobbs

quinta-feira, 19 de janeiro de 2017

Torta de Toranja

Como estamos na época dos citrinos e as toranjas abundam, resolvi fazer esta torta.
Muito fácil, rápida e económica,todos vão adorar o sabor e a textura húmida !😄



Ingredientes

240 gr de açúcar [ 160 gr branco e 80 gr amarelo]
6 ovos
1 colher de manteiga derretida
Raspa de 1 toranja
Sumo de 3 toranjas

Nota: As toranjas são médias, o açúcar pode ser somente branco

Preparaçao
Barrar com manteiga e açúcar um tabuleiro de forno

Robot

Descascar a parte laranja da casca e colocar no copo, 10 seg/vel 8
Adicionar os acúcares e pulverizar 15 seg/ vel 9
Colocar a norboleta e adicionar os restantes ingredientes, 15 seg/ vel 4

Verter para a forma e levar ao forno a 180° ate ficar cozido.
Colocar sobre um pano polvilhado com açúcar e enrolar no modo tradicional.


Cozinha tradicional

Ralar a casca de 1 toranja para um recipiente,adicionar os restantes ingredientes e bater com a batedeira até ficar bem misturado.

Verter para a forma e levar ao forno a 180° ate ficar cozido.
Colocar sobre um pano polvilhado com açúcar e enrolar no modo tradicional.









Bom Apetite!

quarta-feira, 18 de janeiro de 2017

Bolinhas de Batata,Espinafre e Mozarella

Hoje para o almoço preparei estas bolinhas de batata, super fáceis de fazer , nutritivas e saborosas!


Ingredientes [12 bolinhas]

4 batatas médias
50 gr de queijo mozarella ralado
Algumas folhas de espinafre 
Sal e pimenta
1/2 dente de alho
Azeite
(farinha, pão-ralado, ovo e oleo para fritar)          

Preparação

Bimby

Cozer as batatas com água e sal.
Colocar a batata no copo do robot, temperar com pimenta, e triturar 20 seg/ vel 6. Se ficarem alguns grumos triturar mais um pouco.
Adicionar o queijo e envolver 20 seg /vel 4.
Escorrer muito bem os espinafres e adicionar à batata. envolver com a espátula.
Retirar e com as mãos fazer pequenas bolinhas.Levar ao congelador pelo menos 30 minutos

Na hora de fritar, passar por : farinha , ovo e por ultimo pão-ralado, fritar imediatamente.

Cozinha tradicional

Colocar o alho e o azeite numa frigideira e colocar os espinafres a saltear. Reservar
Cozer as batata com sal. Passar no passe-vite .
Colocar as batatas num recipiente, adicionar o queijo, a pimenta e os espinafres escorridos.
Retirar e com as mãos fazer pequenas bolinhas.Levar ao congelador pelo menos 30 minutos

Na hora de fritar, passar por : farinha , ovo e por ultimo pão-ralado, fritar imediatamente.








Bom Apetite!


        
               

terça-feira, 17 de janeiro de 2017

Tabuleiro de Maçã com geleia

Hoje resolvi aproveitar umas maçãs que me deram e fiz este maravilhoso e fácil bolo!
Económico e feito com ingredientes que todos temos em casa...e é tão bom!


Ingredientes


3 maçãs
190 gr de açúcar
190 gr de farinha
70 gr de manteiga
70 gr de leite
3 ovos
1 colher de chá de Royal
Raspa de limão
Rodelas de limão
Canela ( facultativo )


Descascar e descaroçar as maçãs, e fatiar . Colocar numa tigela com água e rodelas ou sumo de limão

Robot

Colocar a casca de limão no copo do robot e adicionar o açúcar, programar 10 seg/ vel 8
Adicionar a manteiga e programar 25 seg / vel 5
Adicionar o leite e com o robot na vel 3 adicionar pelo copo os ovos.Bater 20 seg.
Incorporar a farinha com o fermento e a canela e envolver 1 min/vel espiga
Verter a massa para uma forma untada com manteiga e sobre a massa dispôr a gosto a maçã.

Levar ao forno 45 minutos a 180°
Retirar e barrar com geleia, levar mais 5 minutos ao forno.

Cozinha tradicional

Descascar e descaroçar as maçãs, e fatiar . Colocar numa tigela com água e rodelas ou sumo de limão

Colocar numa tigela o açúcar e a manteiga, bater bem com a batedeira. Adicionar a casca de limão ralada e misturar.
Adicionar o leite e os ovos, batendo muito bem.
Por ultimo adicionar a farinha com o fermento e canela.
Verter a massa para uma forma untada com manteiga e sobre a massa dispôr a gosto a maçã.

Levar ao forno 45 minutos a 180°
Retirar e barrar com geleia, levar mais 5 minutos ao forno.









Bom Apetite!

sábado, 14 de janeiro de 2017

Trouxas de Ovos

Quem gosta de doces conventuais e ricos em ovos não dispensa estas trouxas.
Fáceis e básicas de fazer, com ingredientes simples e económicos.


Ingredientes

20 gemas
2 ovos
500 gr de açúcar
2 dl de água
Calda fria ( 250 gr de açúcar + 2,5 dl de água + gelo)
Funil com 3 ou mais bicos


Preparação
Fios de ovos ( Aqui )

Passar por um passador 1 ovo e 10 gemas. Passar 3 vezes.

Preparar a calda quente, quando atingir 107° , encher o funil com os ovos e em movimentos circulares sobre a calda vão-se vertendo. Retirar com uma escumadeira e arrefecer na calda fria.
Retirar e deixar arrefecer.

Capas de ovos


Passar por um passador 1 ovo e 10 gemas. Passar 3 vezes.Deixar descansar no frigorífico 15 minutos.
Untar um tabuleiro do forno e polvilhar com açúcar.

Verter o preparado dos ovos no tabuleiro , espalhar bem e levar ao ao forno a 250° 2 minutos.
Pincelar imediatamente com calda de açúcar fria.
Com uma faca, cortar em rectângulos com 10 cm /5 cm.

Montagem

Em cada rectângulo de capa, colocar alguns fios de ovos.Enrolar e dispôr numa travessa.
Podem-se regar com calda.







Bom Apetite!