Cogumelos com Requeijão e Nozes

Hoje trago um modo bastante nutritivo e saudável de preparar cogumelos!
Estes cogumelos podem ser servidos como acompanhamento ou como refeição ligeira !


Ingredientes ( 2 cogumelos )

2 cogumelos
1/2 cebola
1 dente de alho
50 gr de folhas de espinafre
50 gr de bacon
25 gr de nozes
100 gr de requeijão de ovelha
Azeite
Mozarela
Sal 
Pimenta 
Ervas de provence


Preparação

A indicação das quantidades de ingredientes pode ser alterada consoante o gosto

Pré-aquecer o forno a 200º

Retirar os pés dos cogumelos e reservar. Colocar os cogumelos numa travessa de forno, regar com um pouco de azeite e temperar com sal.
Colocar no forno cerca de 5 minutos ou até ficarem cozinhadas. Reservar.

Colocar a cebola picada com o alho e um pouco de azeite a refogar . Adicionar o bacon cortado em cubos pequeninos, deixar fritar.
Adicionar as folhas de espinafre e deixar saltear.
Esmagar o requeijão com um garfo e adicionar, envolver e deixar cozinhar um pouco.Temperar com sal, pimenta e ervas de Provence. 
Por ultimo, adicionar as nozes picadas grosseiramente com uma faca.

Rechear os cogumelos com este preparado , polvilhar com mozarela e levar ao forno a 180º até que o queijo fique dourado a gosto.

Cá em casa estes cogumelos foram comidos só com uma salada verde .




Bom Apetite!

1 comentário:

  1. Que óptima sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
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