Hoje trago um bolo de azeite e mel, é muito fofo, delicioso  e combina mesmo bem com um chá quentinho ao lanche ou como sobremesa no fim da refeição!
Os ingredientes são simples e saudáveis!


A receita está no Cookidoo

Ingredientes


  • 200 gr iogurte grego natural
  • 100 gr azeite, mais q.b. p/ untar
  • 50 gr mel
  • 100 gr açúcar mascavado 
  • 1 limão, só a raspa
  • 3 ovos
  • 180 gr farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
  • 1 colher chá de canela em pó
  • 1 colher chá de fermento p/ bolos
  • ½ colher chá de bicarbonato de sódio

Preparação

Untar com azeite e polvilhar com farinha uma forma de bolo inglês. Reservar
Pré-aquecer o forno a 180º

Bimby

Colocar ca casca de limão ( só a parte amarela) no copo com o açúcar e pulverizar 10 seg/ vel 9.
Adicionar o azeite, o iogurte, os ovos  e o mel e bater 15 seg/ vel 5.
Adicionar a farinha, o fermento e o bicarbonato e envolver 10 seg/ vel 3.

Verter para a forma preparada e levar ao forno a 180º, aproximadamente 45 minutos. Fazer teste do palito.

Modo tradicional

Colocar a raspa de limão ( só a parte amarela) num recipiente com o açúcar e bater muito bem até ficar fofo 
Adicionar o azeite, o iogurte, os ovos  e o mel e bater bem com a batedeira
Adicionar a farinha, o fermento e o bicarbonato e envolver 

Verter para a forma preparada e levar ao forno a 180º, aproximadamente 45 minutos. Fazer teste do palito.


Bom Apetite!


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