Filhós enroladas com mel

 Já comecei a preparar as receitas e sugestões de Natal!
Estas filhós não podem faltar na mesa,ficam excelentes, bonitas e estaladiças! FOGEM da travessa!

 

Ingredientes ( 25 unidades)

3 ovos
1 colher de manteiga sem sal
50 gr de aguardente
1 colher sopa rasa de açúcar
500 gg de farinha

Calda
2 litros de água
800 gr de açúcar
100 gr de mel
1 casca de limão
1 pau de canela

Preparação

Bimby
Colocar tudo excepto a farinha no copo e programar 30 seg/ vel 2
De seguida adicionar a farinha e programar 1 min/ vel 4
Programar 5 min/ vel espiga
Deixar descansar no mínimo 2 horas

Modo tradicional

Num recipiente ou sobre uma superficie lisa, colocar todos os ingredientes excepto os ovos.
Fazer um buraco no centro e ir adicionando os ovos um a um, amassando bem com as mãos.
Quando estiver a descolar das mãos, deixar descansar até se estenderem.

Ambos os métodos




Quando estiver passado o tempo, com o rolo da massa ou a máquina de massas estender rectângulos com +/-  5 cm de largura e 15 a 20 cm de comprimento. Deixar descansar sobre um pano  até se fritarem

Colocar óleo a aquecer  .
Com o auxilio de um garfo de 2 bicos, ir enrolando e fritando ao mesmo tempo até ficarem douradas

Calda
Colocar todos os ingredientes no lume e quando atingir algum ponto, passam-se as filhós pela calda e colocam-se numa travessa de servir.
Podem-se polvilhar com açúcar.





VIDEO




Bom Apetite!


10 comentários:

  1. Uma pergunta, ficam estaladiças ou não?

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    1. olá. obrigada por visitar o blog. Estas filhós ficam muito crocantes e estaladiças. são deliciosas
      Volte sempre

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  2. Boa tarde
    Que tipo de farinha usou ?
    Qual o ponto da calda?
    Obrigada

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  3. olá, obrigada por visitar o blog.
    A farinha que usei foi Nacional T 55.
    o ponto da calda é aproximadamente 101 º.
    Estas filhós são mesmo deliciosas e um sucesso na mesa

    Beijinhos e obrigada.

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    1. Obrigada 🙏
      Já ando de olho nesta receita há anos e vai ser este ano que as vou fazer😊

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  4. São uma delicia também fazem sucesso sempre na minha mesa de Natal Obrigada

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  5. 50 gramas de aguardente? O dicilitros?

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