segunda-feira, 12 de setembro de 2016

Salsicha enrolada em couve lombarda com legumes

Esta sugestão é saudavel,fácil e muito saborosa!
As crianças adoram e é um modo de comerem legumes.
Ideia excelente para levar para a escola ou trabalho nas famosas " marmitas "


Ingredientes

Salsichas magras
2 folhas grandes ou 3 pequenas de couve lombarda para cada salsicha
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates maduros
2 pés de coentros Aromáticas Vivas
1 cenoura
1/4 de alho-francês
50 gr de ervilhas [facultativo]
Tomate cereja [facultativo]
Azeite Monte da Colónia
Sal , Beasurisal
1 dl de água ( +/- )
2 palitos para casa rolo

Preparação

  • Bringir a couve.
  • Espalmar numa superficie lisa as folhas de couve parcilamente sobrepostas.
  • Colocar em cada conjunto uma salsicha e enrolar as folhas para fazer um rolo ou embrulho.
  • Fechar com o auxilio de 2 palitos

Modo tradicional
Picar a cebola, o tomate e os legumes a gosto.
Colocar num tacho o azeite com a cebola e refogar até que fique transparente.
Adicionar o tomate e deixar cozinhar um pouco.
Colocar tudoo resto com as salchichas, envolver bem, tapar e deixar cozinhar em calor médio.
Verificar regularmente se precisa mais de água. 

Robot
Colocar as salsichas enroladas na varoma.
Colocar no copo a cebola e o azeite, picar e refogar : 5 seg/vel 5 e 6 min/120°/vel 1,5
Adicionar o tomate, refogar 5 min/120°/vel 2
Adicionar os restantes legumes cortados a gosto com a água,o sal e os coentros.
Colocar a varoma e programar 20 min/varoma/vel 2
Quando passar o tempo, verificar como esta a couve da salsicha, caso ainda esteja rija, ver se é necessário acrescentar agua e programar mais algum tempo.






Bom Apetite!