Carpaccio de ananás com mel

Há uns tempos comprei um ananás que confesso não era muito doce!
Esteve na fruteira à espera de amadurecer até que o resolvi fazer, optei por fazer uma parte em calda para conservar e o resto servi após a refeição.


Ingredientes

Ananás
1 colher de mel
Calda de ananás ( clikar )
Raspa de limão
Fruta para decorar

Preparação 

Modo tradicional e calda Bimby

Limpar o ananás de casca e de espinhos.
Fatiar com a mandolina rodelas de ananás com espessura minima , fazer um circulo no centro para retirar a parte mais rija do ananás.

Dispor numa travessa de servir e regar com mel a gosto e com a calda de ananás  feita na Bimby

Polvilhar com raspa de limão e decorar com fruta da época .



Bom Apetite

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