terça-feira, 28 de julho de 2015

Massa com chouriço

A região da Beira-baixa era pela sua situação geográfica e climatérica bastante pobre! 
Esta receita era feita pelas pessoas com baixos recursos hoje é um prato bastante confeccionado por toda a gente! Espero que gostem!


Ingredientes

1 chouriço de muito boa qualidade , eu uso os da minha terra Mação
Massa de canudos
1 cebola grande
Azeite para refogar
1 colher de sopa de massa de pimentão
Sal q/b

Preparação

Corte aos quadradinhos ou rodelas um chouriço. Reserve.
Pique a cebola muito bem e coloque-a num tacho ou wok coberta com azeite. Leve a refogar bem, sem queimar a cebola.
Quando estiver refogada, acrescente o chouriço e deixe fritar um pouco para largar sucos e gordura.Tempere com a massa de pimentão. 
Acrescente água e deixe ferver. Coloque a massa , rectifique o sal e deixe cozinhar. 
Sirva de imediato!

Bom Apetite