Bolo de Banana com Nozes e Sementes de abóbora

Adoro banana em todas as suas utilizações, nos gelados, sobremesas, mousses e bolos!
Hoje trago uma receita que além de deliciosa e fofa também serve para aproveitar as bananas maduras!



Ingredientes

200 gr de banana madura ( 2 + 1/2)
105 gr de leite
180 gr de açúcar amarelo
2 ovos
20 gr de mel de cana
5 gr de fermento Royal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
230 gr de farinha com fermento
50 gr de óleo
100 gr de mistura de nozes com sementes de abóbora

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º
Untar e forrar com vegetal uma forma de bolo inglês

Bimby

Colocar no copo as bananas, o leite e o açúcar, programar 30 seg/ vel 4
Adicionar os ovos, o fermento e o bicarbonato, e o mel de cana ,programar 2 min/ vel 3
Adicionar a farinha e bater 2 min/ vel 3
Adicionar as sementes e nozes e programar 1 min/ vel 2 inversa
Adicionar o óleo e bater 2 min vel 2 inversa .
Verter para a forma e levar ao forno a 180º .Ate ficar cozido, +/- 40 minutos. Verificar com o palito

Modo tradicional

Picar as bananas numa picadora e colocar num recipiente, adicionar o açúcar e o leite, bater até homogeneizar com a batedeira.
Adicionar os ovos com o fermento e o bicarbonato o mel de cana , bater mais um pouco.
Adicionar a farinha e bater até ficar uma massa lisa. Adicionar o óleo e bater para homogeneizar.
Por fim, envolver bem com a espátula as nozes e sementes.

Levar ao forno a 180º mais ou menos 40 minutos. Fazer teste do palito.






Bom Apetite!

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