domingo, 6 de setembro de 2015

Pão caseiro com flocos de aveia


Hoje fiz pão caseiro! 
Caseiro porque é feito de uma receita antiga e cozido no forno!
Adaptei à Bimby e fica realmente muito bom!
Espero que apreciem!




Ingredientes

Massa madre
250 gr de farinha
130 gr de água
5 gr fermento fresco

Massa de pão
180 gr de água
10 gr de fermento fresco
1 colher de açúcar
300 gr de farinha tipo 55
25 gr flocos de aveia
1 colher de sal

Preparação
Massa madre
Colocar no copo da Bimby a farinha, a água eo fermento. 30 seg/vel 3
Reserve numa tigela tapado durante 30 minutos.

Pão
Coloque no copo a água, o fermento e o açúcar, programe 2 min/ 37°/vel 2
Coloque no copo a farinha ,os flocos e o sal e a massa madre, programe 4 min/ vel espiga.

Já cozi este pão na MFP e no forno do fogão, fica diferente,mas ambos muito bons.

No Forno: coloque a massa numa superfície polvilhada de farinha e molde o pão á sua vontade. Deixe levedar. Pré aquecer o forno.
Leve a cozer a 200° 





Na MFM: quando a massa estiver pronta, coloque na cuba da MFP e deixe levedar, uns 40 minutos.
Ligue a máquina  no programa 12 que é só cozer , escolha a cor da crosta.




Bom Apetite