terça-feira, 1 de dezembro de 2015

Sopa de feijão da aldeia

Esta sopa de feijão sempre se fez em casa dos meus pais, em pequena eu não gostava  mas agora adoro-a!
Simples, nutritiva e bastante saborosa!
Espero que apreciem!

Ingredientes

Feijão Catarino
Couve Coração
Alho-francês
Cenoura
Cebola
Esparguete ou bagos de arroz
Azeite e sal
Preparação

Cozinha tradicional
  • Cozer o feijão na panela de pressão ou usar feijão cozido de frasco
  • Picar todos os legumes do tamanho que se gosta, eu gosto da couve aos pedaços e os restantes gosto de tamanho mais pequeno.
  • Triturar bem o feijão com a varinha mágica e de seguida passar no passador para tirar qualquer casca que não tenha sido triturada.
  • Levar novamente ao lume e adicionar todos os legumes e temperar com sal.
  • Adicionar a massa ou arroz
  • Quando os legumes e a massa estiverem cozidos temperar com azeite.
Na aldeia costuma-se cozer uma morcela de boa qualidade na sopa e serve de acompanhamento ![facultativo]

Robot

Se usar feijão cru,colocar no copo e pulverizar 30 seg / vel 9. Adicionar âgua.
Colocar no cesto os legumes e programar 25 min/100°/vel 3
Temperar com sal e azeite e envolver.

Se usar feijão de frasco, escorrer o feijão e colocar no copo com água. Triturar 30 seg/vel  5 6 7





Bom Apetite!