Hoje não tinha sobremesa para o almoço, mas tinha frutos do bosque congelados....
Lembrei-me da espuma de morango e resolvi alterar a fruta e as quantidades!
Ficou excelente e fez-se em 5 minutos!
Ingredientes ( 6 doses)
200 gr de fruta do bosque congelada
75 gr de açúcar de côco ou outro
1 clara de ovo
Morangos desidratados para decorarão
Preparação
Bimby
Colocar o açúcar no copo da bimby e pulverizar, 1 min/ vel 9
Adicionar a fruta congelada e triturar, 2 min/ vel 6 e 7
Limpar os lados do copo com a espátula e colocar a borboleta.Adicionar a clara de ovo e bater 4 min/ vel 3,5
Servir e decorar a gosto.
O que sobrar colocar numa caixa e reservar no congelador, será um excelente gelado
A fruta que usei, compra-se já congelada e com uma proporção de frutas muito equilibrada, amoras, framboesa, morango, arando, mirtilo e groselha.
Bom Apetite!
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