sábado, 21 de novembro de 2015

Salmão em Papelote e Abóbora


Comecei a fazer este Salmão quando a minha filha era pequena! 
As crianças não gostam muito de peixe , por isso recorri à imaginação e à simplicidade da preparação ,aliando a cor e sabor!
Espero que apreciem!

                                    cerâmica " Companhia das Loiças "

 Ela adorava abrir esta prenda no prato, e depois gostava do peixinho cor-de-rosa!

Ingredientes

Salmão limpo de espinhas e pele ou posta
Coentros
1 dente de alho por cada posta
Abóbora cortada em cubos com casca
Azeite 
Sal Q/B
folhas de papel alumínio

Preparação 
Salmão
Corte folhas de alumínio com um pouco mais do dobro do tamanho do peixe
Sobre cada folha coloque lombo, tempere com muito pouco sal, coentros picados e o dente de alho picado.
Dobre primeiro o lados da posta mais estreitos, depois o resto como uma prenda. Reserve



Abóbora
Corte em cubos, mantendo a casca.
Coloque num tabuleiro ou pirex, regue com um fio de azeite e tempere com sal.

Leve os papelotes e a abóbora ao forno . 
O peixe deve ficar 15 minutos, se gostar mais seco, deixar estar mais tempo.
A abóbora deve ficar 30 minutos no mínimo.




Servi acompanhado com fruta da época

Bom Apetite!