Bolinhas de Alho

Costumo fazer estas bolinhas para entrada ou acompanhar pratos de carne grelhada.

Bastante fáceis,bonitos e económicos.

Nota: esta receite rende cerca de 45 bolinhas
Ingredientes

15 dentes pequenos de alho
600 gr de farinha
2 pacotes de fermento Fermipan
2 colheres de sopa de azeite
20 gr de coentros ou salsa
Sal e Pimenta a gosto
3,5 dl de água ou 350 gr
Leite para pincelar

Preparação

Retirar o olho central dos alhos e colocá-los  em água a ferver.

Robot

Colocar os alhos e as plantas aromáticas no copo e picar 5 seg/vel 5
Adicione a água e o fermento e prgrame 2 min/37°/vel 3
Por todos os restantes ingredientes e programar 5 min/vel espiga

Fazer bolinhas tipo ping-pong e deixar crescer um pouco.
Pré-aquecer o forno e antes de colocar as bolinhas a cozer pincelar com leite.
Levar ao forno a cozer e tostar a gosto.

Cozinha tradicional

• Colocar os alhos sem olho central em água a ferver.
• Picara salsa ou coentros 
• Colocar um recipiente a água morna e dissolver o fermento.
• Adicionar todos os ingredientes e amassar bem com as mãos.

Fazer bolinhas tipo ping-pong e deixar crescer um pouco.

• Pré-aquecer o forno e antes de colocar as bolinhas a cozer pincelar com leite.
  Levar ao forno a cozer e tostar a gosto.

Bom Apetite!

Nós de alho

Estes pães de alho são uma variante dos tradicionais, devido ao sabor e feitio!

Com ingredientes básicos e muito fáceis de fazer!

Ingredientes
2 chávenas de farinha
1 saqueta de fermento seco Fermipan 
1 colher de chá de sal
1 chávena de água morna
2 colheres de chá de azeite
2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
Salsa picada a gosto

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180°

Manteiga
Colocar numa tigela a manteiga e o alho picado,levar a derreter no micro-ondas. Adicionar acsalsa bem picada

Bimby
Colocar no copo a farinha, o fermento e o sal e envolver bem 10 seg/vel 5
Adicionar a água morna e o azeite e programar 7 min/vel espiga
Deixar levedar até dobrar o volume.

Dividir a massa em 10 ou 11 partes e fazer um rolo em cada uma. Com o rolo, enrolar a gosto em forma de nós.
Levar ao forno 10 minutos.
Retirar e pincelar com a manteiga de alho.
Levar novamente ao forno 10 minutos.

Modo tradicional
Colocar num recipiente a farinha, o fermento e o sal e fazer um buraco no centro. Adicionar a água morna e o azeite e amassar com as mãos até ficar elástica.
Deixar levedar até dobrar de volume.

Dividir a massa em 10 ou 11 partes e fazer um rolo em cada uma. Com o rolo, enrolar a gosto em forma de nó.
Levar ao forno 10 minutos.
Retirar e pincelar com a manteiga de alho.
Levar novamente ao forno 10 minutos .

Bom Apetite!