Maçaroca de milho assada com molho especial

A minha filha adora maçarocas de milho assadas a acompanhar pratos de carne grelhada.

Hoje comprei e preparei-lhas com um molho diferente , ficaram deliciosamente suculentas e saborosas!

Ingredientes

1 embalagem com 2 maçarocas

Tempero

1 colher de sopa de mel ou melaço de cana
1 colher de sobremesa de molho de soja Kikkoman, Florette
Sal
Pimenta
1 colher de sopa de manteiga 

Preparação

Colocar numa tigela todos os ingredientes do tempero e emulsionar muito bem.
Pincelar as maçarocas com este molho e deixar marinar algum  tempo.

Colocar o grelhador a aquecer e antes de colocar a maçaroca na chapa, pincelar novamente.
Grelhar em todos os lados até ficar dourada.

Eu gosto destas maçarocas para acompanhar pratos de carne ou peixe grelhados. 

Bom Apetite!

Salada verde com salmão e fruta

Esta é mais uma versão das minhas saladas para quando está calor, é fresca, nutritiva e deliciosa!

Ingredientes

Alface
Agrião baby Florette
Cenoura ralada Florette
1 maçã
1 laranja
Sementes de abóbora
Sementes de girassol
Salmão ( facultativo) 
Flor de Sal 
Vinagrete ( Aqui )



Preparação

Preparar o vinagrete, que depois de feito pode ser guardado sem frio durante bastante tempo.

Descascar a laranja sem partes brancas e cortar em pedaços
Descascar a maçã e cortar em pedaços, colocar umas gotas de vinagre ou sumo de limão para não oxidar 
Cortar em tiras o salmão 
Os restantes ingredientes ( agrião e cenoura já estão preparados para consumir )

Colocar os ingredientes foram por esta ordem.

Salada depois de envolvida com o vinagrete

Temperar com flor de sal e com o molho vinagrete na quantidade que se gosta.

Bom Apetite!

Quiche de frango com legumes

Há uns dias fiz frango do campo guisado e sobraram os peitos...ninguém gosta destas partes mais secas.

Com estas sobras e legumes resolvi fazer esta quiche que se come fria e dá para levar para a escola ou trabalho. Ficou deliciosa de sabor  e de textura.

Ingredientes


Peito de frango previamente cozinhado
1 placa de massa folhada
1 courgette 
Cenoura ralada Florette
1 cebola  roxa laminada
Alho-francês laminado
Pimento vermelho (pouco)
Pimento verde ( pouco)
20  gr de azeite
3 ovos
200 ml de natas light
Sal e pimenta

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º
Laminar 1/2 da courgette e reservar
A outra metade cortar em cubos pequeninos
Forrar a forma de tarte com a massa folhada

Modo tradicional

Colocar azeite numa frigideira funda e quando estiver quente , refogar um pouco a cebola laminada.
Adicionar o alho francês e deixar cozinhar um pouco.
Adicionar os cubos de courgette e os pimentos cortados em tiras finas, deixar cozinhar.
Adicionar a cenoura ralada na quantidade que se gosta.Envolver
Num recipiente à parte colocar os ovos e bater com as varas, adicionar as natas e envolver muito bem. Temperar com sal e pimenta e verter sobre todo o preparado. Envolver colocar na forma previamente preparada com a massa.
Cobrir a quiche com a courgette laminada decorando a gosto e levar ao forno até ficar cozida.

Bimby

Colocar no copo o azeite e a cebola poro gramar 8 min/ 120º/ vel 2

Adicionar o alho francês e programar 5 min/ 90º / vel 2
Adicionar os cubos de courgette e os pimentos , programar 5 min/ 80º/ vel 2 inversa
Adicionar a cenoura ralada, envolver na vel 2 alguns segundos

Num recipiente, bater os ovos e as natas e colocar no copo da bimby pelo bucal mantendo a vel 3 inversa temperar com sal e pimenta, quando estiver bem envolvido, colocar na forma previamente preparada com a massa.

Cobrir a quiche com a courgette laminada decorando a gosto e levar ao forno até ficar cozida

Esta receita também está alojada em : https://bimbyworld.com/quiche-de-frango-com-legumes.bimby

Bom Apetite!

Courgette com ovo mexido e aïoli

Hoje trago mais uma sugestão de Verão. Leve , saborosa e muito nutritiva!

As courgettes abundam na horta da minha mãe na aldeia e estas chegaram cá a casa! Deliciosas!

Ingredientes ( 2 doses)

1 courgete de tamanho médio 25 cm
3 ovos
Azeite
Vinagre
Sal 
Alho
1 colher sobremesa de manteiga
Cenoura ralada Florette
Cebolinho Aromática vivas 


Molho Aïoli
Este molho tem origem em itália e mais não é que uma maionese especial feita com alho.
Ver a receita ( AQUI )

Preparação

Laminar a courgette no sentido do comprimento com casaca. Colocar estas tiras no tabuleiro de forno com sal e um fio de azeite.
Levar ao forno cerca de 15 minutos a 180º

Preparar os ovos mexidos com manteiga e sal, cozinhar a gosto.

Quando estiverem, retirar e enrolar com cuidado deixando um pequeno buraco no centro do rolo e encher com os ovos mexidos.

Colocar cada rolo sobre a cenoura ralada onde se coloca uma colher de aïoli . Pode-se adicionar cebolinho picado e mais aïoli por cima.

Bom Apetite!

Salada da praia

Quando chega o Verão o tempo fica mais apertado porque o canalizamos para outras actividades, como estar na praia ou simplesmente a passear e a aproveitar o calor e o sol!

Para simplificar a vida e não deixar de comer legumes e frutas frescas a Florette arranjou a solução, com legumes prontos a comer lavados e preparados😉

Esta salada de brotos é das que mais gosto, porque é tenra e fresca e a escolha dos legumes é equilibrada e saborosa!

Ingredientes 


1 embalagem de legumes para salada Florette
Cenoura 
Queijo mozzarella (facultativo)
Molho vinagrete
Sal de algas

Ou 
Cenoura ralada
Rúcula
Tatsoi
Savia vermelha
Aflace baby
Lollo rosso baby
Acelga vermelha
Espinafres baby
Queijo mozzarella


Sal de algas 
Molho vinagrete

Modo de preparar

Abrir o saco da salada e da cenoura ralada
Colocar a salada na saladeira. Corta a mozzarella em pedaços e adicionar.
Temperar com sal e vinagrete 

Receita do vinagrete ( AQUI ). Este molho faz-se e depois pode-se guardar para servir posteriormente sem estar no frio. Tem muita validade

Bom Apetite!