Queques de laranja

Estes são provavelmente os melhores queques de laranja que já comi!

Húmidos,fofos,e extremamente saborosos 😄

A receita é tão fácil e económica que não faz jus ao sabor divino que eles têm.

Fiz 10 queques


Ingredientes

180 gr açúcar;

2 laranjas;

2 ovos;

70 gr manteiga,usei sem sal

220 gr farinha;

1 colher sopa fermento em pó;

1 pitada de sal.

Preparação

Robot

• Colocar o açúcar e a casca de meia laranja no copo,pulverizar 15 seg/vel 9.
• Adicionar as laranjas descascadas e limpas da parte branca e programar 1,5 min/ vel 9.
• Colocar a borboleta,os ovos,a manteiga à temperatura ambiente cortada em pedaços e bater tudo 5 min/37º/vel 2.

• Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga e polvilhar com farinha as forminhas para queques, eu usei formas de queque de papel compradas.
• Retirar a borboleta,adicionar a farinha, o fermento e o sal,programar 15 seg/ vel 3.
• Deitar a massa nas forminhas, lembrem-se que não devem encher completamente as formas. 
• Levar ao forno durante 25 minutos.

Nota:

Todos sabemos que não se devem comer bolos quentes...mas gostava de saber quantos vão resistir a provar um a sair do forno !?

Bom Apetite!

Bolo de café e Noz

Este bolo é bastante rico em sabor e textura, fofo por dentro e crocante por fora!

A junção de noz e café resultou na perfeição!

Ingredientes
 ´
Cobertura

130 gr de miolo de noz
170 gr de açúcar
50 gr de manteiga
60 gr de farinha

Bolo
300 gr de farinha
250 gr de açúcar
150 gr de manteiga
2 ovos
2 dl de natas
1 dl de café forte, fiz na minha Russell Hobbs
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio´

Preparação´

• Untar com manteiga e forrar com papel vegetal uma forma rectangular .
• Ligar o forno a 170º

Bimby

Colocar no copo todos os ingredientes da cobertura, 20 seg/vel 5. Reservar no frio.

Colocar a manteiga no copo e derreter , 2 min/ 90º/vel 2

Adicione o açúcar,os ovos, as natas e o café, bata 3 min/ vel 3,5

Adicione a farinha misturada com o fermento e com o bicarbonato, envolva 1 min/ vel 3

verta para a forma e polvilhe com o preparado reservado.

Leve ao forno aproximadamente 40 minutos

Cozinha tradicional

Colocar numa taça as nozes picadas e os restantes ingredientes da cobertura , mexer bem com as mãos até ficar uma massa areada. Reservar

Derreter a manteiga no micro-ondas.

Peneirar a farinha juntamente com o fermento e o bicarbonato. Reserve.

Colocar os ovos, a manteiga, as natas ,o café e o açúcar numa tigela e bater com a batedeira.

Adicionar a farinha e envolver ligeiramente.

Verter a massa para a forma previamente preparada  e levar ao forno cerca de 40 minutos.

Bom Apetite!

Renda crocante de amêndoa

Cá em casa todos adoramos frutos secos, com a amêndoa  no topo da lista!

Com apenas 4 ingredientes, estes crocantes são tão bons que é difícil resistir a mais um.

Ingredientes
200 gr de amêndoa cortada em palitos
200 gr de manteiga ou manteiga vegetal
200 gr de açúcar
100 gr de farinha

Preparação

Bimby
Colocar a manteiga, o açúcar e a farinha no copo, programar 1 min/vel 3. Retirar e colocar numa tigela.
Adicionar a amêndoa e envolver com as mãos.

Pré-aquecer o forno a 180° .
Moldar com a palma da mão pequenas bolachas finas e colocar no tabuleiro ou placa de silicone.
levar ao forno até tostarem.
Retire-as ainda quentes para uma travessa  e deixe arrefecer.

Cozinha tradicional

Colocar todos os ingredientes num recipiente e envolver bem com as mãos.
Moldar as bolachas finas e levar ao forno a tostarem.

Servi com um excelente e saboroso café feito na minha máquina Russell Hobbs

Bom Apetite!