Torta de Espinafre com Salmão e Philadelphia

Queria experimentar esta torta há algum tempo!

Depois de ver algumas receitas, escolhi a que me pareceu mais saudável e saborosa, não errei, que delícia!

Fácil, saudável e muito saborosa,e faz-se em 30 minutos!

Excelente para lanches, acompanhamento, e para a praia!

Ingredientes

300  de folhas de espinafre
200 gr de salmão fumado
200 gr de queijo philadelphia
4 ovos
2 colheres de sopa de Maisena
1 dente de alho
Azeite
Sal e pimenta

Nota: Podemos fazer o queijo Philadelphia em casa, a receita encontra-se AQUI Preparação

Bimby

Depois de separar as folhas dos espinafres dos caules, colocar numa frigideira ou caçarola com azeite e alho, deixar saltear até ficarem cozinhadas.

Colocar no copo da bimby, 3 gemas de ovo, a maisena, o sal e a pimenta  e quando os espinafres estiverem cozinhados colocar também no copo, triturar bem 15 seg/ vel 3,5. Retirar

Com o colo limpo, colocar a borboleta e bater as 4 claras em castelo firme, 4 min/vel 4
Quando estiverem, manter a bimby na vel 2 e pelo bucal, adicionar a ,massa com os espinafres.
deixar envolver bem

Verter sobre o tabuleiro preparado com papel vegetal e levar ao forno a 180° 8 a 10 minutos

Enquanto esta no forno, colocar no copo o salmão e o queijo e bater bem 2 min/ vel 4

Quando sair do forno, barrar ,muito bem com o recheio e enrolar com a ajuda de um pano da cozinha e do vegetal.

Modo tradicional
Depois de separar as folhas dos espinafres dos caules, colocar numa frigideira ou caçarola com azeite e alho, deixar saltear até ficarem cozinhadas.

Colocar num recipiente 3 gemas de ovos, sal, pimenta, maisena e os espinafres escorridos , triturar ,muito bem com a varinha magica.

Bater em castelo firme as 4 claras e quando estiverem, envolver o preparado dos espinafres.

Verter sobre o tabuleiro preparado com papel vegetal e levar ao forno a 180° 8 a 10 minutos

Na picadora ou processador, triturar o salmão e adicionar o philadelphia ,mexer muito bem até ficar uma pasta.

Quando sair do forno, barrar ,muito bem com o recheio e enrolar com a ajuda de um pano da cozinha e do vegetal.

Esta receita também está alojada em: http://bimbyworld.com/torta-de-espinafre-com-salmao-e-philadelphia.bimby

Bom Apetite!

Cheesecake de Limão com Frutos do bosque

Com a chegada do calor, começo a cozinhar sobremesas mais frescas e com sabor a natureza.

Adoro frutos do bosque, o seu sabor, a textura e as cores resultam sempre em sobremesas saborosas e bonitas!

Ingredientes

200 ml de natas 35%
1 lata de leite condensado
200 gr de queijo philadelphia
3 limões

Cruble
Amendoa Q/B
Nozes Q/B
Açúcar Q/B

Coulie
150 gr de frutos do bosque
70 gr de açúcar

Preparaçao"

Bimby

O Cruble :
Colocar no tabuleiro do forno alguns frutos secos, amêndoas, nozes e algum açúcar, deixar tostar um pouco e triturar na Bimby depois de frio.

Creme :
Colocar a borboleta no copo e bater as natas na vel 3,5 até ficarem chantily. Retirar e reservar.
Sem limpar o copo e com a borboleta, colocar o leite condensado e o queijo e bater 3 min/ vel 3,5
Verter o sumo dos limões e bater novamente 3 min/vel 3,5
Introduzir as natas no copo e envolver na vel 1.
Reservar

Coulie
No copo limpo, colocar os frutos e o açúcar. Programar 8 min/ 90°/ vel colher
Deixar arrefecer


Montagem

Colocar numa taça ou copo o crumble, depois o creme e por ultimo o coulie.
Levar ao frio ate se consumir.

Cozinha tradicional

O Cruble :
Colocar no tabuleiro do forno alguns frutos secos, amêndoas, nozes e algum açúcar, deixar tostar um pouco e triturar no robot depois de frio.

Coulie:
Colocar num tacho os frutos e o açúcar, levar ao lume até ficar com alguma consistência. Deixar arrefecer.

Creme:
Colocar as natas num recipiente e com a batedeira, bater ate ficar  chantily. Reservar

Colocar num recipiente o leite condensado com o queijo e com a batedeira, bater até ficar cremoso. Adicionar o sumo do limão e bater mais um pouco.

Verter as natas sobre este preparado e com cuidado, envolver muito bem.

Colocar em camadas alternadas o coulie, o cruble e o creme.

Bom Apetite!

Semi-frio de chocolate

Porque hoje é Domingo e gostamos de estar com a família e amigos vou trazer uma sobremesa leve, fresca e muito saborosa! Espero que apreciem!

Ingredientes

1 pacote de bolacha maria

70 gr manteiga

200g queijo creme philadelphia

1 pacote de natas frescas

40 gr açúcar em pó

1 c. sopa licor (usei licor de café)

1 mousse de chocolate instantânea (usei Royal)

200 ml leite

Molho de chocolate q.b.

Preparação

Colocar a bolacha e a manteiga no copo da Bimby, triturar 10 seg /vel 8. Forre o fundo de  uma carteira e leve ao frio .

Pulverizar o açúcar, 10 seg/vel 9.Numa taça, juntar o queijo (à temperatura ambiente), o açúcar, o licor e envolver.

 Bater as natas, sem tempo,vel 5 até ficarem consistentes e juntar o preparado anterior, 10seg/ vel 4.

 Colocar o preparado sobre a bolacha e levar ao frigorífico até solidificar.

 Fazer a mousse conforme as instruções, mas juntar apenas 200ml de leite, em vez de 250ml, como indicado (para a mousse ficar mais consistente).

 Colocar sobre o preparado e levar ao frio para solidificar.

 Servir com nozes e molho de chocolate.

Bom Apetite