Mousse de Nutella "light"

Esta mousse é sempre um sucesso garantido!

Saborosa,textura suave e muito fácil. As crianças e graúdos adoram!

Ingredientes

2 pacotes de natas de soja (vegetais) Shoyce
4 colheres de sopa de Nutella
Crocantes de amêndoa ( facultativo ) ou pepitas de chocolate

Preparação

Bimby
Colocar a borboleta e as natas no copo . Começar a bater na vel 2 e aumentar para vel 4 até ficarem espessas
Adicionar a Nutella e envolver na vel 3 sem tempo.
Polvilhar com o crocante

Servir fresco 

Modo tradicional

Colocar as natas num recipiente e com a batedeira bater até ficarem espessas.
Adicionar a Nutella e envolver muito bem até homogeneizar .
Polvilhar com crocante ou com pepitas de chocolate

Servir Frio!

Bom Apetite!

Strogonoff com alheira e penne

Na escola de cozinha vi o chef muito empenhado a cozinhar algo muito aromático !😉 Não resisti a fazer cá em casa.

É fácil, económico e muito saboroso!

Ingredientes

Peito de frango em tirinhas
1 alheira de frango Eurofumeiro
200 gr de cogumelos
1 cebola
2 colheres de sopa de mascarpone ou outro queijo cremoso
200 gr de creme de soja  Shoyce
Penne ou outra massa a gosto
Azeite
Sal e pimenta
Salsa a gosto

Preparação

• Cortar os peitos de frango em tirinhas e temperar com sal e pimenta
• Cortar a cebola em 1/2 luas finas com a MandoChef 
• Cortar os cogumelos em lâminas
• Retirar a pele à alheira e desfazer com um garfo
• Colocar água com sal num tacho e cozer a penne al dente

• Colocar num tacho ou sauté  azeite com a cebola, deixar refogar até que a cebola fique transparente.
• Adicionar o frango e deixar corar um pouco.
• Adicionar a alheira desfeita e deixar cozinhar um pouco.
• Adicionar os cogumelos e rectificar os temperos, tapar e deixar cozinhar um pouco.
• Na hora de servir, adicionar o queijo e o cremede soja e levar ao lume até levantar fervura, envolver a massa escorrida e servir de imediato.
• Polvilhar com salsa

MandoChef

Bom Apetite!

Bacalhau com Broa e Espinafres

Fiz este prato para testar o meu novo robot de cozinha da Russell Hobbs.

Adorei a simplicidade e rapidez com que fiz a refeição.

Ingredientes

Posta de bacalhau
500 gr de batata
1 cebola branca
1 cebola roxa
2 dentes de alho
1/2 molhe de espinafres frescos ou 6 cubos de congelados
1/4 de broa de milho
1/2 pacote de creme de Soja shoyce
Coentros a gosto
Azeite
Sal e pimenta

Preparação

Colocar no robot Desire o acessório com lâmina de corte.
Colocar o acessório no robot e picar a broa com os coentros e o alho. Reservar
Colocar o bacalhau
Descascar as batatas e as cebolas
Com o robot na velocidade 1 laminar as batatas e as cebolas em separado.Reservar
Quando o bacalhau estiver cozido, retirar a água e laminar em lascas.
Na agua do bacalhau, da-se uma cozedura leve nas batatas 5 minutos depois de ferver.Escorrer a água e reservar.
Colocar azeite num sauté ou frigideira e leve a cebola a refogar.
Quando a cebola,estiver quase refogada, adicione os espinafres crus,envolver e tapar. Manter durante 5 minutos , mexendo regularmente.
Por ultimo adicionar o bacalhau, deixar envolver os aromas .Retirar

Montar
Numa travessa de forno, colocar as batatas. Regar com um pouco do creme culinário Shoyce.
Verter o preparado de bacalhau por cima deitar o restante creme culinario.
Polvilhar tudo com a broa aromatizada picada.
Regar com um pouco de azeite e levar ao forno a tostar.

Servi com Vinho tinto Herdade do Peso - Trinca Bolota

Bom Apetite!