Sobremesa gelada de leite condensado com chocolate

Hoje preparei uma sobremesa com textura de mousse  gelada! 

Somente com 3 ingredientes muito fácil e rápida de fazer! Uma delicia !

Ingredientes

1 lata de leite condensado cozido
400 ml de natas
6 colheres de sopa (rasas) de leite em pó

Preparação

Modo tradicional

Colocar num tacho o leite condensado e bater com umas varas até ficar com aspecto liso.
Adicionar o leite em pó e 200 ml de natas.
Levar ao lume médio , mexendo sempre com as varas até ficar cremoso espesso.
Levar ao frigorífico até arrefecer completamente.

Bater 200 ml de natas ate espessar e adicionar ao leite condensado. Envolver muito bem. 
Colocar num recipiente que possa ir ao congelador ate à hora de servir.

Na hora de servir, decorar a gosto, eu usei topping de chocolate amargo.

Bimby

Colocar no copo o leite condensado e o leite em pó, envolver 20 seg/ vel 3
Adicionar 200 ml de natas e programar 6 min/90°/ vel 3. Verificar se esta espesso, se estiver ainda pouco espesso colocar mais um pouco de tempo.
Retirar e colocar num recipiente no frigorifico até arrefecer completamente.

Bater 200 ml de natas ate ficar sólido e adicionar ao leite condensado, envolvendo bem.
Verter para um recipiente que possa ir ao congelador e deixe ficar ate servir.

Decorar a gosto, eu usei topping de chocolate negro.

Bom Apetite!

Mousse d'Oreo (bolachas de cacau)

Quem não gosta de mousse d'Oreo que ponha o dedo no ar!😉

Cá em casa todos gostamos muito e o melhor desta sobremesa é a sua simplicidade, aliada ao sabor e textura deliciosamente fofa!

Ingredientes

1 lata de leite condensado
400 ml de natas para bater
200 gr de bolachas de cacau D'Oreo

Preparação

Bimby

Colocar no copo da bimby as bolachas, reservando algumas para decoração- Picar 10 seg/ vel 8  e 9. Retirar e reservar.

Depois de lavado e bem limpo ,colocar a borboleta no copo e bater as natas que devem estar bem frias e terem no mínimo 35% de Mg, na vel 3 até ficarem sólidas.

Adicionar em fio pelo bucal o leite condensado, mantendo a bimby a trabalhar na vel 3 até incorporar tudo muito bem.

Retirar 1/4 deste preparado e reservar.
Ao restante que ficou no copo, adicionar as bolachas trituradas e envolver bem  Vel 3 até ficar homogéneo.

Colocar numa taça ou taças individuais um pouco da mousse com bolacha, colocar sobre esta um pouco da mousse sem bolacha e completar com a restante mousse com bolacha. 

Decorar com as bolachas reservadas.

Levar ao frio até à hora de a saborear

Modo tradicional

Picar as bolachas numa picadora , reservando algumas para decoração. Retirar e reservar.

Colocar as natas num recipiente e com a batedeira bater até ficarem espessas. Adicionar lentamente o leite condensado e bater até homogeneizar.

Retirar 1/4 deste preparado e reservar.

Ao restante que ficou no copo, adicionar as bolachas trituradas e envolver bem   até ficar homogéneo.

Colocar numa taça ou taças individuais um pouco da mousse com bolacha, colocar sobre esta um pouco da mousse sem bolacha e completar com a restante mousse com bolacha. 

Decorar com as bolachas reservadas.

Levar ao frio até à hora de a saborear

Bom Apetite!

Iogurte grego caseiro

Há muito tempo que como um iogurte diariamente, e sou sempre eu que faço, assim posso adicionar o que quero ou então fazer simples.

Ficam económicos,os iogurtes custam cerca de € 0,30 cada

Ingredientes [7 iogurtes]

800 de leite Vigor gordo
1/2 lata de leite condensado light
1 iogurte natural

Preparação

Bimby
Colocar no copo da bimby,o leite condensado e o iogurte,envolver 10 seg /vel 3
Adicionar o leite e programar 5 min/ 40° / vel 2,5
Verter para os copos da iogurteira, e deixar durante 8 horas. Os copos na iogurteira ficam destapados.
Colocar as tampas nos copos e levar para o frigorifico.

Modo tradicional

Colocar num tacho o leite condensado e o iogurte, envolver muito bem.
Adicionar o leite e envolver, aquecer um pouco e verter para os copos da iogurteira.
Colocar na iogurteira destapados e deixar fermentar 8 horas.

Tapar e colocar no frigorífico.

Adoro os iogurtes simples, com cereais ou fruta fresca.

Bom apetite!

Brigadeiro tradicional

Nunca trouxe esta receita para o blog, porque pensei que todas as pessoas sabiam fazer...enganei-me!

É muito comum aparecerem estes bolinhos em lanhes e festas , e sabem porquê? Porque são deliciosos esta é das receitas mais fáceis que conheço?

Esta base de brigadeiro foi-me ensinada por uma amiga brasileira, país de origem destas delicias!


Ingredientes  (20 unidades)

1 lata de leite condensado
20 gr de manteiga sem sal
20 gr de chocolate em pó
5 gr de cacau em pó
1/2 colher de café solúvel 

Manteiga para untar
Granulado para decoração

Preparação

Modo tradicional

1. Levar ao lume médio/brando um tacho com a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó, om café e o cacau. Mexer sem parar até levantar fervura e desprender do fundo da panela. Ficará uma massa lisa, densa e amolecida.
2. Mexer mais um pouco, energicamente, depois que apagar o lume. Transferir para um prato e deixar arrefecer à temperatura ambiente.
3. Colocar o chocolate granulado noutro prato, untar as mãos com um pouco de manteiga e vá tirando colheres de brigadeiro para fazer bolinhas com as mãos. Passe-as pelo granulado e pronto.
4. Repetir até finalizar a massa e já poderá servir os irresistíveis brigadeiros.

Bimby

Colocar no copo todos os ingredientes, e programar 12 min/ 120º/ vel 4

Retirar para um recipiente untado e levar ao frigorífico ou deixar arrefecer em ambiente normal

Com as mãos untadas, fazer pequenas bolinhas, passar no granulado e colocar em forminhas de papel.

Bom Apetite!

Mousse de chocolate com Leite condensado

Para os apreciadores deste duo, hoje trago uma mousse deliciosamente cremosa de chocolate com leite condensado! 

Com apenas 3 ingredientes consegue-se fazer esta delícia, quem resiste?

Ingredientes ( 8 a 10 doses)

5 ovos 
1 lata de leite condensado
200 gr de chocolate negro ( culinária)
20 gr de manteiga ( facultativo)

Preparação

Bimby
Colocar a borboleta no copo. Separar as gemas das claras e bater estas no copo, 5 min/ vel 3,5. Retirar e reservar.
Colocar no copo as gemas, o leite condensado e a manteiga e programar 8 min/ 80º/vel 4.
Partir o chocolate em pedaços e adicionar , deixar repousar 1 minuto para amolecer e programar 3 min/ vel 4.

Retirar e deixar arrefecer um pouco.
Envolver com cuidado e com umas varas as claras com o preparado de chocolate .
Distribuir por taças ou colocar numa grande. Levar ao frigorífico até à hora de servir.

Modo tradicional

Separar as claras das gemas.
Colocar num tacho o leite condensado, as gemas e a manteiga e deixar cozinhar mexendo sempre durante 10 minutos em lume médio.
Adicionar o chocolate partido em pedaços e mexer muito bem para homogeneizar. Retirar e deixar arrefecer um pouco.

Bater as claras em castelo bem firme e com cuidado envolver o preparado de chocolate, até ficar bem misturado.

Distribuir por taças ou colocar numa grande. Levar ao frigorífico até à hora de servir.

Bom apetite!

Arroz doce cremoso com leite condensado

Há uns dias usei leite condensado numa sobremesa mas nao gastei a lata toda. Para não e estragar resolvi aproveitar e fazer uma sobremesa que todos adoramos e ficou deliciosamente cremoso este arroz doce!

Ingredientes

1000 gr de leite gordo Vigor
150 gr de arroz carolino Bom Sucesso
180  gr de leite condensado
Casca de limão
1 pau de canela
Pitada de sal
2 gemas de ovo [ facultativo ]

Preparação

Nota: eu usei 18%  de leite condensado, mas a receita deveria ser com 20%, ou seja se gostam do arroz doce mais doce usem 200 gr .

Bimby


Colocar no copo todos os ingredientes excepto o leite condensado e as gemas de ovo. E programar 35 min/ 90°/ vel 1 inversa.

Adicionar o leite condensado envolvido com as gemas e programar 10 min/ 90°/vel colher inversa.

Retirar, decorar com canela e deixar arrefecee.

Modo tradicional

Colocar num tacho todos os ingredientes excepto o leite condensado e as gemas, levar ao lume médio mexendo ocasionalmente até que o arroz esteja cozido.

Envolver o leite condensado com as gemas e adicionar ao arroz, mexendo muito bem. Deixar cozinhar alguns minutos.
Retirar e colocar nas taças de servir, deixar arrefecer e decorar com canela

Bom Apetite!

Sobremesa de leite condensado e chocolate

Carnaval é folia e divertimento, mas também dia para estar com amigos e família e saborear algo delicioso.

Hoje trago uma sobremesa muito fácil e ideal para que gosta de chocolate e leite condensado!

Ingredientes


250 gr de bolacha torrada ( Maria)
200 gr de chocolate negro
2 latas de leite condensado
4 ovos
400 ml ( gr ) de leite
200 gr de natas ( 1 pacote)
4 colheres de sopa de açúcar

Preparação

Bimby

• Colocar a bolacha no copo e picar 5 seg/ vel 6 . Colocar metade no fundo de uma taça de servir ou em taças individuais.

• Colocar no copo 1 lata de leite condensado e 2 gemas, envolver muito bem 10 seg/ vel 3, adicionar 200 gr de leite e envolver e cozinhar até espessar 10 min/ 80º/ vel 2. Findo o tempo, verificar se precisa de mais alguns minutos.
• 
  
• Deixar amornar e verter sobre a bolacha ralada,polvilhar com alguma bolacha reservada, deixando para decoração um pouco.
• Sem lavar o copo repetir toda a operação anterior e quando estiver espessa, adicionar o chocolate partido em pedaços, deixar repousar uns minutos e envolver para homogeneizar, deixar cozinhar 5 min/ 80º/ vel 2
• Verter sobre o creme branco que já está na taça ou nas tacinhas.
• Levar ao frio 1 hora.

• Com o copo limpo e com a borboleta, bater as claras em castelo bem firme, 4 min/ vel4
• Retirar e colocar num recipiente.

• Limpar bem o copo e bater as natas até ficarem em chantily, quando estiveres espessas adicionar o açúcar e envolver muito bem.
• Retirar e com cuidado envolver as claras e o chantily. 
• Finalmente cobrir o doce com este creme branco , decorar com a restante bolacha e levar ao frio até servir.

Modo tradicional

1. Picar a bolacha na picadora e dispor numa taça metade. Reservar
2. Colocar num tacho 1 lata de leite condensado e 2  gemas , envolver muito bem com as varas, adicionar metade do leite e levar ao lume ém calor médio até engrossar mexendo sempre
3. Quando estiver espesso, deixar amornar e verter sobre as bolacha. polvilhar com um pouco de bolacha, reservando alguma para decoração
4. No mesmo tacho repetir a operação , quando estiver espesso, adicionar o chocolate partido em pedaços, deixar repousar um pouco e envolver energicamente com a varas para homogeneizar bem.
5. Verter esta camada sobre a camada branca e levar ao frio durante 1 hora.
6. Quando passar o tempo, bater bem as claras em castelo firme . Reservar
7. Bater muito bem as natas até fazer chantily, adicionar o açúcar e bater mais um pouco.
8. Envolver com cuidado as claras e as natas com as varas e colocar sobre a sobremesa. Polvilhar com a restante bolacha e levar ao frio até à hora de servir.

Bom Apetite!

Cheesecake de Leite condensado e Mascarpone

O cheesecake é uma sobremesa sempre bonita e saborosa que fica bem em qualquer mesa. Adoro!

Esta tem poucos ingredientes, e é de preparação bastante fácil e deliciosa!

Ingredientes

200 gr de bolacha de aveia ou Maria
80 gr de manteiga
1 lata de leite condensado cozido
250 gr de mascarpone ( 1 embalagem)
400 ml de natas com 35 % de gordura ( 2 pacotes)
80 gr de açúcar
6 folhas de gelatina
Nougat ( facultativo)

Preparação

Bimby

Colocar a bolacha e a manteiga no copo, programar 15 seg/ vel 8. Retirar e forrar o fundo de uma forma com fundo amovível. Apertar bem com uma colher ou com as mãos. Reservar

Colocar 3 folhas de gelatina a hidratar em água e as outras 3 também  em recipientes diferentes.
Levar depois de escorridas levar 3 segundos ao microondas.

No copo limpo, colocar a borboleta e adicionar as natas e bater na vel 3 até ficarem com a consistência desejada. Ir adicionando o açúcar. Adicionar a gelatina de um dos recipientes e bater até a envolver bem. Verter este chantily sobre a bolacha e levar ao frio durante 30 minutos.

Colocar no copo o leite condensado e o mascarpone, envolver bem 25 seg/ vel 4. Adicionar a gelatina hidratada e derretida no microondas e envolver muito bem 10 seg/vel 4. Verter sobre o chantily e levar ao frio até servir.

Decorei com nougat picado. e servi frio!

Modo tradicional

Com uma picadora, triturar as bolachas e envolver com as mãos ou com uma batedeira a manteiga. Forrar o fundo de uma forma de fundo amovivel com esta mistura. 

Colocar 3 folhas de gelatina a hidratar em água e as outras 3 também  em recipientes diferentes.
Levar depois de escorridas 3 segundos ao microondas.

Colocar as natas num recipiente e bater com a batedeira até ficarem espessas, adicionar o açúcar e 3 folhas de gelatina hidratadas e derretidas no micro ondas. Bater bem para homogeneizar. Colocar sobre a bolacha e levar ao frio 30 minutos

Colocar num recipiente o leite condensado e o queijo , com a batedeira, envolver muito bem. Adicionar a restante gelatina hidratada e homogeneizada. Envolver muito bem. Verter sobre o chantili e levar ao frigorífico até solidificar .

Decorei com nougat picado

Bom apetite!

Tarte de Frutos do Bosque

A versão original desta tarte é com tamarilho , fruto tropical difícil de arranjar e muito caro.

Hoje resolvi experimentar com frutos do bosque que adoro e são bastante saudáveis. Resultou bastante bem! 
É uma tarte fresca ,fácil de fazer e muito bonita!

Ingredientes

200 gr de bolacha Maria ou de aveia
2 ou 3 colheres de Becel ou manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
1 embalagem de gelatina de maracujá ou outra a gosto
150 gr de frutos do bosque ou 4 tamarilhos

Preparação

Bimby ou triturador e modo tradicional

Colocar a bolacha com a becel no copo e triturar 10 ser/ vel 5
Forrar o fundo de uma tarteira e levar ao frio.

Preparar a gelatina usando somente a água que diz na embalagem ( a água a ferver), não adicionar a água fria: por exemplo se disser 500 gr de água a ferver e 500 gr de água fria, só se utiliza a água a ferver

Adicionar a esta água o leite condensado e a fruta, envolver bem e verter sobre a bolacha. 
Vai ao frio pelo menos 5 horas .

Bom Apetite!