Bolo de Iogurte e maçã

 

Após as obras de remodelação da cozinha, resolvi experimentar o meu novo forno AEG  com o modelo : BSK577321M .

Este forno tem bastantes características que me fizeram escolhe-lo , brevemente farei uma demostração em vídeo para o apresentar como deve ser e merece. Por hoje, resolvi fazer um bolo simples para nos adoçar a boca ao lanche e realmente ficou maravilhoso.

Ingredientes

2 maçãs

3 ovos

120 gr de iogurte natural

180 gr de açúcar

80 gr de óleo

150 gr de farinha T 55

1 colher chá de Royal

1 pitada de sal

Manteiga e farinha para untar a forma

Preparação

Untar e polvilhar com farinha uma forma de bolo inglês. Reservar

Pré-aquecer o forno a 180º.

Bimby

Colocar no copo a maçã cortada em quartos sem as pevides mas com pele , picar 5 seg/ vel 5

Adicionar os ovos inteiros, o iogurte, o açúcar e o óleo e bater 2 min/ vel 6.

Adicionar a farinha com o royal e envolver 6 a 8 seg/ vel 3.

Verter para a forma reservada e levar ao forno a 180º aproximadamente 30 minutos.

Desenformar  e deixar arrefecer sobre uma rede.

Modo tradicional 

Picar a maçã e colocar numa tigela.

Adicionar todos os ingredientes exceto a farinha e o fermento e bater com a batedeira na velocidade média até ficar homogéneo.

Adicionar a farinha e o royal e envolver bem. 

Verter para a forma preparada e levar ao forno aproximadamente 30 minutos. Fazer o teste do palito.

Desenformar  e deixar arrefecer sobre uma rede.

Bom Apetite!

Semi-frio de Wafers Leite condensado

A sobremesa que trago hoje é simplesmente deliciosa, muito fresca e fácil de preparar!Fica muito bem para refeições com família ou amigos pois rende bastante!Dispensa fogão e forno.

Ingredientes

1 lata de leite condensado cozido

250 gr de natas com 35 %

5 folhas de gelatina

50 gr de açúcar

2 iogurtes

1 pacote de bolacha waffles

Preparação

Também deixo a preparação em video no fim da receita.

Modo tradicional

• Demolhar as folhas de gelatina com água.

• Colocar 200 gr de  natas na batedeira Haeger e começar a bater até ficarem espessas, adicionar o açúcar e bater até ficar chantily. Reservar

• Num recipiente à parte colocar os iogurtes com o leite condensado e envolver com umas varas .

• Colocar 50 gr de natas numa tigela e levar ao microondas 30 segundos e adicionar a gelatina demolhada e misturar no leite condensado envolvendo muito bem.

• Retirar as natas da batedeira e envolver no leite condensado muito bem

• Num recipiente de servir, colocar uma camada de bolacha deixando espaço entre as bolachas.

• Cobrir com  1/3 do creme e colocar mais uma camada de bolacha, repetir até fazer 3 camadas.

Por fim polvilhar com bolachas ou baunilha em pó.

Deixar no frigorífico durante 2 ou 3 horas até servir.

Bimby / Thermomix

Demolhar as folhas de gelatina com água.

Colocar 200 gr de  natas bem frescas no copo e começar a bater até ficarem espessas, adicionar o açúcar e bater até ficar chantily. Reservar

Num recipiente à parte colocar os iogurtes com o leite condensado e envolver com umas varas .

Colocar 50 gr de natas numa tigela e levar ao microondas 30 segundos e adicionar a gelatina demolhada e misturar no leite condensado envolvendo muito bem.

Retirar as natas da batedeira e envolver no leite condensado muito bem

Num recipiente de servir, colocar uma camada de bolacha deixando espaço entre as bolachas.

Cobrir com  1/3 do creme e colocar mais uma camada de bolacha, repetir até fazer 3 camadas.

Por fim polvilhar com bolachas ou baunilha em pó.

Deixar no frigorífico durante 2 ou 3 horas até servi

Sobremesa antes de ir ao frigorífico

Bom Apetite!

Panacota de Iogurte e Frutos vermelhos

Com a temperatura a subir, começam a apetecer sobremesas mais frescas. 

Eu costumo optar pelo binómio saudável / nutritivo porque podemos juntar os 2 e fazer pratos deliciosos.

Esta sobremesa é fresca, saborosa e nutritiva.

Ingredientes


200 gr de morangos
100 gr de frutos vermelhos ( framboesa, mirtilos e groselhas)
200 gr de natas
1 iogurte
40 gr de açúcar amarelo
3 folhas de gelatina

Nota: as natas podem ser vegetais.

Preparação


Bimby / Thermomix

Colocar no copo morangos com alguns frutos vermelhos ( reservar alguma fruta para decoração) e programar 20 seg/ vel 7. Retirar e reservar.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.

Colocar no copo as natas com o açúcar e programar 100º / 4 min/ vel 3.
Deixar arrefecer um pouco e adicionar a gelatina escorrida, e programar 15 seg / vel4.
Adicionar o iogurte e a fruta triturada e envolver 5 seg/ vel5

Colocar este creme em taças e levar ao frio até solidificar.

Decorar com a restante fruta cortada em pedaços e polvilhar com açúcar em pó.

Modo tradicional

Colocar 2/3 da fruta num recipiente e triturar com a varinha mágica. Reservar
Colocar a gelatina de molho em água fria. 
Num tacho, colocar as natas com o açúcar e aquecer até ferver. retirar e deixar arrefecer um pouco.
Adicionar a gelatina escorrida e envolver muito bem com as varas ou batedeira.
Adicionar o iogurte com a fruta triturada, misturar bem.
Colocar em taças e levar ao frigorífico até solidificar

Decorar com a restante fruta fresca cortada em pedaços e polvilhar com açúcar em pó.

Bom Apetite!

Bolo fofo de Limão e Iogurte

Hoje para o lanche preparei este delicioso bolo. Acreditem que é tão saboroso e fofo quanto bonito!

Prepara-se em 10 minutos com ingredientes muito simples e básicos, experimentem!

Ingredientes

5 ovos
1 iogurte natural
300 gr de açúcar amarelo
100 gr de óleo
Casca de um limão
125 gr de farinha T 55
1 colher de chá de Royal

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de bolo com ou sem vulcão.
A forma que usei tem a forma de uma flor, é da A Metalurgica e é maravilhosa. Desenforma-se com muita facilidade.

Bimby

Colocar a casca de limão ( só parte amarela) no copo com o açúcar e pulverizar 15 seg/ vel 9.
Adicionar os restantes ingredientes excepto a farinha e bater 5 min/ vel 3,5
Adicionar a farinha e envolver 3 min/ vel 3
Verter para a forma preparada e levar ao forno aproximadamente 40 minutos.

Modo tradicional

Colocar a raspa do limão num recipiente e adicionar todos os ingredientes, excepto a farinha, bater com a batedeira mais ou menos 5 minutos.
Adicionar a farinha e bater ate envolver bem

Verter para a forma preparada e levar ao forno aproximadamente 40 minutos.

Bom Apetite!

Iogurte grego caseiro

Há muito tempo que como um iogurte diariamente, e sou sempre eu que faço, assim posso adicionar o que quero ou então fazer simples.

Ficam económicos,os iogurtes custam cerca de € 0,30 cada

Ingredientes [7 iogurtes]

800 de leite Vigor gordo
1/2 lata de leite condensado light
1 iogurte natural

Preparação

Bimby
Colocar no copo da bimby,o leite condensado e o iogurte,envolver 10 seg /vel 3
Adicionar o leite e programar 5 min/ 40° / vel 2,5
Verter para os copos da iogurteira, e deixar durante 8 horas. Os copos na iogurteira ficam destapados.
Colocar as tampas nos copos e levar para o frigorifico.

Modo tradicional

Colocar num tacho o leite condensado e o iogurte, envolver muito bem.
Adicionar o leite e envolver, aquecer um pouco e verter para os copos da iogurteira.
Colocar na iogurteira destapados e deixar fermentar 8 horas.

Tapar e colocar no frigorífico.

Adoro os iogurtes simples, com cereais ou fruta fresca.

Bom apetite!

Bolo de iogurte com limão

Nunca tinha feito bolo de iogurte, achava que tinha pouco sabor e textura. 

Hoje resolvi experimentar uma receita que por aqui andava no meio dos livros , adaptei à bimby e o resultado foi tão bom que o bolo quase que já acabou!

Ficou com um sabor a limão delicioso, uma textura fofa e um aspecto de bolo tradicional caseiro, do tempo das avós!

Ingredientes


5 ovos
1 iogurte
100 gr de óleo 
350 gr de açúcar
150 gr de farinha T55
1 colher de café de Royal
Casca de limão

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º.
Untar e polvilhar uma forma com o formato à escolha, eu usei uma de vulcão para dar o aspecto dos bolo da avó

Bimby

Colocar as cascas de limão no copo ( só a parte amarela) e triturar 15 seg/ vel 9
Adicionar o açúcar e pulverizar 10 seg/ vel 9
Adicionar os restantes ingredientes excepto a farinha e bater 5 min/ vel 4
Adicionar a farinha e bater 15 seg/ vel 3

Verter para a forma preparada e levar ao forno a 180º durante +/- 40 minutos. Fazer o teste do palito

Modo tradicional

Raspar um limão com o ralador para um recipiente e adicionar todos os ingredientes excepto a farinha, bater com a batedeira até ficar com aspecto fofo ( uns 5 minutos)
Adicionar a farinha e envolver em velocidade média ou com umas varas.

Verter para a forma preparada e levar ao forno aproximadamente 40 minutos. Fazer o teste do palito

O bolo decorei com um Glace real ( 1 clara de ovo, algumas gotas de limão e 200 gr de açúcar) tudo no copo e bater na vel 7 10 seg

Bom Apetite

Iogurte de morango Bio semi-cremoso

Quem me conhece sabe que adoro iogurtes com cereais quando chega o calor porque são nutritivos ,frescos e deliciosos ! Estes são de morango e frutos do bosque!

Ingredientes

700 gr de leite meio-gordo bio
2 iogurtes naturais bio
150 gr de frutos do bosque e morango 
80 gr de açúcar

Preparação

Bimby

Couli
Colocar no copo os frutos com o açúcar ( eu usei o mix congelado do Lidl) com o açúcar, programar 8 min /120º /vel 2. Retirar e colocar distribuído pelos copos.

Sem lavar o copo colocar o leite e os iogurtes e programar 5 min/ 45º/vel 2.

Retirar e verter o leite com cuidado sobre o couli. Colocar na iogurteira destapado e deixar fermentar durante 8 horas.

Findo o tempo, tapar e levar ao frio ate consumir.

Bom Apetite!

Brownies de courgete e noz

Hoje trago uns brownies deliciosos para a sobremesa e para levar nas lancheiras para o trabalho!

Saudáveis, saborosos, húmidos...uma delicia! Super fáceis de fazer.

Ingredientes

2 ovos
140 gr de açúcar
1 iogurte natural BIO
200 gr de chocolate negro
40 ml de óleo de girassol
175 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 courgete ( +/- 200 gr )
50 gr de nozes picadas

Preparação

Bimby

Colocar no copo o chocolate e pulverizar 10 seg/ vel 8. 
Adicionar os ovos, o açúcar, o iogurte,o óleo e bater 2 min/ vel 3
Adicionar a courgete ralada com casca e espremida, envolver 2 min/ vel 2,5
Adicionar a farinha com o fermento e o bicarbonato e envolver 10 seg/ vel 5
Adicionar as nozes picadas grosseiramente e envolver 10 seg/ vel 3.

Verter para um tabuleiro untado com manteiga e enfarinhado. Levar ao forno a 180º durante 45 minutos.

Modo tradicional

Picar as nozes grosseiramente. Reservar
Picar o chocolate na picadora e reservar
Colocar num recipiente os ovos, o chocolate, o açúcar ,o ´leo e o iogurte e bater até homogeneizar
Adicionar a courgete escorrida  e envolver muito bem.
Adicionar a farinha com o bicarbonato e o fermento e bater em velocidade média.
Adicionar as nozes e envolver com uma colher.

Verter para um tabuleiro untado e polvilhado e levar ao forno a 180º durante 45 minutos.

Quando arrefecer , deve-se cortar em cubos de 5 cm de lado.

Bom Apetite!