Iogurte grego caseiro

Há muito tempo que como um iogurte diariamente, e sou sempre eu que faço, assim posso adicionar o que quero ou então fazer simples.

Ficam económicos,os iogurtes custam cerca de € 0,30 cada

Ingredientes [7 iogurtes]

800 de leite Vigor gordo
1/2 lata de leite condensado light
1 iogurte natural

Preparação

Bimby
Colocar no copo da bimby,o leite condensado e o iogurte,envolver 10 seg /vel 3
Adicionar o leite e programar 5 min/ 40° / vel 2,5
Verter para os copos da iogurteira, e deixar durante 8 horas. Os copos na iogurteira ficam destapados.
Colocar as tampas nos copos e levar para o frigorifico.

Modo tradicional

Colocar num tacho o leite condensado e o iogurte, envolver muito bem.
Adicionar o leite e envolver, aquecer um pouco e verter para os copos da iogurteira.
Colocar na iogurteira destapados e deixar fermentar 8 horas.

Tapar e colocar no frigorífico.

Adoro os iogurtes simples, com cereais ou fruta fresca.

Bom apetite!

Bolo de iogurte com limão

Nunca tinha feito bolo de iogurte, achava que tinha pouco sabor e textura. 

Hoje resolvi experimentar uma receita que por aqui andava no meio dos livros , adaptei à bimby e o resultado foi tão bom que o bolo quase que já acabou!

Ficou com um sabor a limão delicioso, uma textura fofa e um aspecto de bolo tradicional caseiro, do tempo das avós!

Ingredientes


5 ovos
1 iogurte
100 gr de óleo 
350 gr de açúcar
150 gr de farinha T55
1 colher de café de Royal
Casca de limão

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º.
Untar e polvilhar uma forma com o formato à escolha, eu usei uma de vulcão para dar o aspecto dos bolo da avó

Bimby

Colocar as cascas de limão no copo ( só a parte amarela) e triturar 15 seg/ vel 9
Adicionar o açúcar e pulverizar 10 seg/ vel 9
Adicionar os restantes ingredientes excepto a farinha e bater 5 min/ vel 4
Adicionar a farinha e bater 15 seg/ vel 3

Verter para a forma preparada e levar ao forno a 180º durante +/- 40 minutos. Fazer o teste do palito

Modo tradicional

Raspar um limão com o ralador para um recipiente e adicionar todos os ingredientes excepto a farinha, bater com a batedeira até ficar com aspecto fofo ( uns 5 minutos)
Adicionar a farinha e envolver em velocidade média ou com umas varas.

Verter para a forma preparada e levar ao forno aproximadamente 40 minutos. Fazer o teste do palito

O bolo decorei com um Glace real ( 1 clara de ovo, algumas gotas de limão e 200 gr de açúcar) tudo no copo e bater na vel 7 10 seg

Bom Apetite

Iogurte de morango Bio semi-cremoso

Quem me conhece sabe que adoro iogurtes com cereais quando chega o calor porque são nutritivos ,frescos e deliciosos ! Estes são de morango e frutos do bosque!

Ingredientes

700 gr de leite meio-gordo bio
2 iogurtes naturais bio
150 gr de frutos do bosque e morango 
80 gr de açúcar

Preparação

Bimby

Couli
Colocar no copo os frutos com o açúcar ( eu usei o mix congelado do Lidl) com o açúcar, programar 8 min /120º /vel 2. Retirar e colocar distribuído pelos copos.

Sem lavar o copo colocar o leite e os iogurtes e programar 5 min/ 45º/vel 2.

Retirar e verter o leite com cuidado sobre o couli. Colocar na iogurteira destapado e deixar fermentar durante 8 horas.

Findo o tempo, tapar e levar ao frio ate consumir.

Bom Apetite!

Brownies de courgete e noz

Hoje trago uns brownies deliciosos para a sobremesa e para levar nas lancheiras para o trabalho!

Saudáveis, saborosos, húmidos...uma delicia! Super fáceis de fazer.

Ingredientes

2 ovos
140 gr de açúcar
1 iogurte natural BIO
200 gr de chocolate negro
40 ml de óleo de girassol
175 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 courgete ( +/- 200 gr )
50 gr de nozes picadas

Preparação

Bimby

Colocar no copo o chocolate e pulverizar 10 seg/ vel 8. 
Adicionar os ovos, o açúcar, o iogurte,o óleo e bater 2 min/ vel 3
Adicionar a courgete ralada com casca e espremida, envolver 2 min/ vel 2,5
Adicionar a farinha com o fermento e o bicarbonato e envolver 10 seg/ vel 5
Adicionar as nozes picadas grosseiramente e envolver 10 seg/ vel 3.

Verter para um tabuleiro untado com manteiga e enfarinhado. Levar ao forno a 180º durante 45 minutos.

Modo tradicional

Picar as nozes grosseiramente. Reservar
Picar o chocolate na picadora e reservar
Colocar num recipiente os ovos, o chocolate, o açúcar ,o ´leo e o iogurte e bater até homogeneizar
Adicionar a courgete escorrida  e envolver muito bem.
Adicionar a farinha com o bicarbonato e o fermento e bater em velocidade média.
Adicionar as nozes e envolver com uma colher.

Verter para um tabuleiro untado e polvilhado e levar ao forno a 180º durante 45 minutos.

Quando arrefecer , deve-se cortar em cubos de 5 cm de lado.

Bom Apetite!

Iogurte Grego Caseiro

Hoje vou  preparar os maravilhosos e cremosos iogurtes gregos!

Simples, económicos e muito saborosos, ao natural, com cereais, granola ou fruta, são sempre deliciosos!

Ingredientes ( 7 iogurtes)

600 gr de leite gordo Vigor
1/2 lata de leite condensado
1 iogurte natural Grego

Preparação

Bimby

Colocar o leite condensado com o iogurte no copo e envolver muito bem, 15 seg/ vel 2
Adicionar o leite e programar 5 min/ 45º/vel 2,5.
Verter para os copos e levar para a iogurteira durante 8 horas. Quando terminar, tapar os copos e colocar no frigorífico até consumir.

Modo tradicional
Colocar o leite num tacho ao lume a amornar,até aguentar o dedo lá dentro.
Envolver num recipiente um pouco de leite + a meia lata de leite condensado + o iogurte.
Quando o leite estiver pronto, verter este preparado para o tacho e mexer muito bem para homogeneizar.

Verter para os copos e levar para a iogurteira durante 8 horas. Quando terminar, tapar os copos e colocar no frigorífico até consumir.

Servir com cereais, granola , fruta ou simplesmente simples.

Eu polvilhei com corn flakes e morango desidratado com alto teor de magnésio e que provém  da fruta do cacaueiro, com um sabor intenso e um pouco amargo.

Bom Apetite!

Iogurte natural com açúcar de côco

Li em algum sitio que devemos comer um iogurte natural antes de dormir, acalma e acordamos com mais energia!

Hoje retirei a iogurteira ( com mais de 40 anos) do armário  e resolvi fazê-los adoçados com açúcar de  côco! Ficaram óptimos, cremosos e muito saborosos!

Ingredientes ( 7 iogurtes ) 

800 gr de leite vigor gordo
1 iogurte grego natural
2 colheres de sopa rasas de açúcar de côco Origens Bio

Preparação

Esterilizar os frascos do iogurte.

Bimby

Colocar o iogurte com o açúcar no copo e programar 20 seg/ vel 2.
Adicionar o leite e programar 5 min/40º/ vel 2
Verter para os copos e levar para a iogurteira destapados durante no minimo 8 horas.
Retirar, tampar e colocar no frio até consumir.

Modo tradicional

Colocar o iogurte com o açúcar num recipiente.
Aquecer ligeiramente o leite, até conseguir tocar sem queimar.
Verter um pouco do leite sobre o iogurte e mexer bem com uma espátula ou colher até ficar todo o iogurte emulsionado, adicionar o restante leite e mexer bem.
Verter para os copos e levar para a iogurteira destapados durante no minimo 8 horas.
Retirar, tampar e colocar no frio até consumir.

Nota:
Podem ser saboreados com muesli, granola, ou fruta!

Eu adoro a minha iogurteira, herdei-a de uma tia-avó e é linda , copos de cristal e faz uns iogurtes fantásticos!

Bom Apetite! 

Gelado de Frutos do Bosque light

Hoje preparei uma sobremesa fresca, saborosa e saudavel!

Faz-se em 5 minutos e tem apenas 4 ingredientes. Irresistível!🍧🍧

Ingredientes

200 gr de frutos do bosque congelados ( Lidl ) 
90 gr de açúcar
1 iogurte de sabor de amora, framboesa ou natural
1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação

Colocar no copo da bimby os frutos com o açúcar, triturar 25 seg/vel 9
Adicionar o iogurte e o sumo e envolver 10 seg /vel 4

Servir de imediato ou levar ao congelador.
Se optar pelo congelador e na hora de servir estiver muito rijo, leve à bimby e triture um pouco.

Servi com ameixa em calda de vinho  que fiz em casa.

Bom Apetite!