Bolo de laranja ( simples )

 


Hoje ao fim da tarde quando cheguei da caminhada à beira mar apeteceu-me um bolinho simples mas com sabor mais fresco para saborear com um ice tea de hortelã fresco, um dia destes deixo aqui a receita, hoje partilho a receita do bolo.

Ingredientes

1 laranja

120 gr de açúcar

4 ovos

50 gr de óleo de amendoim ou girassol

200 gr de farinha T 55

1 colher de chá de Royal,


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º com ventilação total : https://www.aeg.com.pt/search/?q=BSK577321M+

Untar e enfarinhar uma forma de bolo, eu usei a minha forma de torta da AMetalurgica .



Bimby

Colocar a casca da laranja ( só a parte laranja) no copo e adicionar o açúcar, pulverizar 10 seg/ vel 9.

Colocar a borboleta e adicionar os ovos inteiros , bater 8 min/ vel 3,5.

Adicionar os restantes ingredientes e envolver 2 min/ vel 2,5. Caso seja necessário envolver melhor com a espátula.

Verter tudo para a forma preparada e levar ao forno aproximadamente 30 minutos.



Modo tradicional

Ralar a casca da laranja para uma tigela , adicionar o açúcar e os ovos e bater com a batedeira até ficar fofo .

Adicionar os restantes ingredientes envolver com a batedeira ou varas .

Verter para a forma preparada e levar ao forno aproximadamente 30 minutos.

Bom Apetite!



Sobremesa de iogurte , gelatina e couli de frutos

 


Com o calor da Primavera a chegar , as sobremesas mais frescas e leves são uma constante no meu frigorifico. Hoje preparei esta gelatina com iogurte  que ficou muito bonita e deliciosamente fresca, come-se sem culpa e ficamos saciados, experimentem!


Ingredientes

1 embalagem de gelatina a gosto

2 ou 3 iogurtes naturais

Couli na proporção:

80 gr de açúcar

150 gr de fruta 

Nota:

A quantidade de  couli deve ser ajustada à quantidade de sobremesa e ao gosto de cada um.

Preparação

Modo tradicional

  1. Fazer a gelatina seguindo as instruções da embalagem, reduzindo um pouco a água.
  2. Misturar bem os iogurtes e envolver com a gelatina , homogeneizar.
  3. Levar ao frio pelo menos 8 horas.
  4. Couli - colocar num tacho o açúcar e os frutos e deixar ferver um pouco para ganhar ponto.
  5. Deixar arrefecer e distribuir sobre a gelatina preparada.


Modo Bimby / thermomix

Colocar 250 gr de água no copo e programar 5 min/ 100º/ vel 2
Adicionar a gelatina e misturar bem 2 min/ vel 3.
Adicionar 200 gr de água e misturar muito bem.
Adicionar os iogurtes e envolver para homogeneizar , vel 2,5
Colocar numa taça ou taças e levar ao frio durante 8 horas.

Couli
Colocar no copo as frutas a gosto e o açúcar, programar 120º e o tempo adequado à quantidade de fruta.
Deixar arrefecer e cobrir a gosto a gelatina.


Bom Apetite!

Bolo simples de limão e iogurte

 


Aos Domingos de manhã faço sempre um bolo simples para irmos comendo quando apetece e sem culpa, hoje é de iogurte e limão, uma delícia. É mesmo fácil e rápido de fazer. Experimentem.
Cá está ele ... À espera de ser saboreado, claro que já comi esta fatia e outra igual enquanto tirei a foto.
Este bolo fica muito fofo e com um sabor a limão delicioso. 

Ingredientes:

Casca de 1 limão ( só amarela)
300 gr de açúcar
5 ovos ( M )
120 gr de iogurte grego natural
90 gr de óleo
150 gr de farinha T 55
! colher de chá de Royal


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de buraco.

Bimby / thermomix
Colocar no copo a casca de limão e o açúcar e pulverizar 15 seg/ vel 10.
Adicionar os restantes ingredientes excepto a farinha e o Royal e bater 6 min/ vel 4.
Adicionar a farinha e o Royal e envolver 15 seg/ vel 3.
Verter para a forma preparada e colocar no forno durante aproximadamente 45 minutos. Fazer o teste do palito. Quando estiver, deixe repousar na forma 10 minutos antes de desenformar.

Para o take-away fiz uns bolinhos em forma que ficaram lindos também.



Modo tradicional

Com um ralador, raspar toda a amarela do limão e colocar numa tigela.
Adicionar os restantes ingredientes excepto a farinha e o royal e bater com uma batedeira até ficar homogéneo. Adicionar a farinha e o royal e envolver com umas varas ou com a batedeira em velocidade mínima.

Verter para a forma preparada e colocar no forno durante aproximadamente 45 minutos. Fazer o teste do palito. Quando estiver, deixe repousar na forma 10 minutos antes de desenformar.


Bom Apetite!

Salame de chocolate negro belga

 

Quem por aí gosta tanto de chocolate como eu, este salame preenche os requisitos dos mais exigentes 😃.Derrete-se na boca, enche o palato com um sabor intenso a chocolate e tem muito pouco doce, uma verdadeira delicia simples de fazer.

Ingredientes

200 gr de bolacha Maria 

150 gr de chocolate negro

3 gemas de ovo

40 gr de açúcar

100 gr de manteiga com sal

Algumas pedras de sal

Preparação

Bimby

Colocar no copo as bolachas partidas ao meio. e picar 7 seg/ vel 4. Reservar.

Colocar no copo o chocolate, as gemas , o açúcar e a manteiga e programar 3m / 70º / vel 1.


Adicionar a bolacha reservada e as pedras de sal e envolver 10 seg / vel 3.

Colocar sobre uma folha de papel de prata/ alumínio e enrolar . Levar ao frio durante pelo menos 2 horas


Modo tradicional

Picar as bolachas com as mãos e reservar.

Colocar num tacho os ingredientes excepto o sal e levar ao lume até derreter e conseguir misturar tudo muito bem. Adicionar a bolacha reservada e envolver para misturar.

Colocar sobre uma folha de papel de prata/ alumínio e enrolar . Levar ao frio durante pelo menos 2 horas.

Bom apetite!

Cookies de banana e aveia - Vegan e isentos de gluten



Hoje quando arrumei a fruteira para ver o que deveria comprar, reparei que tinha 5 bananas muito maduras e que já ninguém queria...pois mas se as transformar em alguma sobremesa ou consolo de boca todos vão gostar, foi precisamente o que fiz 😋.

Ingredientes

200 gr de banana madura

150 gr de flocos de aveia

30 gr de açúcar amarelo ou mascavado

Amêndoa para decoração

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º

Colocar uma folha de papel no tabuleiro onde se vão colocar as cookies.

Bimby/ thermomix

Colocar todos os ingredientes excepto a amêndoa no copo e misturar 10 seg/ vel 4.

Retirar , fazer bolinhas com as mãos e com o indicador fazer um pequena concavidade para colocar uma amêndoa sem pele.

Levar ao forno aproximadamente 20 minutos.




Deixar arrefecer completamente antes de guardar.

Modo tradicional

Colocar a banana esmagada ou picada na picadora numa tigela, adicionar a aveia e o açúcar e com as mãos envolver muito bem.

Retirar , fazer bolinhas com as mãos e com o indicador fazer um pequena concavidade para colocar uma amêndoa sem pele.

Levar ao forno aproximadamente 20 minutos.

Deixar arrefecer completamente antes de guardar.

Bom Apetite!

Bacalhau com grão e broa aromatizada


 Hoje trago um modo super rápido e saboroso de preparar o bacalhau. É tão simples que se demora menos de 30 minutos e garanto que desaparece do tacho a um ritmo bastante acelerado, experimentem e depois digam se não é assim!😄

Ingredientes ( 4 doses )

1 Posta de bacalhau grande

2 batatas

1 cebola grande

4 ovos

250 gr de grão cozido

100 gr de broa de milho

Azeite

2 dentes de alho

4 ou 5 pés de coentro fresco

Preparação

Modo tradicional

Colocar num tacho o bacalhau, as batatas com pele e os ovos, deixar cozer . Retirar as batatas da água assim que estiverem cozidas mas al dente.

  • Retirar a pele às batatas, reservar
  • Retirar a pele e as espinhas ao bacalhau, reservar
  • Descascar os ovos e cortar em rodelas. Reservar
Cortar a cebola em rodelas e colocar a refogar numa frigideira com azeite, seja generosa no azeite e quando estiver a ficar dourada , retirar do lume e reservar .

Finalização
Colocar num pirex a batata em rodelas, os ovos em rodelas, e o bacalhau lascado e o grão, envolver.
Adicionar 2 colheres de broa picada aromatizada e envolver muito bem. **
Distribuir a cebolada com o azeite por cima de tudo e finalizar polvilhando mais broa por cima.
Levar ao forno aproximadamente 20 minutos até ficar com uma crosta crocante.

Bimby **

Colocar no copo da bimby a broa, os dentes de alho e os coentros e picar 20 seg/ vel 7 a 8. Reservar

Bom Apetite!



Bolo de Iogurte e maçã

 

Após as obras de remodelação da cozinha, resolvi experimentar o meu novo forno AEG  com o modelo : BSK577321M .
Este forno tem bastantes características que me fizeram escolhe-lo , brevemente farei uma demostração em vídeo para o apresentar como deve ser e merece. Por hoje, resolvi fazer um bolo simples para nos adoçar a boca ao lanche e realmente ficou maravilhoso.

Ingredientes

2 maçãs

3 ovos

120 gr de iogurte natural

180 gr de açúcar

80 gr de óleo

150 gr de farinha T 55

1 colher chá de Royal

1 pitada de sal

Manteiga e farinha para untar a forma

Preparação

Untar e polvilhar com farinha uma forma de bolo inglês. Reservar

Pré-aquecer o forno a 180º.


Bimby

Colocar no copo a maçã cortada em quartos sem as pevides mas com pele , picar 5 seg/ vel 5

Adicionar os ovos inteiros, o iogurte, o açúcar e o óleo e bater 2 min/ vel 6.

Adicionar a farinha com o royal e envolver 6 a 8 seg/ vel 3.

Verter para a forma reservada e levar ao forno a 180º aproximadamente 30 minutos.

Desenformar  e deixar arrefecer sobre uma rede.




Modo tradicional 

Picar a maçã e colocar numa tigela.

Adicionar todos os ingredientes exceto a farinha e o fermento e bater com a batedeira na velocidade média até ficar homogéneo.

Adicionar a farinha e o royal e envolver bem. 

Verter para a forma preparada e levar ao forno aproximadamente 30 minutos. Fazer o teste do palito.

Desenformar  e deixar arrefecer sobre uma rede.

Bom Apetite!