Chutney de Cebola

Este chutney é um dos meus molhos agri-doces favoritos.

Bastante versátil na aplicação, acompanhamento,complemento de recheios ou simplesmente para ser diferente!

Receita para 200 gr de molho [ frasco pequeno ]

Ingredientes

6 cebolas roxas 
20 gr de manteiga
3 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 dl de Moscatel Venâncio Costa Lima
1 ou 2 colheres de vinagre balsâmico ou outro

Prearação

• Esterilizar  um frasco . Reservar
• Cortar a cebola em Juliana.
• Colocar num Sauté a manteiga e a cebola, deixar refogar um pouco, até ficar transparente.
• adicionar todos os ingredientes e deixar cozinhar lentamente ( aproximadamente 30 minutos )
• Depois de estar reduzido, colocar no frasco esterilizado ainda quente 
• Não precisa de ser guardado no frio.

Consumir como recheio, em carne grelhada, com ovos.....

Bom Apetite!