Biscoitos de manteiga com gengibre

Hoje foi dia de reabastecer o frasco dos biscoitos que já estava vazio! Para variar resolvi fazer biscoitos de manteiga e gengibre que ficam deliciosos! Com a preciosa ajuda do dispara-biscoitos foram feitos num instante e ficaram maravilhosos! 

Ingredientes ( +/- 70 biscoitos )

200 gr de margarina Vaqueiro
50 gr de manteiga
200 gr de açúcar
1 ovo ( L )
440 gr de farinha
1 colher de sobremesa de gengibre em pó
1 colher de sobremesa de Royal

Preparação
Pré aquecer o forno a 200º
Preparar tapetes de silicone que se adaptem aos tabuleiros do forno.
As manteigas têm que estar à temperatura ambiente, NÃO aquecer no micro-ondas.

Bimby ( thermomix )

Colocar no copo a manteiga, a margarina e o açúcar, misturar 10 seg /vel6
Adicionar os restantes ingredientes e misturar na 10 seg/ vel 6; baixar o que ficou nas paredes do copo e bater novamente 10 seg/ vel 6.
Retirar para um recipiente.

Preparar o dispara-biscoitos  e sempre sobre o tapete de silicone disparar para sair o biscoito.

Atenção: A massa deve ficar maleável; Deve-se segurar o tapete com a mão para que o biscoito fique lá colado.

Levar ao forno a 200º até ficarem dourados, +/- 8 minutos

Modo tradicional

Colocar o açúcar com as manteigas numa tigela e com as mãos amassar bem.
Adicionar os restantes ingredientes e amassar até ficar tudo misturado.
reparar o dispara-biscoitos  e sempre sobre o tapete de silicone disparar para sair o biscoito.
Atenção: Deve-se segurar o tapete com a mão para que o biscoito fique lá colado.

Levar ao forno a 200º até ficarem dourados, +/- 8 minutos

Bom Apetite!