Bacalhau com grão e broa aromatizada

 Hoje trago um modo super rápido e saboroso de preparar o bacalhau. É tão simples que se demora menos de 30 minutos e garanto que desaparece do tacho a um ritmo bastante acelerado, experimentem e depois digam se não é assim!😄

Ingredientes ( 4 doses )

1 Posta de bacalhau grande

2 batatas

1 cebola grande

4 ovos

250 gr de grão cozido

100 gr de broa de milho

Azeite

2 dentes de alho

4 ou 5 pés de coentro fresco

Preparação

Modo tradicional

Colocar num tacho o bacalhau, as batatas com pele e os ovos, deixar cozer . Retirar as batatas da água assim que estiverem cozidas mas al dente.

• Retirar a pele às batatas, reservar
• Retirar a pele e as espinhas ao bacalhau, reservar
• Descascar os ovos e cortar em rodelas. Reservar

Cortar a cebola em rodelas e colocar a refogar numa frigideira com azeite, seja generosa no azeite e quando estiver a ficar dourada , retirar do lume e reservar .

Finalização

Colocar num pirex a batata em rodelas, os ovos em rodelas, e o bacalhau lascado e o grão, envolver.

Adicionar 2 colheres de broa picada aromatizada e envolver muito bem. **

Distribuir a cebolada com o azeite por cima de tudo e finalizar polvilhando mais broa por cima.

Levar ao forno aproximadamente 20 minutos até ficar com uma crosta crocante.

Bimby **

Colocar no copo da bimby a broa, os dentes de alho e os coentros e picar 20 seg/ vel 7 a 8. Reservar

Bom Apetite!