Pão de Trigo Sarraceno, Aveia e Sementes

Hoje trago mais um pão diferente na sua composição, mas saboroso e saudável como sempre!

A utilização do  trigo sarraceno tem inúmeras vantagens para o organismo e saúde em geral:

1. Ajuda a melhorar a digestão e proteger o trato digestivo

2. Pode moderar os níveis de açúcar no sangue, por isso é uma escolha saudável para diabéticos

3. Ajuda a prevenir cálculos biliares

4. Promove a saúde do coração

5. Contém antioxidantes que combatem o desenvolvimento de doenças

6. Fornece proteínas altamente digeríveis

7. Oferece benefícios cardiovasculares para mulheres na pós-menopausa

8. Não contém glúten

9. O trigo sarraceno é fonte importante de vitaminas e minerais

10. Ajuda a perder de peso

Ingredientes

300 gr de farinha de trigo biológica

100 gr de Farinha de aveia

100 gr de farinha de Trigo Sarraceno

380 gr de água

1 colher de sobremesa de mel

10 gr de sal

1 saqueta de fermento seco Fermipan

50 gr de sementes 

Preparação

Bimby

Colocar as farinhas com a água no copo e programar 2 min/ vel espiga. Deixar hidratar as farinhas cerca de 1 hora.

Adicionar o fermento, o mel e o sal e programar 8 min/ vel espiga.

Adicionar as sementes e programar 2 min/ vel espiga.

Deixar levedar no copo 30 minutos. e seguidamente programar 2 min/ vel espiga.

Retirar para um recipiente enfarinhado, tapar com um pano e deixar levedar até duplicar de volume.

Pré-aquecer o forno com um recipiente com tampa lá dentro a 220º.

Quando a massa estiver levedado, retirar e moldar com o formato que se gosta e colocar dentro do recipiente no forno tapado, durante 30 minutos, de seguida, retirar a tampa e deixar ganhar cor durante 20 minutos.

Bom Apetite