Mousse d'Oreo (bolachas de cacau)

Quem não gosta de mousse d'Oreo que ponha o dedo no ar!😉

Cá em casa todos gostamos muito e o melhor desta sobremesa é a sua simplicidade, aliada ao sabor e textura deliciosamente fofa!

Ingredientes

1 lata de leite condensado
400 ml de natas para bater
200 gr de bolachas de cacau D'Oreo

Preparação

Bimby

Colocar no copo da bimby as bolachas, reservando algumas para decoração- Picar 10 seg/ vel 8  e 9. Retirar e reservar.

Depois de lavado e bem limpo ,colocar a borboleta no copo e bater as natas que devem estar bem frias e terem no mínimo 35% de Mg, na vel 3 até ficarem sólidas.

Adicionar em fio pelo bucal o leite condensado, mantendo a bimby a trabalhar na vel 3 até incorporar tudo muito bem.

Retirar 1/4 deste preparado e reservar.
Ao restante que ficou no copo, adicionar as bolachas trituradas e envolver bem  Vel 3 até ficar homogéneo.

Colocar numa taça ou taças individuais um pouco da mousse com bolacha, colocar sobre esta um pouco da mousse sem bolacha e completar com a restante mousse com bolacha. 

Decorar com as bolachas reservadas.

Levar ao frio até à hora de a saborear

Modo tradicional

Picar as bolachas numa picadora , reservando algumas para decoração. Retirar e reservar.

Colocar as natas num recipiente e com a batedeira bater até ficarem espessas. Adicionar lentamente o leite condensado e bater até homogeneizar.

Retirar 1/4 deste preparado e reservar.

Ao restante que ficou no copo, adicionar as bolachas trituradas e envolver bem   até ficar homogéneo.

Colocar numa taça ou taças individuais um pouco da mousse com bolacha, colocar sobre esta um pouco da mousse sem bolacha e completar com a restante mousse com bolacha. 

Decorar com as bolachas reservadas.

Levar ao frio até à hora de a saborear

Bom Apetite!

Quiche de fiambre, bacon e espinafre

O mês de Setembro é o mês de regressos ! Regresso de férias, regresso ao trabalho, regresso à escola, enfim, regresso às nossas rotinas diárias!

Para tornar o regresso mais simples resolvi preparar esta quiche para o jantar, mas também para levar para o trabalho ! Fica deliciosa fria e é muito nutritiva e deliciosa!

Ingredientes

1 placa de massa folhada 
1 cebola
100 gr de folhas de espinafre
100 gr de fiambre cortado em cubos
100 gr de bacon cortado em cubos
Cogumelos laminados a gosto
3 ovos
200 ml  de natas de culinária
Sal
Pimenta
Azeite

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200°
Colocar a massa folhada numa tarteira . 

Laminar a cebola em meias luas e colocar numa frigideira ou tacho a refogarem levemente com azeite. Retirar e distribuir sobre a massa folhada.

Na mesma frigideira saltear o bacon e o fiambre. Quando estiver dourado a gosto, adicionar os cogumelos e deixar cozinhar alguns minutos.

Adicionar os espinafres , envolver e distribuir sobre a cebola refogada.

Bater os ovos com umas varas e adicionar as natas, temperar com sal e pimenta e verter sobre todos os ingredientes.

Levar ao forno a 200° cerca de 30 / 40 minutos.

Servir fria.

Bom Apetite!

Tomatada com toucinho e chouriço da aldeia

Estou na aldeia a descansar e a "saborear " tudo que só a aldeia pode dar! 

Nesta altura do ano , o tomate cheio de sabor abunda na horta, e os enchidos da aldeia são deliciosos, que tal misturar tudo numa deliciosa refeição?

Esta tomatada era um prato que as pessoas mais carenciadas faziam , e sabiam muito bem o que era bom!

Ingredientes


 Cebola grande
Tomate bem maduro
Azeite
Toucinho (da papada)
Chouriço
Hortelã
Sal
Ovos

Preparação

Cortar o toucinho em fatias finas. Reservar
Cortar o chouriço em rodelas. Reservar
Cortar a cebola em meias-luas. Reservar
Cortar o tomate em pedaços muito pequenos. Reservar

Colocar numa caçarola um pouco de azeite, e adicionar o toucinho, deixar fritar até largar a gordura. Retirar e reservar.
Na gordura resultante colocar as rodelas de chouriço e fritar . retirar e reservar

Na gordura colocar a cebola e deixar refogar alguns minutos .
Adicionar o tomate, envolver  e deixar cozinhar em lume médio. NÃO se adiciona água. Temperar com sal e hortelã.
Tapar e deixar cozinhar até que a cebola e o tomate fiquem estufados.
Colocar os ovos a escalfar e servir com pão torrado.

Bom apetite!

Pudim de Chocolate caseiro

Hoje trago uma sobremesa  simples, muito fácil e rápida de fazer! Deliciosa e com uma textura muito agradável!

Ingredientes


500 gr de leite gordo ( Vigor)
40 gr de chocolate em pó
80 gr de açúcar
3 gemas de ovo
20 gr de maisena
15 gr de manteiga 

Preparação

Bimby

Colocar no copo todos os ingredientes excepto a manteiga e programar 10 min/ 90º/ vel 4
Adicionar a manteiga e envolver 10 seg/ vel 4
Retirar e distribuir por taças ou formas e levar ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.


Modo tradicional

Colocar num tacho todos os ingredientes e levar ao lume médio até espessar, +/- 10 minutos mexendo constantemente com umas varas ou colher.
Adicionar a manteiga e envolver.
Distribuir por taças ou formas e levar ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.

Bom apetite!

Pão de frutos secos Paleo

Há algum tempo que tenho evitado comer o pão tradicional , e tenho optado por pequenos almoços alternativos, mas a saudade do pão com manteiga gritou por mim!

Resolvi fazer este pão de frutos secos que é simplesmente divino com manteiga ! 

Ingredientes

3 ovos
250 gr de mix de frutos secos( noz, amêndoa, avelã,castanha do Brasil, e castanha de caju )
1 colher de sopa rasa de sementes de linhaça dourada
1 colher de sopa rasa de farinha de amêndoa
1 colher se sobremesa de farinha de linhaça
2 colheres de sobremesa de sementes de girassol
1/2 colher de café de flor de sal
3 colheres de sopa de óleo de coco
Uma pitada de sal
Uma pitada de pimenta
Gengibre em pó ( facultativo), não coloquei

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180'º

Bimby

Colocar no copo os ovos com o óleo e bater 2 min/ vel 3
Adicionar os temperos e bater 1 min vel 2
Adicionar os frutos e as sementes e envolver 2 min/ vel 2 inversa
Verter para uma forma de bolo inglês, eu usei a minha forma de pão da Tescoma que não precisa de pre-preparação.

Levar ao forno a 180º durante 35 a 40 minutos. Cortar depois de frio.

Método tradicional

Colocar  num recipiente os ovos com o óleo de coco e bater com umas varas
Adicionar os restantes ingredientes e envolver muito bem.
Verter para uma forma de bolo inglês e levar ao forno 35 a 40 minutos a 180º

Este pão é simplesmente delicioso e com manteiga fica divino.

Bom Apetite!

Panquecas de Banana e Aveia

Tenho andado a reduzir a quantidade de hidratos que consumo,e ao pequeno almoço tenho optado por fazer uma alimentação diferente do habitual e mais saudável!

Ingredientes  ( 3 ou 4 panquecas )

1 ovo ( M )
1 banana da Madeira
1 colher de café de manteiga de amendoim( facultativo)
2 colheres de sopa de flocos de aveia
Óleo, azeite ou manteiga para fritar

Mel
Fruta  a gosto

Preparação

Nota: a quantidade de aveia depende do tamanho do ovo, se for um ( L ) ,dever-se-á colocar mais um pouco de aveia.

Bimby

Colocar o ovo, a banana e a manteiga no copo e triturar, 5 seg/ vel 5
Adicionar a aveia e envolver 10 seg/ vel 4. Deixar descansar 5 minutos.

Colocar uma frigideira com uma colher de gordura ao lume e quando estiver quente, colocar uma colher de sopa de massa a fritar, deixar fritar 2 ou 3 minutos; Virar com cuidado e deixar fritar mais uns 3 minutos. Retirar e repetir o processo até acabar a massa.

Modo tradicional

Colocar num recipiente a banana, a manteiga e o ovo , triturar com a varinha mágica . Adicionar a aveia e envolver.Deixar descansar 5 minutos.

Colocar uma frigideira com uma colher de gordura ao lume e quando estiver quente, colocar uma colher de sopa de massa a fritar, deixar fritar 2 ou 3 minutos; Virar com cuidado e deixar fritar mais uns 3 minutos. Retirar e repetir o processo até acabar a massa.


Na hora de servir, adoçar com um fio de mel e com fruta fresca a gosto.

Bom apetite!

Pernas de frango assadas

Hoje trago uma sugestão saudável, super rápida e deliciosa! Todos apreciam e pode-se comer fria na marmita ou quente em qualquer refeição com uma salada ou outro acompanhamento!

Estas perninhas foram cozinhadas na Multifry que dispensa qualquer gordura e a comida fica crocante por fora e suculenta no interior..

Ingredientes


Pernas de frango
Raspa e sumo de limão
Alho em pó
Pimenta
Sal



Tempero de Aves da Planície d`Aromas
Pimentão doce 
Azeite ( facultativo)

Preparação

Limpar de alguma penugem as pernas de frango e cortar os « tocos». Colocar num saco de plastico.
Num recipiente colocar todos os secos e a raspa de limão, misturar muito bem e colocar sobre o frango no saco, agitar para misturar e cobrir tudo e colocar num tabuleiro ou na base da Multifry. Regar com o sumo de limão e deixar marinar durante algumas horas.












Na hora de cozinhar levar ao forno com um pouco de azeite ou à multifry com calor na base e temperatura 3 sem qualquer gordura durante 35 minutos.

Servir com o acompanhamento preferido!

Bom Apetite!