sábado, 26 de maio de 2018

Muffins de courgette e chocolate

Hoje resolvi fazer uns muffins para saborear com o café após a refeição...cougette e chocolate!
Parece uma combinação estranha, mas ficam deliciosamente fofos e saborosos!



Ingredientes ( 10 unidades)


120 gr de farinha de trigo 
110 gr de courgette ralada com casca
50 gr de óleo de girassol
1 ovo inteiro
Uma pitada de sal
1/2 colher de café de fermento
1 colher de café de bicarbonato de sódio
20 gr de cacau
100 gr de açúcar
30 gr de pepitas de chocolate ou chocolate picado

Vegetarianos podem substituir o ovo por:

  • 2 colheres de sopa de leite vegetal
  • ¼ de colher de chá de fermento em pó 

Preparação

Pré aquecer o forno a 200º

Preparar as formas de muffins ( 10)


Bimby


Ralar a courgette com a superChef da Tupperware . Reservar

Colocar todos os secos, excepto as pepitas no copo da bimby e envolver 5 seg/ vel 4.
Adicionar o óleo e o ovo, envolver tudo muito bem, 15 seg/ vel 4.
Adicionar a courgette e as pepitas, envolver 10 seg/ vel 4.
Com a colher de gelado ou outra, encher as formas até 1/3 e levar ao forno 18 minutos.





Modo tradicional


Colocar todos os secos numa tigela ( farinha, cacau, açúcar, fermento, bicarbonato ) e envolver muito bem

Adicionar o óleo e mexer bem com as mãos
Adicionar o ovo batido ligeiramente e envolver muito bem.
Adicionar a courgette e as pepitas de chocolate, envolver para misturar tudo muito bem 

Com a colher de gelado ou outra, encher as formas até 1/3 e levar ao forno 18 minutos.
















Bom Apetite!