Bolinhas energéticas Paleo e Vegan

Com este novo confinamento estamos mais tempo em casa e muitas vezes para estarmos mais confortáveis recorremos às guloseimas e coisas doces. 

Justamente porque sou assim gulosa que resolvi fazer estas bolinhas, saudáveis e deliciosas com doce natural da fruta e que me saciam durante mais tempo.

Ingredientes ( 12 unidades)

80 gr de tâmaras

80 gr de amêndoa Migdalo

50 gr de noz

1 colher de sopa de cacau

1 colheres de sopa de óleo de côco 

Preparação

Notas:

• As amêndoas que usei têm pele, que para esta receita é preciso tirar, o que é muito fácil: colocar as amêndoas numa tigela, cobrir com água e levar ao micro-ondas até ferver. Assim que conseguir tocar com as mãos a pele das amêndoas sai facilmente esfregando entre os dedos.

• A quantidade de óleo é derretido.
  
  
  

Bimby/thermomix

Colocar todos os ingredientes no copo e triturar 15 seg/ vel 5 a 8.

Retirar e fazer pequenas bolinhas com 20 gr aproximadamente.

As bolinhas podem-se servir assim ao natural ou cobrir com topping à escolha como curcuma, cacau ou côco.

Modo tradicional

Colocar todos os ingredientes numa picadora e triturar até fazer uma pasta espessa.

Retirar e fazer pequenas bolinhas com 20 gr aproximadamente.

As bolinhas podem-se servir assim ao natural ou cobrir com topping à escolha como curcuma, cacau ou côco.

Bom Apetite!