Mousse de chocolate com natas

Cá em casa somos todos fãs de chocolate , em todas as versões - Branco , Leite  e Negro, este é o meu preferido. Assim quando não me ocorre mais nenhuma sobremesa rápida, lá faço a mousse de chocolate que sei que será sempre aprovada. 

Realmente esta receita é sempre aprovada porque fica sólida mas com uma textura macia, suave quase como uma espuma....Deliciosa.

Ingredientes

• 50 gr açúcar
• 200 gr chocolate negro
• 1 pacote de natas (pequenos)
• 5 gemas de ovo
• 5 claras de ovo
  
• 1 pitada de sal
• 
  
• Preparação
• Bimby
• Colocar no copo o açúcar e pulverizar 10 seg/vel 10. Baixar com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
• Adicionar o chocolate e as natas e derreter 4 min/50°C/vel 2.
• Adicionar as gemas e misturar 15 seg/vel 4. Reservar
• Bater muito bem em castelo firme as claras com o sal.
• Adicionar o chocolate reservado às claras em castelo  e envolver com cuidado com umas varas, delicadamente ou espátula. 
• Distribuir em taças e levar ao frigorífico cerca de 3 horas antes de servir.
• 
  
  
  
• Modo tradicional
• Colocar o açúcar com o chocolate e as natas num tacho e levar ao fogão a derreter.
• Adicionar as gemas e misturar muito bem. Deixar arrefecer um pouco.
• Bater muito bem em castelo firme as claras com o sal na batedeira da Haeger
• Adicionar o chocolate reservado às claras em castelo  e envolver com cuidado com umas varas, delicadamente ou espátula. 
• Distribuir em taças e levar ao frigorífico cerca de 3 horas antes de servir.

Na hora de provar a delicia, podemos polvilhar com algum topping, eu usei bolacha de chocolate, mas poderá ser amêndoa, noz ou outro a gosto.

• Bom Apetite!